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Guide Michelin Frankreich 2019

Mirazur und Clos des Sens erhalten den dritten Michelin-Stern

Frankreich

Veyrat, Haeberlin und Barbot verlieren dritten Michelin-Stern

Verleihung der Michelin-Sterne in ParisVerleihung der Michelin-Sterne in Paris

Im neuen Guide Michelin werden zwei Restaurants erstmals mit dem dritten Stern ausgezeichnet: das Mirazur in Menton und das Clos des Sens in Annecy. Der Paukenschlag der heutigen Sternevergabe ist allerdings der Verlust der drei Sterne für die Auberge de l'Ill von Marc Haeberlin, das La Maison des Bois von Marc Veyrat und das Astrance von Pascal Barbot.Fünf Restaurants erhalten den zweiten Stern. Sechs Köchen erkennt der Guide Michelin die Bewertung ab. Dies sind Alain Dutournier, David Bizet, Guy Lassausaie, Alain Montigny, Nicolas Decherchi und Thierry Drapeau. Insgesamt gibt es in Frankreich damit 632 mit Sternenbewerteten Restaurants. Darunter 27 Drei-Sterner, 85 Zwei-Sterner und 520 Restaurants mit einem Stern. Bereits in der vergangenen Woche waren 604 Restaurants bekannt gegeben worden, die mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet werden.

Das Mirazur von Küchenchef Mauro Colagreco erhält die Höchstnote für seine Küche, die dem Kreislauf der Jahreszeiten folge. Seine Gerichte zeigten die Raffinesse der Produkte des Meeres und der Berger, sowie aus dem eigenen Garten. Die Speisekarte des Mirazur sei voller erstaunlicher Überraschungen, die mit Texturen spielten und mutige Aromen mit einer einfachen und farbenfrohen Präsentation kombinierten, meinen die Michelin-Tester.

Das Clos des Sens in Annecy-le-Vieux mit Küchenchef Laurent Petit hebt nach Auffassung der besten Produkte der Region auf höchstes Niveau. Petit koche außergewöhnliche Gerichte, die die Essenz von Kräutern und Gemüse, das er selbst anbaut, zum Ausdruck bringen.

Neue Sterne in Frankreich

Aufgewertet auf drei Sterne

  • Annecy (74) - Le Clos des Sens
  • Menton (06) - Mirazur

Aufgewertet auf zwei Sterne

  • Cancale (35) - Le Coquillage
  • Marseille (13) - AM par Alexandre Mazzia
  • Montlivault (41) - La Maison d'à Côté
  • Paris 7e David Toutain - Paris 8e La Scène

Aufgewertet auf einen Stern

  • Altkirch (68) - L'Orchidée
  • Angers (49) - Lait Thym Sel
  • Armentières (59) - Nature
  • Assignan (34) - La Table de Castigno
  • Avallon / Vault-de-Lugny (89) - Château de Vault de Lugny
  • Avignon (84) - La Mirande
  • Bandol (83) - Les Oliviers
  • Cajarc (46) - L'Allée des Vignes
  • Calvi (2B) - La Signoria
  • Carnac (56) - Côté Cuisine
  • Cergy-Pontoise / Pontoise (95) - L'Or Q'idée
  • Clermont-Ferrand (63) - L'Ostal
  • Le Conquet / Pointe de St-Mathieu (29) - Hostellerie de la Pointe St-Mathieu
  • Courchevel / Courchevel 1850 (73) - Sarkara
  • Dijon (21) - L'Aspérule
  • Dinard (35) - Le Pourquoi Pas
  • Épernay / Champillon (51) - Le Royal
  • Gigondas (84) - L'Oustalet
  • Lannion (22) - L'Anthocyane
  • Lille (59) - Rozo
  • Lyon (69) - La Sommelière
  • Marseille (13) - Saisons
  • Maussane-les-Alpilles / Paradou (13) - La Table du Hameau
  • Megève (74) - Prima
  • Montbazon (37) - L'Évidence
  • Monte-Carlo - Le Grill
  • Nantes (44) - Lulu Rouget
  • Orléans / Ardon (45) - La Table d'à Côté
  • Paris 1er - La Poule au Pot
  • Paris 2e - Accents Table Bourse
  • Paris 2e - ERH
  • Paris 2e - Frenchie
  • Paris 2e - Racines
  • Paris 5e - Baieta
  • Paris 5e - Oka
  • Paris 5e - Sola
  • Paris 6e - Yoshinori
  • Paris 7e - Tomy & Co
  • Paris 8e - L'Abysse au Pavillon Ledoyen
  • Paris 9e - La Condesa
  • Paris 9e - Louis
  • Paris 9e - NESO
  • Paris 10e - Abri
  • Paris 11e - Automne
  • Paris 12e - Virtus
  • Paris 15e - Pilgrim
  • Périgueux (24) - Un Parfum de Gourmandise
  • Pézenas (34) - Restaurant de Lauzun
  • Rennes (35) - Racines
  • Roubion (06) - Auberge Quintessence
  • Saint-Galmier (42) - La Source
  • Saint-Jean-de-Luz (64) - Le Brouillarta
  • Saint-Raphaël (83) - La Terrasse
  • Saint-Rémy-de-Provence (13) - Restaurant de Tourrel
  • Sauternes / Bommes (33) - Lalique
  • Seignosse (40) - Villa de l'Étang Blanc
  • Sète (34) - The Marcel
  • Strasbourg (67) - Les Funambules
  • Strasbourg / Schiltigheim (67) - La Carambole
  • Tencin (38) - La Tour des Sens
  • Tignes / Val Claret (73) - Ursus
  • Toulouse (31) - Le Cénacle
  • La Tour-du-Pin / Saint-Didier-de-la-Tour (38) - Ambroisie
  • Vailhan (34) - Äponem - Auberge du Presbytère
  • Vailly (74) - Le Moulin de Léré
  • Val d'Isère (73) - La Table de l'Ours
  • Villeneuve-de-Berg (07) - Auberge de Montfleury
  • Vincennes (94) - L'Ours

