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Im Waldhotel Sonnora geht es weiter

Nach dem Tod von Heltmut Thieltges wird Clemens Rambichler Küchenchef des Drei-Sternerestaurants

Das Waldhotel SonnoraDas Waldhotel Sonnora
Das Waldhotel Sonnora

DREIS. In der Dreiser Kirche hat am Dienstag der Trauergottesdienst für den in der vergangenen Woche verstorbenen Drei-Sternekoch Helmut Thieltges stattgefunden. Die Beerdigung erfolgte im engsten Familienkreis.

Am 2. August wird das Drei-Sternerestaurant Sonnora nach der regulären Sommerpause wie geplant wieder öffnen. Wie Ulrike Thieltges dem Trierischen Volksfreund sagte, wird Clemens Rambichler die Leitung der Küche übernehmen. Er war jahrelang Sous-Chef im Sonnora und habe die Küche ihres Mannes verinnerlicht. Wie der Michelin und andere Restaurantführer reagieren würden, wisse sie nicht, sagte Ulrike Thieltges der Zeitung weiter. Ihr Mann habe 40 Jahre hart für die Auszeichnungen gearbeitet. Sie verglich das Sonnora mit einem Dampfer, der plötzlich ohne Kapitän sei. Ihre gebe der Zuspruch und die Anteilnahme der Gäste Kraft, sagte Ulrike Thieltges.

Helmut Thieltges war im Alter von 61 Jahren nach einer Krankheit überraschend gestorben. Er hatte das Sonnora seit 1978 geführt und erhielt 1999 den dritten Michelin-Stern.

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Sonnora

Restaurant Sonnora Impressionen und Ansichten
Waldhotel Sonnora
Auf dem Eichelfeld 1
54518 Dreis
Küchenchef: Clemens Rambichler
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 17
+49 (6578) 1402

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