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Juan Amador und Sören Herzig gehen getrennte Wege

Ein Gericht im Amadors Wirtshaus (Foto: kuechenreise/forum.restaurant-ranglisten.de)Ein Gericht im Amadors Wirtshaus (Foto: kuechenreise/forum.restaurant-ranglisten.de)
Ein Gericht im Amadors Wirtshaus (Foto: kuechenreise/forum.restaurant-ranglisten.de)
WIEN. Übereinstimmenden österreichischen Medienberichten zufolge gehen Juan Amador und sein Küchenchef Sören Herzig künftig getrennte Wege. Wie es heißt sei die Trennung bereits vor einigen Wochen erfolgt. Es werden Aussagen Herzigs zitiert, denen zufolge es "nicht mehr gepasst habe wie früher" und er nach neuen Herausforderungen suche. Nach dem Aus des mit drei Michelin-Sternen auszeichneten Restaurants Amador in Mannheim war das neue Restaurant von Juan Amador in Wien erfolgreich gestartet. Im Michelin erhielt es auf Anhieb zwei Sterne. Außerdem zeichnete der Gault&Millau Sören Herzig als "Newcomer des Jahres aus".

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