Neuer Sommelier in der Taverne zum Schäfli

Veröffentlicht am: 24.08.2018

Fabian Mennel ist künftig für die Weinauswahl und die Restaurantleitung zuständig.

WIGOLTINGEN. Das mit zwei Sternen bewertete Restaurant Taverne zum Schäffli hat einen neuen Sommelier. Fabian Mennel hat die Aufgabe zum 1. August übernommen. Gleichzeitg ist er Restaurantleiter des Schäfli. Zuvor war er neun Jahre lang in den gleichen Funktionen im im 5-Sterne-Superior-Hotel «Burg Vital Resort» engagiert. Ab Oktober ist zu dem die Lebensgefährtin von Küchenchef Christian Kuchler, Ramona Gubler, in der Funktion der Gastegeberin im Restaurant tätig.

Zum News Archiv >>

Aktuelle News

Produkt des Monats: Alkoholfreie Alternativen vom Obsthof Retter

100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)

Podcast

Interview mit Ansgar Fischer

Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.