Bib Gourmand

Ain

  • Bâgé-le-Châtel La Table Bâgésienne
  • Bourg-en-Bresse Mets et Vins
  • Coligny Au Petit Relais
  • Lent Auberge Lentaise
  • Polliat Téjérina-Hôtel de la Place
  • Treffort L'Embellie

Aisne

  • Laon Zorn-La Petite Auberge

Allier

  • Billy Auberge du Pont
  • Charroux Ferme Saint-Sébastien
  • Montmarault France
  • Moulins Le Bistrot de Guillaume
  • Néris-les-Bains Côté Toqués (neu)
  • Vichy L'Alambic
  • Vichy La Table d’Antoine
  • Vichy La Table de Marlène

Hautes-Alpes

  • Briançon Le Plaisir Ambré
  • Laragne-Montéglin L'Araignée Gourmande

Alpes Maritimes

  • Beaulieu-sur-Mer La Table de la Réserve (neu)
  • Cannes / Le Cannet Bistrot des Anges
  • Cannes / Le Cannet Bistrot St-Sauveur
  • Grasse Lougolin (neu)
  • Mougins L'Amandier de Mougins
  • Nice Au Rendez-vous des Amis
  • Nice Bistrot d’Antoine
  • Nice Fine Gueule
  • Nice La Merenda
  • Nice Olive et Artichaut
  • Nice Vegan Gorilla (neu)
  • Peillon Les Plaisirs (neu)
  • Le Rouret Bistro du Clos
  • La Turbie Café de la Fontaine

Ardeche

  • Aubenas Les Coloquintes
  • Aubenas L'Aubépine
  • Bessas Auberge des Granges (neu)
  • Privas Boria
  • Tournon sur Rhône Le Cerisier
  • Vaudevant La Récré

Ardennes

  • Charleville-Mézières La Table d'Arthur "R"
  • Charleville-Mézières / Montcy-Notre-Dame L'Auberge du Laminak

Ariege

  • Ax-les-Thermes Le Chalet
  • Saint-Girons / Lorp Sentaraille La Petite Maison

Aube

  • Troyes / Pont Sainte-Marie Bistrot DuPont

Aude

  • Carcassonne / Aragon La Bergerie
  • Narbonne Gaïa
  • Thuir Arbequina

Averyon

  • Bozouls A la Route d'Argent
  • Espalion Le Méjane
  • Rodez Isabelle Auguy
  • Rodez Les Jardins de l'Acropolis
  • Valady Auberge de l'Ady
  • Villefranche-de-Rouergue Côté Saveurs
  • Villefranche-de-Rouergue Univers

Bouches-du-Rhône

  • Arles Bistrot à Côté
  • Géménos Les Arômes
  • Marseille L'Arôme
  • Marseille La Cantinetta
  • Marseille Madame Jeanne
  • Marseille Otto
  • Marseille Schilling
  • Saint-Chamas Le Rabelais
  • Saint-Rémy-de-Provence / Maillane L'Oustalet Maïanen

