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Champagnerglueck
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Wald & Wiese-Menü

im Steigenberger Hotel Drei Mohren in Augsburg

Begeben Sie sic hauf eine kulinarische Auszeit in die Natur und genießen Sie Einheimisches aus Wald und Wiese.

€ 149,- pro Person inkl. korrespondierenden Getränken - Beginn: 18:00 Uhr

Carpaccio von der Rehkeule - Creme von Herbsttrompeten: Sellerie-Espuma: Blaukrautchutney: eingelegte Quitte

Getrüffelte Velouté vom Fasan - Confierter Fasan: glasierte Trauben: Speckschaum

Nudelschnecke von der geschmorten Wildschweinschulter - glasierter Spitzkohl: Pastinakencreme: Piemontesische Haselnuss: Champignons

Hirschkalbsrücken mit einer Kräuter-Pfefferkruste - Mohnschupfnudeln: Romanesco: eingeweckte Birne: Preiselbeersauce

Dessert von Rote Bete und Blutorange: Zimtblüte - geeist, cremig, knusprig

Tickets

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maximilian's

Restaurant maximilian's Impressionen und Ansichten
Maximilian's Hotel
Maximilianstr. 40
86150 Augsburg
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 12

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Sartory

Restaurant Sartory Impressionen und Ansichten
Drei Mohren Hotel
Maximilianstr. 40
86150 Augsburg
Küchenchef: Simon Lang
Kapazität / Sitzplätze: 24
Mitarbeiter: 8

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