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Treuschs HummerGenuss 2020


Veranstaltungsort ist: Reichelsheim

Hummer-Menü im August

Treuchs Schwanen genießen Sie zu dieser besonderen Aktion frischen Hummer aus der Bretagne, genauer aus der Bucht von Saint Malo. Hummer an sich ist schon immer etwas Besonderes und genießt eine hohe Exklusivität. Meist wird gezüchteter Hummer aus Kanada und USA angeboten, der fast das ganze Jahr in einer gleich bleibenden Qualität verfügbar ist. Die Steigerung allerdings ist europäischer Hummer, der hommarus gammarus. Diesen gibt es nur im Wildfang, der hauptsächlich im Sommer stattfindet. Dann hat der europäische Hummer die beste Qualität.

 ·        Variation vom Hummer mit Zuckerschoten und PinienkernVinaigrette mit Terrine, Cocktail, gebacken und Espuma

·        Marinierter Hummer und Hummer-AvocadoCocktail im SesamWindbeutel

·        HummerRahmsuppe mit HummerSoufflée

·        Explodierte HummerKrokette auf KichererbsenCurry mit Koriander

·        HummerRavioli mit Kohlrabi, EstragonSoße und Pumpernickel

·        DER Klassiker - Hummer Thermidor mit buntem Reis

·        Sauté vom Hummer mit grünem Spargel im SafranSud, mit SepiaNudeln

Sie können die Gerichte einzeln wählen oder sich daraus ein HummerMenü zusammen stellen. Für eine bessere Planung wird um eine Reservierung gebete.

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Treuschs Schwanen

Restaurant Treuschs Schwanen Impressionen und Ansichten
Rathausplatz 2
64385 Reichelsheim
Küchenchef: Thomas Treusch
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 12
+49 (6164) 809

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