Calvados

  • Bayeux L'Angle Saint-Laurent
  • Bayeux Au Ptit Bistrot
  • Caen Le Dauphin
  • Caen / Hérouville Saint-Clair L’Espérance - Stéphane Carbone
  • Deauville La Flambée
  • Falaise Ô Saveurs
  • Honfleur Le Bréard
  • Honfleur La Fleur de Sel
  • Houlgate L'Éden
  • Lisieux / Coquainvilliers Sogni D'Italia
  • Ouistreham La Table d'Hôtes
  • Vire Manoir de la Pommeraie

Cantal

  • Aurillac Quatre Saisons
  • Chaudes-Aigues Sodade (neu)
  • Pailherols L'Auberge des Montagnes
  • Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse Hostellerie Saint-Clément

Charente

  • Montbron Moulin de la Tardoire

Charente-Maritime

  • Châtelaillon-Plage Les Flots
  • Montendre La Quincaillerie
  • Pons Bordeaux
  • Ronce-les-Bains La Plage de la Ribaudière
  • Royan Les Filets Bleus
  • Royan / Saint-Palais-sur-Mer Restaurant de la Plage
  • Saintes Saveurs de l'Abbaye
  • Saintes La Table du Relais du Bois Saint-Georges

Cher

  • Aubigny-sur-Nère La Chaumière
  • Bourges Le Beauvoir
  • Nérondes Le Lion d'Or
  • Sancerre La Pomme d'Or
  • Villegenon La Récréation Gourmande

Correze

  • Beaulieu-sur-Dordogne Le Turenne
  • Brive-la-Gaillarde En Cuisine
  • Brive-la-Gaillarde La Toupine
  • Montgibaud Le Tilleul de Sully
  • Tulle Les 7

Haute-Corse

  • Bastia / San Martino-di-Lota La Corniche
  • Ile Rousse / Pigna A Mandria di Pigna

Cote d’Or

  • La Bussière-sur-Ouche Le Bistrot des Moines
  • Chambolle-Musigny Le Millésime
  • Dijon DZ'envies
  • Dijon L'Essentiel
  • Dijon So
  • Dijon / Messigny et Vantoux Auberge des Tilleuls
  • Gevrey-Chambertin Chez Guy
  • Gevrey-Chambertin Bistrot Lucien
  • Meursault Le Chevreuil
  • Montbard / Saint-Rémy La Mirabelle
  • Nuits-Saint-Georges La Cabotte

Cotes d’Armor

  • Guingamp Le Clos de la Fontaine
  • Lannion Le Brélévenez (neu)
  • Perros-Guirec La Maison de Marie
  • Perros-Guirec Le Manoir du Sphinx
  • Ploubalay Restaurant de la Gare
  • Saint-Brieuc Ô Saveurs
  • Saint-Brieuc L'Air du Temps
  • Saint-Brieuc / Ploufragan Le Brézoune

Creuse

  • La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac Nougier

Dordogne

  • Bergerac Le Bistro d'en Face (neu)
  • Daglan Le Petit Paris
  • Les Eyzies-de-Tayac Le Bistro des Glycines
  • Milhac-d'Auberoche La Vieille Forge
  • Périgueux La Verrière
  • Périgueux La Table du Pouyaud (neu)
  • La Roque-Gageac O'Plaisir des Sens
  • La Roque-Gageac La Belle Étoile
  • Saint-Avit-Sénieur La Table de Léo

Doubs

  • Bonnétage Le Bistrot
  • Ornans Le Courbet
  • Ornans / Saules La Griotte
  • Sochaux / Étupes Au Fil des Saisons

Drome

  • Crest Len' K
  • Grignan Le Bistro Chapouton
  • Mirmande La Capitelle (neu)
  • Nyons La Charrette Bleue
  • Plaisians Auberge de la Clue
  • Tain-l'Hermitage Le Mangevins
  • Tain-l'Hermitage Maison Gambert
  • Tain-l'Hermitage Le Quai (neu)
  • Valence André
  • Valence / Pont de l'Isère Michel Chabran - Espace Gourmand
  • Vesc Chez Mon Jules (neu)

Eure

  • Cormeilles Gourmandises
  • Evreux La Gazette
  • Gasny Auberge du Prieuré Normand
  • Louviers / St-Étienne du Vauvray La Ferme de la Haute Crémonville

Eure-et-Loir

  • Brou L'Ascalier
  • Châteaudun Aux Trois Pastoureaux
  • Dreux / Chérisy Le Vallon de Chérisy

