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Juan Amador holt in Wien zwei Sterne

Michelin Guide Main Cities Europe veröffentlicht

PARIS. Juan Amador hat mit seinem neuen Restaurant in Wien zwei Michelin-Sterne erreicht. Das geht aus der neuen Ausgabe des Main Cities Europe-Guide des Michelin hervor."Das Restaurant in einem eleganten Keller bietet den Gästen einen einmaligen Blick auf Weinfässer. Der junge, aber erfahrene Küchenchef kreiert anspruchsvolle, aromenintensive und kunstvoll präsentierte Gerichte, die von der Qualität der Zutaten getragen werden", erklärte die Leiterin dieser Michelin-Ausgabe, Rebecca Burr. Ansonsten erhalten alle Restaurants in Wien und Salzburg ihre Bewertung. Andere österreichische Städte werden vom Guide Michelin nicht berücksichtigt. In anderen Ländern, für die es keine eigene Michelin-Ausgabe gibt, bleiben die Sternebewertungen unverändert. Amadors Wirtshaus & Geißlerei erhält zudem einen Bib Gourmand, ebenso wie die Restaurants Labstelle und Léotine in Wien. In Prag hat nun das Eska die Auszeichnung für gute und preiswerte Küche, in Athen das Nolan und in Ungarn das Fricska. Mit dem Kieliszki na Próżnej gibt es auch in Warschau ein weiteres Bib Gourmand-Restaurant. Für die übrigen Metropolen Europas veröffentlicht der Michelin in dem Guide lediglich die bereits in den einzelnen Länderausgaben vergebenen Bewertungen. Die Bewertungen des Guides im Überblick

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Juan Amador

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