Wolfgang Becker will sich grundlegende Gedanken machen

TRIER. Nach der Herabstufung von zwei auf einen Stern im Guide Michelin will sich Wolfgang Becker grundlegende Gedanken machen, wie es mit seinem Restaurant weitergehen soll. "Ob ich nochmal angreife, konzeptionell umdenke oder einen neuen Weg plane - ich weiß es derzeit nicht", schreibt er in seinem Newsletter. Er wolle sich unter dem Eindruck der Abwertung und den Folgen der Corona-Epidemie grundlegende Gedanken machen, wie es in seinem Betrieb weitergehe und wie nicht. Der Verlust des Sterns habe ihn "natürlich sehr getroffen". Der zweite Stern habe ihm Möglichkeiten eröffnet und unvergessliche Momente beschert, was ihn gerade jetzt mit Dankbarkeit erfülle. Das Restaurant trägt nun seit 20 Jahren Sterne, zwölf davon waren es zwei: "Hätte man mir den zweiten Stern verliehen mit dem Hinweis- `nur für 12 Jahre´- ich hätte ihn damals sicher genommen", schreibt er weiter. Daher wolle er trotz der schwierigen Umstände des vergangenen Jahres keine Vorwürfe erheben.