Finistere

  • Concarneau Le Flaveur
  • Crozon Le Mutin Gourmand
  • Crozon / Le Fret Hostellerie de la Mer
  • Fouesnant / Cap Coz Belle-Vue
  • Fouesnant / Cap Coz La Pointe du Cap Coz
  • Guilvinec Le Poisson d'Avril
  • Landéda Le Vioben
  • Locronan Comptoir des Voyageurs
  • Plougasnou La Maison de Kerdiès
  • Pont-Aven Sur le Pont…
  • Quimper / Ty-Sanquer Auberge de Ti-Coz
  • Saint-Guenolé Sterenn

Gard

  • Alès Epices et Tout
  • Générac L'Instant du Sud
  • Nimes La Pie qui Couette (neu)
  • Nîmes Aux Plaisirs des Halles
  • Nîmes Lisita
  • Sauve La Tour de Môle
  • Sommières Le Patio by Lou Caléou (neu)

Haute Garonne

  • Martres-Tolosane Le Castet
  • Toulouse Monsieur
  • Toulouse / Auzeville-Tolosan La Table d'Auzeville
  • Toulouse / Montrabé L'Instant…
  • Toulouse / Lacroix-Falgarde Le Bellevue
  • Toulouse / Balma L'Equilibre (neu)

Gers

  • Auch Domaine de Baulieu (neu)
  • Castéra-Verduzan Le Florida
  • Lectoure L'Auberge des Bouviers
  • Vic-Fezensac / Préneron Auberge la Baquère

Gironde

  • Bordeaux L'Air de Famille
  • Bordeaux Le Bistrot du Gabriel
  • Bordeaux Influences
  • Bordeaux Mets Mots (neu)
  • Bordeaux Racines by Daniel Gallacher
  • Pauillac Café Lavinal
  • Pomerol La Table de Catusseau
  • Rions Le Chaudron d'Anna
  • Sainte-Foy-la-Grande Côté Bastide

Herault

  • Berlou Le Faitout
  • Cruzy Le Terminus
  • Lamalou-les Bains / Combes Auberge de Combes
  • Montpellier L'Artichaut
  • Montpellier Le Bistro Urbain (neu)
  • Montpellier Anga
  • Montpellier / Castries Disini
  • Palavas-les-Flots Le St-Georges
  • Pézenas Le Pré St-Jean
  • Sète Paris Méditerranée
  • Sète Quai 17
  • Tourbes La Maison

Ille-et-Vilaine

  • Cancale Côté Mer
  • Cancale L'Ormeau (neu)
  • Dinard Au Bouchon Breton
  • Dinard / Saint-Lunaire Le Décollé
  • Rennes L'Atelier des Gourmets
  • Rennes Essentiel (neu)
  • Rennes / Cesson-Sévigné Zest (neu)
  • Saint-Malo Le Bistrot du Rocher
  • Saint-Malo Le Cambusier (neu)
  • Saint-Malo Le Comptoir Breizh Café (neu)

Indre

  • Châteauroux Jeux 2 Goûts
  • Valençay / Veuil Auberge St-Fiacre
  • Villedieu-sur-Indre La Gourmandine

Indre-et-Loire

  • Azay-le-Rideau L'Aigle d'Or
  • Azay-le-Rideau Auberge Pom’Poire
  • Chédigny Le Clos aux Roses
  • Chinon Au Chapeau Rouge
  • L’Île Bouchard Auberge de l'Île
  • Langeais Au Coin des Halles
  • Neuillé-le-Lierre Auberge de la Brenne
  • Savonnières La Maison Tourangelle
  • Tours Le Saint-Honoré
  • Tours / Fondettes Auberge de Port Vallières
  • Tours / Parçay-Meslay L'Arche de Meslay
  • Tours / Saint-Cyr-sur-Loire L'Atelier d'Olivier Arlot

Isere

  • Aoste Au Coq en Velours
  • La Batie Divisin L'Olivier
  • Bressieux Auberge du Château
  • Crolles La Maison Haute (neu)
  • Grenoble Gillio
  • Lans-en-Vercors Le Bois des Mûres
  • La Tour-du-Pin / Rochetoirin Le Rochetoirin
  • Vienne / Chonas-l'Amballan Le Cottage

Jura

  • Arbois / Pupillin Le Grapiot
  • Bonlieu La Poutre
  • Dole Grain de Sel
  • Dole Iida-Ya
  • Port-Lesney Le Bistrot Pontarlier

Landes

  • Dax L’Amphitryon
  • Pouillon L'Auberge du Pas de Vent
  • Roquefort Le St-Vincent

Loir-et-Cher

  • Bracieux Le Rendez-vous des Gourmets
  • Montlivault Côté Bistrot
  • Onzain Bistrot des Hauts de Loire (neu)
  • Oucques O en Couleur

