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Personalie

Neuer Küchenchef im Gutshaut Stolpe

Mecklenburg-Vorpommern

Seit Juni ist Stephan Krogmann für die Küche des Sternerestaurants verantwortlich

STOLPE. Das Sternerestaurant Gutshaut Stolpe hat einen neuen Küchenchef. Anfang Juni hat Stephan Krogmann die Nachfolge von Björn Kapelke übernommen. Er war zuvor Sous Chef im Gästehaus Erfort. Außerdem hatte er die diese Position unter anderem in der Residenz Heinz Winkler und dem Münchener tian und von 2008 bis 2014 im Atelier und Garden Restaurant des Bayerischen Hof inne. Im Restaurant Zum Ferdinand im Bamberger Haus arbeitete Krogmann bereits als Küchenchef. Seinen Küchenstil beschreibt das Gutshaus Stolpe als "französisch geprägt" für er gern Produkte aus der Region leicht und modern auf den Teller bringe.

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Gutshaus Stolpe

Restaurant Gutshaus Stolpe Impressionen und Ansichten
Relais & Chateaux Gutshaus Stolpe
Peenstr. 33 - bei Anklam
17391 Stolpe
Küchenchef: Stephan Krogmann
Kapazität / Sitzplätze: 22
Mitarbeiter: 8
+49 (39721) 5500
+49 (39721) 55099

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