Wiedereröffnung
Comeback fürs Jellyfish
HAMBURG. Das Restaurant Jellyfish steht vor der Wiedereröffnung. Neuer Betreiber und Küchenchef ist Stefan Fäth. Er hat bereits mit Stefan Barnhusen von Mitte bis Ende 2018 in dem Restaurant gearbeitet. Zuvor war er Sous Chef im Seven Seas in Hamburg und im Gourmetrestaurant von Dieter Müller auf der MS Europa. Restaurantleiterin wird Insa Richter.
Die Wiedereröffnung ist für den 21. September geplant. Ab dem 16. September werden Reservierungen angenommen.
Stefan Fäth sagte Restaurant-Ranglisten.de, er wolle die grundsätzliche kulinarische Linie des Restaurants beibehalten. Ein ausführliches Interview mit Stefan Fäth erscheint in der nächsten Folge unseres Podcasts.
Die vorherigen Betreiber hatten das Jellyfish im Mai geschlossen. Einige Wochen zuvor hatte es mehrere Einbrüche gegeben. Dabei beschädigten Unbekannte Scheiben und die Inneneinrichtung des Restaurants. Außerdem rissen sie zum Teil fertig verarbeitete Lebensmittel aus der Kühlung.
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Jellyfish
20357 Hamburg
Mitarbeiter: 12