Loire

  • Charlieu Relais de l'Abbaye
  • Montanges L'Auberge du Pont des Pierres
  • Montarcher Le Clos Perché
  • Roanne Le Central
  • Saint-Etienne Insens

Haute Loire

  • Le Puy-en-Velay Bambou et Basilic
  • Le Puy-en-Velay Regina
  • Saint-Bonnet-le-Froid Bistrot La Coulemelle
  • Saint-Bonnet-le-Froid Le Fort du Pré
  • Saint-Julien-Chapteuil Vidal
  • Solignac-sous-Roche Lou Pinatou
  • Yssingeaux Le Bourbon

Loire Atlantique

  • Ancenis La Toile à Beurre
  • La Bernerie-en-Retz L'Artimon
  • Le Croisic L'Estacade (neu)
  • Geneston Le Pélican
  • Mesquer La Vieille Forge
  • Nantes L'Océanide (neu)
  • Nantes L'Instinct Gourmand
  • Nantes / Château-Thébaud Auberge la Gaillotière
  • Nantes / Couëron Le François II
  • Pontchâteau Le 11 Bistrot Gourmand
  • Saint-Lyphard Auberge le Nézil
  • Varades La Closerie des Roses

Loire

  • Chilleurs-aux-Bois Le Lancelot
  • Gien Le P'tit Bouchon
  • Orléans La Dariole
  • Orléans La Parenthèse
  • Orléans L'Hibiscus
  • Saint-Benoît-sur-Loire Le Grand St-Benoît

Lot

  • Cahors L'Ô à la Bouche
  • Cahors / Cieurac La Table de Haute Serre
  • Cajarc Jeu de Quilles
  • Martel Relais Ste-Anne
  • Puy-l'Évêque Le Médiéval (neu)

Lot-et-Garonne

  • Agen L'Atelier
  • Puymirol La Poule d'Or

Lozere

  • Florac L'Adonis
  • Mende Restaurant de France
  • Mende / Chabrits La Safranière
  • Le Rozier L'Alicanta

Maine-et-Loire

  • Angers / St Jean de Linières Auberge de la Roche
  • Cholet L'Ourdissoir (neu)
  • Saumur L'Escargot
  • Vern d'Anjou Le Pigeon Blanc

Manche

  • Avranches Le Gué du Holme
  • Cherbourg en Cotentin Le Vauban
  • Hambye Auberge de l'Abbaye
  • Heugueville-sur-Sienne Athome
  • La Pernelle Le Panoramique
  • Saint-Lô Brasserie Les Capucines
  • Saint-Vaast-la-Hougue France et Fuchsias
  • Servon Auberge du Terroir
  • Villedieu-les-Poêles Manoir de l'Acherie

Marne

  • Epernay Cook'In
  • Epernay Le Théâtre
  • Epernay La Grillade Gourmande
  • Matignicourt-Goncourt Ô Délices des Papilles
  • Reims Le Pavillon CG
  • Reims Le Jardin Les Crayères

Meurthe-et-Moselle

  • Nancy V Four
  • Nancy La Toq'

Meuse

  • Ecouviez Les Epices Curiens

Morbihan

  • Baden Le Gavrinis
  • Guidel La Table D'eux - Laurent Le Berrigaud
  • Kervignac Chai l'amère Kolette
  • Langoëlan L'Atelier Bistrot (neu)
  • Lorient Le Tire Bouchon
  • Lorient Le Sabayon
  • Pont-Scorff L'Art Gourmand
  • Quiberon La Chaumine
  • La Roche Bernard Auberge des Deux Magots
  • Rohan L'Eau d'Oust (neu)
  • Saint-Gildas-de-Rhuys Le Vert d'O
  • Vannes / Séné Le Puits des Saveurs

Moselle

  • Delme A la 12
  • Saint-Quirin Hostellerie du Prieuré
  • Woelfling-lés-Sarreguemines / Sarreguemines Restaurant Dimofski

Nord

  • Douai / Brebières Air Accueil
  • Dunkerque / Coudekerque-Branche Le Soubise
  • Godewaersvelde L'Estaminet du Centre
  • Liessies Le Carillon
  • Lille Gabbro

Oise

  • Beauvais La Baie d'Halong
  • Chantilly / Apremont La Grange aux Loups

Orne

  • Argentan / Fontenai sur Orne La Table de Catherine
  • Bagnoles-de-l'Orne Ô Gayot
  • Bellême / (neu)océ Auberge des 3 J
  • Flers Au Bout de la Rue
  • Mortagne-au-Perche / Le-Pin-la-Garenne La Croix d’Or
  • Le Pin-au-Haras La Tête au Loup

