Sebastian Marquardt hat sich selbstständig gemacht. Nun ist er Patron und Küchenchef in einer Person im Restaurant Am Fischerkietz mit angeschlossenem Tagungszentrum im brandenburgischen Strausberg. Der Berliner hatte 1989 im Grand Hotel Berlin (heute The Westin Grand) seine Kochausbildung gestartet und drei Jahre später vollendet.
Danach startete der heute 39-Jährige als Souschef im damaligen Gourmetrestaurant Bamberger Reiter, dann in Johann Lafers Stromburg und auf der MS Europa. Zurück in Berlin wirkte er bis zur Selbstständigkeit als Küchenchef im Restaurant Remise, Schloss Glienicke. Während dieser Jahre kochte er auch im Auftrag verschiedener Bundesministerien und des Kanzleramts.
Quelle: www.ahgz.de/personalien/neue-aufgabe-fuer-sebastian-marquardt,200012195172.html
