Zum Hauptinhalt springen

Personalie

Gwendal Poullennec ist neuer Guide-Michelin-Chef

Der Nachfolger von Michael Ellis ist für alle Ausgaben des Guide verantwortlich

Gwendal Poullennec / Foto: Michelin
Gwendal Poullennec

PARIS. Der Reifenhersteller Michelin hat Gwendal Poullennec zum neuen internationalen Direktor der Michelin-Guides ernannt. Er hat seit Montag die Nachfolge von Michael Ellis inne, der zur Jumeirah Group gewechselt ist.

Der 38-jährige Poullennec arbeitet seit 2003 für Michelin und war in der Zeit für die Entwicklung der Michelin-Ausgaben in den Vereinigten Staaten und Asien verantwortlich. Er habe den Start Ausgaben für New York, San Francisco, Tokyo, Hong Kong, Kyoto, Bangkok und Taipeh initiiert. 2014 wurde er Generalsekretär der Michelin-Guides und war für dessen digitale Schnittstellen zuständig.

Aktuelle News

WERBUNG

Produkt des Monats: Alkoholfreie Alternativen vom Obsthof Retter

100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)

Podcast

Interview mit Ansgar Fischer

Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.

Abschied

Noch ein Jahr Schlüssel mit Felix Suter und Sandra Marugg Suter

Paar plant, in den Ruhestand zu gehen – Zukunft des Restaurants ist bereits geregelt

Gourmet-Club