Zum Hauptinhalt springen

Schaffenspause

Sosein geht in eine Schaffenspause

Bayern

Felix Schneider will sich selbständig machen

HEROLDSBERG. Das Zwei-Sterne-Restaurant Sosein steht vor einen Neuanfang. Küchenchef Felix Schneider wolle sich selbständig machen, heißt es auf der Website des Restaurants. Inhaber Jens Brockerhof wolle mit dem Sosein angesichts der Pandemielage eine Schaffenspause einlegen. „Der Geist des sosein beschreibt für uns eine unfassbar spannende und inspirierende Zeit, hat uns enorm geprägt und wir - egal ob als Inhaber oder Küchenchef - haben uns sowohl privat als auch beruflich extrem weiterentwickelt. Nun trennen sich unsere beruflichen Wege und wir sind stolz und dankbar für sieben gemeinsame Jahre #sosein. Gleichzeitig blicken wir voller Zuversicht in die Zukunft und freuen uns auf das Neue“, heißt es in der Mitteilung weiter.

Aktuelle News

WERBUNG

Produkt des Monats: Alkoholfreie Alternativen vom Obsthof Retter

100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt. (Externer Link)

Podcast

Interviews mit neuen Sterneköchen

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

Interview

Ralf Flinkenflügel: „Es geht nach Qualität, das ist das A und O“

Der Direktor des Guide Michelin für Deutschland zum aktuellen Jahrgang, zu Trends, zur Entwicklung des grünen Sterns und zur Arbeit am neuen Guide Michelin für Österreich

Felix Schneider

image of Felix Schneider

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
etz in Nürnberg

Gourmet-Club