Pas-de-Calais

  • Aire-sur-la-Lys / Isbergues Le Buffet
  • Bermicourt La Cour de Rémi
  • Béthune / Busnes Le Jardin d'Alice
  • Boulogne-sur-Mer L'Îlot Vert
  • Calais Au Côte d'Argent
  • Calais Histoire Ancienne
  • Wierre-Effroy La Ferme du Vert

Puy-de-Dome

  • Boudes Le Boudes La Vigne
  • Clermont-Ferrand Le Bistrot d'A Côté (neu)
  • Clermont-Ferrand Le Chardonnay (neu)
  • Clermont-Ferrand L'Écureuil
  • Clermont-Ferrand Un Grain de Saveur (neu)
  • Clermont-Ferrand Le Saint Eutrope
  • Clermont-Ferrand Smørrebrød
  • Clermont-Ferrand / Lempdes B2K6
  • Clermont-Ferrand / Orcines Auberge de la Baraque
  • Clermont-Ferrand / Orcines Auberge de la Fontaine du Berger
  • Clermont-Ferrand / Royat La Flèche d'Argent

Pyrenees-Atlantique

  • Bidart Ahizpak Le Restaurant des Soeurs
  • Briscous Maison Joanto
  • Guéthary Briket' Bistrot (neu)
  • Guiche Le Gantxo
  • Irissary Art' zain (neu)
  • Pau Lou Esberit (neu)
  • Saint-Étienne-de-Baïgorry Arcé
  • Saint-Pée-sur-Nivelle Ttotta
  • Salies-de-Béarn Restaurant des Voisins

Hautes Pyrenees

  • Argelès-Gazost / Saint-Savin Le Viscos
  • Bagnères-de-Bigorre Le Jardin des Brouches

Pyrenees-Orientales

  • Argelès-sur-Mer La Bartavelle
  • Le Boulou / Montesquieu-les-Albères Le Cabaret
  • Font-Romeu La Chaumière
  • Laroque-des-Albères Côté Saisons
  • Perpignan Le Garriane
  • Prats-de-Mollo-la-Preste Bellevue
  • Rivesaltes La Table d'Aimé

Bas-Rhin

  • Blienschwiller Le Pressoir de Bacchus
  • Fouday Julien
  • Gundershoffen Le Cygne
  • Haguenau Le Jardin (neu)
  • Hegeney Belle Vue
  • Itterswiller Winstub Arnold
  • Natzwiller Auberge Metzger
  • Niedersteinbach Au Cheval Blanc
  • La Petite-Pierre / Graufthal Au Cheval Blanc
  • La Petite-Pierre / Graufthal Au Vieux Moulin
  • Sélestat Au Bon Pichet (neu)
  • Strasbourg Au Pont du Corbeau
  • Strasbourg Colbert
  • Strasbourg / Illkirch-Graffenstaden Estaminet à l'Agneau
  • Strasbourg / Pfulgriesheim Bürestubel (neu)
  • Weyersheim Auberge du Pont de la Zorn

Haut-Rhin

  • Berrwiller L’Arbre Vert
  • Colmar / Ingersheim La Taverne Alsacienne
  • Feldbach Cheval Blanc
  • Fréland Restaurant du Musée
  • Hattstatt L'Altévic
  • Kaysersberg La Vieille Forge
  • Kaysersberg Winstub
  • Kruth / Le Frenz Les Quatre Saisons
  • Labaroche La Rochette
  • Muhlbach-sur-Munster La Perle des Vosges
  • Ribeauvillé Au Relais des Ménétriers
  • Ribeauvillé Auberge du Parc Carola
  • Riquewihr Au Trotthus
  • Rosenau Au Lion d'Or-Chez Théo
  • Sierentz Winstub A Côté
  • Zimmerbach Au Raisin d’Or

Rhone

  • Anse Au Colombier
  • Belleville Le Beaujolais
  • Lyon Ani
  • Lyon Aromatique (neu)
  • Lyon Augusto
  • Lyon Balthaz'art
  • Lyon Le Bistrot des Voraces
  • Lyon Le Canut et les Gones
  • Lyon Daniel et Denise Créqui
  • Lyon Danton
  • Lyon Le Garet
  • Lyon Le Jean Moulin (neu)
  • Lyon Le Kitchen Café
  • Lyon M Restaurant
  • Lyon Racine (neu)
  • Lyon Sauf Imprévu
  • Lyon Sémantème (neu)
  • Lyon Substrat
  • Lyon La Table 101
  • Lyon Saku Restaurant
  • Lyon 33 Cité
  • Lyon / Dardilly Bol d'Air
  • Villefranche-sur-Saône La Ferme du Poulet (neu)
  • Villefranche-sur-Saône / Jassans-Riottier (01) L’Embarcadère

