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Tristan Brandt kocht in Wenningstedt

Schleswig-Holstein
Veranstaltungsort ist: Wenningstedt

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Fitschen am Dorfteich
Wohlfühlen und herzliche Gastfreundschaft genießen! Mit ansteckender Lebenslust bewirten Verena Fitschen und Tochter Claudia die Gäste, während Familienoberhaupt Manfred mit Schwiegersohn Cristian ihren Inspirationen mit regionalen Produkten in der Küche freien Lauf lassen. Das deutsch-italienische Team steht für eine genussvolle Symbiose aus nordischen, badischen und mediterranen Speisen, die die Gäste 2020 auch im neuen Wintergarten genießen können! Herrliche Ruhe an idyllischer Teichlage sorgt für tiefen Schlaf in den acht hochwertig eingerichteten Zimmern und Suiten.

Gastkoch: Tristan Brandt
Kritiker schreiben Lobeshymnen über seine zeitgeistige Küche französischen Ursprungs: „Das Wunderkind aus dem Kaufhaus“ titelte Die Zeit, Der Feinschmecker beschrieb ihn als „Shootingstar im Südwesten“. Mit 27 Jahren kam Tristan Brandt ins ‚Opus V‘ im Mannheimer Modekaufhaus ‚Engelhorn‘. Schon im ersten Jahr leuchtete ein Michelin-Stern und 2016 der zweite über seinem Haupt. Zuletzt leitete der Workaholic-Koch fünf Restaurants und drei Bars. Nach sieben Jahren geht der gebürtige Mainzer, der bei Harald Wohlfahrt, Christian Bau, Dieter Müller und dem Franzosen Jean-Georges Klein arbeitete, 2020 neue Wege. „Es ist an der Zeit, den nächsten logischen Schritt in die Selbstständigkeit zu gehen, um mich weiter entfalten zu können“, sagt Tristan Brandt.

25./26.10.2020
Preis: 162 EUR

Fitschen am Dorfteich
Am Dorfteich 2
25996 Wenningstedt

Gastgeber: Verena & Manfred Fitschen

Telefon: *49 (0) 4651-321 20
Fax: *49 (0) 4651-303 10

E-Mail: info@fitschen-am-dorfteich.de
Internet: https://www.fitschen-am-dorfteich.de/

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959

Restaurant 959 Impressionen und Ansichten
Friedrich-Ebert-Anlage 2
69117 Heidelberg
Küchenchef: Tristan Brandt
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 38

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Fitschen am Dorfteich

Am Dorfteich 2
25996 Wenningstedt (Sylt)

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Tristan Brandt

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
959 in Heidelberg

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