Saucenzauber
Veranstaltungsort ist: Klingenberg
Termin: 02.06. im Alten Gewürzamt, Klingenberg
Jean-Philipp Schneider weiht Sie in die Geheimnisse perfekter Saucenein und zeigt neben den wichtigsten Grundlagen auch allerhand Tricksfür sicheres Gelingen. Das Ansetzen von Fonds und Jus mit Knochenund Gemüse ist die Basis und deren individuelle Ableitungen dieVeredelung. Eine perfekte Sauce béarnaise zu Spargel und Fleisch,eine Thaicurrysauce zu Fisch und Geflügel, ein Schmorgericht dasvon seiner Sauce lebt und weitere Saucen der klassischen Kochkunst– all das zeigt Ihnen unser Chefkoch in 5 genialen Gängen.
Dozent: Jean-Philipp Schneider
Dauer: 10 – 18 UhrPreis pro Person: 345 EUR
Inklusive aller Speisen und Getränke.
Zur Anmeldung
Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37 • 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20
E-Mail: info@altesgewuerzamt.de
www.altesgewuerzamt.de