Haute-Saone

  • Combeaufontaine Le Balcon

Saone-et-Loire

  • Bourgvilain Auberge Larochette
  • Chagny Pierre et Jean
  • Chalon-sur-Saône Le Bistrot
  • Cluny Hostellerie d'Héloïse
  • Le Creusot Au Cochon Ventru
  • Le Creusot / Montcenis Le Montcenis
  • Mâcon Epikure
  • Saint-Germain-du-Bois Hostellerie Bressane
  • Sainte-Cécile L'Embellie
  • Tournus / Ozenay Le Relais d'Ozenay

Sarthe

  • La Ferté-Bernard Restaurant du Dauphin
  • Le Lude La Renaissance
  • Thorigné-sur-Dué Le Saint-Jacques

Savoie

  • Albertville / Monthion Les 16 Clochers
  • Cevins La Fleur de Sel
  • Méribel Le Cèpe
  • Notre-Dame-de-Bellecombe La Ferme de Victorine
  • Valmorel L'Oxygène (neu)
  • Val d'Isère Bistrot Gourmand

Haute-Savoie

  • Annecy Café Brunet
  • Annecy Le Denti
  • Annecy Minami
  • Annecy 1er Mets
  • Bonneville / Vougy Le Bistro du Capucin
  • Chamonix-Mont-Blanc Atmosphère
  • Chamonix-Mont-Blanc La Maison Carrier
  • Chamonix-Mont-Blanc La Télécabine
  • Evian-les-Bains Au Jardin d'Eden
  • Evian-les-Bains Le Muratore (neu)
  • Faverges Le Chalet d'Eglantine
  • Menthon-St-Bernard Le Confidentiel
  • Yvoire Les Jardins du Léman

Paris

  • Paris 1er Mee
  • Paris 1er Zen
  • Paris 2e Dépôt Légal (neu)
  • Paris 2e L'Oseille (neu)
  • Paris 2e Restaurant des Grands Boulevards (neu)
  • Paris 2e Itacoa (neu)
  • Paris 5e Kokoro
  • Paris 5e Cucina (neu)
  • Paris 6e Le Timbre
  • Paris 6e La Méditerranée
  • Paris 7e Au Bon Accueil
  • Paris 7e Chez les Anges
  • Paris 7e Le Clos des Gourmets
  • Paris 7e Les Cocottes - Tour Eiffel
  • Paris 7e La Laiterie Sainte Clotilde
  • Paris 7e Pottoka
  • Paris 7e 20 Eiffel
  • Paris 8e Mandoobar
  • Paris 8e Kisin
  • Paris 8e Le Mermoz (neu)
  • Paris 8e Pomze
  • Paris 9e Abri Soba
  • Paris 9e Le Caillebotte
  • Paris 9e Les Canailles Pigalle
  • Paris 9e I Golosi
  • Paris 9e Le Pantruche
  • Paris 9e Richer
  • Paris 10e 52 Faubourg St-Denis
  • Paris 10e Mamagoto
  • Paris 10e Les Résistants
  • Paris 11e Auberge Pyrénées Cévennes (neu)
  • Paris 11e Clamato
  • Paris 11e Villaret
  • Paris 12e Jouvence
  • Paris 13e Impérial Choisy
  • Paris 13e Pho Tai
  • Paris 13e Tempero
  • Paris 14e Bistrotters
  • Paris 14e Aux Enfants Gâtés
  • Paris 14e L'Empreinte
  • Paris 14e Origins 14
  • Paris 15e L’Atelier du Parc
  • Paris 15e Biscotte (neu)
  • Paris 15e Le Casse (neu)oix
  • Paris 15e L'Os à Moelle
  • Paris 15e Le Troquet
  • Paris 15e Le Radis Beurre
  • Paris 15e Le Vitis
  • Paris 15e L'Antre Amis
  • Paris 16e (neu)°41
  • Paris 17e Comme Chez Maman
  • Paris 17e Le Petit Verdot du 17ème
  • Paris 17e Graindorge
  • Paris 17e L'Envie du Jour
  • Paris 18e L'Esquisse
  • Paris 18e Le Réciproque
  • Paris 18e Etsi
  • Paris 19e Mensae
  • Paris 20e Le Desnoyez
  • Paris 20e Le Jourdain
  • Paris 20e Les Canailles Ménilmontant
  •  
  • Seine-Maritime
  • Aumale Villa des Houx
  • Clères Auberge du Moulin
  • Dieppe Bistrot du Pollet
  • Le Havre La Petite Auberge
  • Le Havre Le Bouche à Oreille
  • Jumièges L'Auberge des Ruines
  • Rouen Le Saint-Hilaire

