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Guide Michelin 2021

Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants in Tokio

Japan, Guide, Michelin

Zwei Restaurants werden mit zwei Sternen ausgezeichnet, 18 erhalten ihren ersten Stern

Aktuelle News

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Produkt des Monats: Alkoholfreie Alternativen vom Obsthof Retter

100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt. (Externer Link)

Podcast

Interviews mit neuen Sterneköchen

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

Podcast

Interview mit Niclas Nussbaumer, Mühle Schluchsee

Von null auf zwei Sterne in zwei Jahren – das hat Niclas Nussbaumer in der Mühle Schluchsee geschafft. Über seine Entwicklung in der Zeit spricht er in dieser Podcast-Folge.

Sazenka

4-7-5 Minamiazabu, Minato-ku
106-0047 Tokyo
Chef: Tomoya Kawada

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L'Effervescence

2-26-4 Nishiazabu, Minato-ku
106-0031 Tokyo

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Kutan

1F, Shintomi MS Bldg, 2-5-5 Shintomi, Chuo-ku
104-0041 Tokyo

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Sushi Kanesaka

Misuzu Building B1F, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku
104-0061 Tokyo

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