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Folge 29: Interview mit Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada, Schauenstein

Schweiz

Andreas Caminada hat das Schloss Schauenstein zu einer der attraktivsten Gourmet-Adressen der Welt gemacht. Inzwischen ist er eine Marke zu der mit der Casa Caminada und dem IGNIV weitere Restaurantkonzepte gehören. Wir haben ihn im Schloss Schauenstein getroffen.

Zum einjährigen Bestehen unseres Podcasts möchten wir uns an dieser Stelle für den Zuspruch bei euch bedanken und natürlich bei unseren Interviewpartner*innen. 

Für diese Folge waren wir das erste Mal im Ausland unterwegs, und zwar in der Schweiz. Dort haben wir im Schloss SchauensteinAndreas Caminada getroffen. Das Restaurant ist nicht nur seit dem Jahr 2013 die Nummer 1 unserer Schweiz-Rangliste, es liegt auch in unserer Weltrangliste auf einem Spitzenplatz. Andreas Caminada ist aber inzwischen zu einer Marke geworden - und mit seiner Stiftung Uccelin setzt er sich für den Nachwuchs ein. Darüber haben wir mit ihm gesprochen.

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Schauenstein

Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Küchenchef: Andreas Caminada
Kapazität / Sitzplätze: 26
Mitarbeiter: 25

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IGNIV by Andreas Caminada

Badrutt's Palace
Via Serlas 27
7500 St. Moritz
Küchenchef: Marcel Skibba

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IGNIV by Andreas Caminada

Grand Resort Bad Ragaz
Bernhard-Simon-Str. 2
7310 Bad Ragaz
Küchenchef: Silvio Germann

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Andreas Caminada

image of Andreas Caminada

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Schauenstein in Fürstenau

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