Yvelines

  • Versailles Le Bistrot du 11

Deux-Sevres

  • Coulon Le Central
  • Niort Le P'tit Rouquin (neu)
  • Thouars Hôtellerie St-Jean

Somme

  • Amiens / Dury La Bonne Auberge
  • Argoules Auberge du Coq-en-Pâte
  • Favières La Clé des Champs (neu)

Tarn

  • Albi L'Epicurien
  • Albi La Table du Sommelier
  • Castres La Part des Anges
  • Castres / Les Salvages Les Mets d'Adélaïde
  • Lavaur / Ambres Chez John
  • Saint-Lieux-Lès-Lavaur Le Colvert

Tarn-et-Garonne

  • Auvillars / Bardigues Auberge de Bardigues
  • Caussade / Monteils Le Clos Monteils
  • Dunes Les Templiers
  • Montauban / Montech Bistrot Constant

Var

  • Bandol L'Espérance
  • Bormes-les-Mimosa / La Favière Mimosa (neu)
  • Cogolin La Grange des Agapes (neu)
  • Draguignan / Flayosc Le (neu)id
  • Fayence La Table d'Yves
  • Fréjus L'Amandier
  • Gassin Bello Visto
  • Gassin La Verdoyante
  • Hyères La Colombe
  • Hyères L'Arum (neu)
  • Lorgues Le Bistrot de Benjamin
  • Montferrat Le Clos Pierrepont (neu)
  • Saint-Raphaël Les Voiles
  • Sanary-sur-Mer La P'tite Cour
  • Toulon Carré 2 Vignes
  • Toulon Le Local (neu)
  • Tourtour La Table

Vaucluse

  • Avignon L'Agape
  • Avignon Italie là bas
  • Cairanne Coteaux et Fourchettes
  • Caromb Le 6 à Table
  • Châteauneuf-de-Gadagne La Maison de Célou
  • Fontaine de Vaucluse Philip
  • L'Isle sur la Sorgue La Balade des Saveurs (neu)
  • Lauris La Cuisine d'Amélie
  • Sainte-Cécile-les-Vignes Campagne, Vignes et Gourmandises
  • Taillades L'Atelier L'Art des Mets (neu)
  • Uchaux Côté Sud
  • Villars La Table de Pablo

Vendée

  • Aizenay La Sittelle
  • Beauvoir-sur-Mer Auberge des Étiers
  • Challans / La Garnache Le Petit St-Thomas
  • Fontenay-le-Conte / Velluire Auberge de la Rivière
  • Les Herbiers L'Envers du Décor
  • Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière La Table d'Élise
  • Les Sables-d'Olonne La Suite S'il Vous Plait
  • Les Sables-d'Olonne / Château-d'Olonne La Ferme de Villeneuve
  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx Le Balata

Vienne

  • Coulombiers Auberge le Centre Poitou
  • Montmorillon Le Lucullus
  • Poitiers Les Archives

Haute-Vienne

  • Limoges Le Vanteaux
  • La Roche-L’Abeille La Table du Moulin

Vosges

  • La Bresse La Table d'Angèle
  • Epinal In Extrémis
  • Remiremont Le Clos Heurtebise

Yonne

  • Avallon / Chastellux-sur-Cure Le Chastellux
  • Avallon / Valloux Auberge des Chenêts
  • Irancy Le Soufflot
  • Noyers Les Millésimes (neu)
  • Quarré-les-Tombes Le Morvan

Territoire de Belfort

  • Belfort Les Capucins

Essonne

  • Sainte-Geneviève-des-Bois La Table d'Antan
  • Yerres Bird (neu)

Haut-de-Seine

  • Bois-Colombes Le Chefson
  • Châtillon Barbezingue
  • La Garenne-Colombes Le St-Joseph
  • Puteaux Saperlipopette !

Seine-Saint-Denis

  • Tremblay-en-France / Tremblay Vieux Pays La Jument Verte

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Mirazur

30 av. Aristide Briand
06500 Menton
Küchenchef: Mauro Luis Colagreco
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 17
+33 (4) 92 418686

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Clos des Sens

13, rue Jean Mermoz
74940 Annecy-le-Vieux
Küchenchef: Laurent Petit
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 15
+33 (4) 50 23 07 90

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Mauro Luis Colagreco

image of Mauro Luis Colagreco

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Mirazur in Menton

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