Zum Hauptinhalt springen
Diese Webseite nutzt Cookies
Mit der weiteren Nutzung dieser Website, akzeptieren Sie die Nutzung von Cookies um Ihnen spezielle Services und personalisierte Inhalte zu liefern. Weitere Informationen
Champagnerglueck
Restaurant WILD X BERG Logo
Restaurant Wilhelms Logo

Personalie

Neuer Chef de Cuisine im Weinhaus Neuner

Bayern

Benjamin Kunz übernimmt die Aufgabe von Johann Rappenglück

MÜNCHEN. Benjamin Kunz wird neuer Chef de Cuisine des Weinhauses Neuner in München. Er übernimmt damit die Funktion von Johann Rappenglück, der auch als Gesellschafter des Weinhauses ausscheidet und neue Aufgaben übernimmt. Er hat - wie gemeldet - die Schlossbrennerei in Tegernsee gepachtet, nachdem er sich zuvor in München auch aus dem Sternerestaurant Les Deux zurückgezogen hatte.

Benjamin Kunz ist bereits seit 2016 als Küchenchef verantwortlich für die Umsetzung der Küchenphilosophie im Weinhaus Neuner. Mit Kreativität und hohem Qualitätsbewusstsein kreiert er Leibgerichte und Klassiker aus der regionalen deutsch-österreichischen Küche und überrascht mit kreativen Neuinterpretationen. Bereits im Les Deux arbeitete Benjamin Kunz als Souschef mit Johann Rappenglück zusammen. Gastgeber und Restaurantleiter Lars Vogel spiegelt mit höchsten Ansprüchen an sich und sein Team die Philosophie des Weinhauses Neuner wider.

Die Wirte Fabrice Kieffer (Restaurant Les Deux) und Moritz Haake (Restaurant Burger&Lobster Bank) leiten und unterstützen das eingespielte Team im Hintergrund.

Zum News Archiv >>

Weinhaus Neuner

Herzogspitalstr. 8
80331 München
Küchenchef: Benjamin Kunz
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 14
+49 (89) 260 39 54

Zum Restaurantprofil >>

Benjamin Kunz

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Weinhaus Neuner in München

Zum Personenprofil >>

Johann Rappenglück

image of Johann Rappenglück

Zum Personenprofil >>

Facebook
Instagram
RSS
Kontakt

Service & Kontakt

Haben Sie Fragen zum Gourmet-Club oder brauchen Sie eine Restaurant-Empfehlung? Wir helfen Ihnen weiter.

Service-Hotline:
0700-1GOURMET

Sie können uns auch gerne eine E-Mail schreiben.

Zum Kontaktformular