Folge 28: Interview mit Sterneköchin Sarah Henke vom Restaurant Yoso

Dieses kurze Interview mit Sarah Henke ist am Rande der Präsentation eines Buches zum Thema Fische von Thomas Ruhl entstanden. Das war Anlass auch über Sarah Henkes Buch "Korea: Meine kulinarische Reise ins Land der vielen Wunder" zu sprechen. Das Buch enthält neben Rezepten aus ihrem Geburtsland Korea eine Beschreibung der ersten Reise von Sarah Henke in das Land ihrer Geburt. Aufgewachsen ist sie ja bekanntlich in Deutschland bei ihren Adoptiveltern. Mit den asiatischen Küchen hat sie sich erst genauer befasst, als sie Küchenchefin des Spices aus Sylt wurde. Inzwischen kocht sie im Yoso in Andernach in direkter Nachbarschaft zum Zwei-Sterne-Restaurant Purs, in dem ihr Ehemann Christian Eckhardt Küchenchef ist. Im Oktober werden wir beide Restaurants mit unserem Gourmet-Club besuchen. Wie ihr dabei sein könnt, erfahrt ihr hier. Dann freuen wir uns auf ein ausführliches Interview für diesen Podcast. Bis dahin gibt es dieses Interview als Appetitanreger.