Restaurant-Rangliste 2021
Südtirol: Norbert Niederkofler bleibt vorn
Das St. Hubertus bleibt das beste Restaurant in Südtirol. Es verteidigt die Position das neunte Jahr in Folge. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer für die Region durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Für Südtirol wird eine eigene Restaurant-Rangliste erstellt, da einige Guides für den deutschsprachigen Raum auch dort Restaurants bewerten, aber im übrigen Teil Italiens nicht erscheinen. Den zweiten Platz bestätigt die Trenkerstube in Dorf Tirol. Den dritten Platz verteidigt das Terra im Sarntal. Neu in den Top 10 ist das La Stüa Michil in Kufar, das im Vorjahr noch den zwölften Platz belegte, sowie das Zur Rose in Eppan, das vom 13. Rang aufsteigt.
Aktuelle News

Podcast
Interview mit Zwei-Sterne-Koch Dirk Hoberg
Der Küchenchef des Ophelia in Konstanz über Harmonie auf dem Teller und im Team

Restaurant-Kritik
Restaurant Grüner Hase, Rottendorf
"Ich würde am liebsten der ganzen Welt erzählen, wie begeistert ich von dem Küchenchef Marcel Meining bin. Wir waren gestern das dritte Mal bei Marcel im Grünen Hasen in Rottendorf und ich habe das Restaurant wieder total glücklich verlassen."

Personalie
Daniel Achilles wechselt ins Einstein unter den Linden
Ehemaliger Zwei-Sterne-Koch verlässt das eins 44
St. Hubertus

Str. Micura de Rü, 20
39030 St. Kassian (San Cassiano)
Castel finedining

vicolo dei Castagni 18
39019 Tirol (Tirolo)
Terra
Prati 21
39058 Sarntal (Sarentino)
La Stüa de Michil
strada Col Alt 105
39033 Kurfar (Corvara in Badia)
Zur Rose
39057 Eppan (Appiano)