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Sandra Hofers Gold-Menü im Camers


Veranstaltungsort ist: Hohenkammer

Das Siegermenü der Gewinnerin der deutschen Jugendmeisterschaften der Auszubildenden in den Gastronomieberufen

Die Gewinner der deutschen Jugendmeisterschaften der Azubis in den Gastronomieberufen
Am 8. und 9.11.2016 jeweils ab 19 Uhr präsentiert das Team vom Camers Schlossrestaurant das „Gold Menü“ von Sandra Hofer. Mit diesem Menü wurde die Jungköchin Sandra Hofer mit der Goldmedaille der Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Ausbildungsberufe 2016 prämiert. Nähere Informationen zum Menü unter „camers.de“. Das Menü kostet 69 € pro Person und das Camers lädt Sie zu einem Aperitif ein Reservierungen unter 08137 / 93 44 43, per E-Mail: camers@schlosshohenkammer.de oder direkt über die Homepage „camers.de“. Das Gold-Menü Dreierlei von der Enten­brust und Petersilie - Orangen-Senfsauce, geschmolzenen Toma­ten und Kartoffel­schaum
Cremesuppe vom Muskat­kürbis, flambierte Jakobs­muschel und Saiblings­praline
„Sous vide“ gegarter Kalbs­rücken mit Walnuss­kruste, Karotten­püree, blanchiertem Brokkoli und Thymian­gnocchi 
„Birnenbaum“ - Rotweinbirnen-Quark­eis im Schoko­laden­nest auf Schoko­laden­erde, Minz­biskuit, Zitronen­quark­creme und kara­melli­sierter Birne

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Camers Schlossrestaurant

Restaurant Camers Schlossrestaurant Impressionen und Ansichten
Schloss Hohenkammer
Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Küchenchef: Florian Vogel
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 9
+49 (8137) 93 44 47

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