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Rüsselsheim verliert Sternekoch

News allgemein

Christian Buer schließt in den Opelvillen

Restaurant in den Opelvillen

Kein Jahr konnte sich Christian Buer in dem Restaurant in den Opelvillen in Rüsselheim behaupten. Bereits jetzt kommt das aus für den Sternekoch, der mit den Jungköchen Andreas Busse und Sebastian Strauch den Versuch wagte, gehobene Kochkunst in die Opelstadt Rüsselsheim zu bringen. Leider konnte Buer, der 2010 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, keinen zusätzlichen Anreiz schaffen, um Gäste aus Frankfurt und dem ganzen Rhein-Main Gebiet anzulocken.

Buer, der unter anderem jahrelang in Frankfurts Tigerpalast wirkte, steht für eine leicht modernisierte französische Küche. Trotz – oder gerade wegen – seiner gehobenen Kochkunst ist  Rüsselsheim als Arbeiterstadt eher problematisch. Dass nicht die Küche, sondern tatsächlich der Standort ausschlaggebend sein kann, zeigt sein Vorgänger: der früher in den Opelvillen beheimatete Italiener Mimmo Nicoli hat nun in Mainz mit Erfolg sein Restaurantkonzept wiederholt.

Quelle: Biss, kulinarische Zeitung

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