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Restaurant Walram hat einen neuen Küchenchef

News allgemein

Schlosshotel Bergzaberner Hof begrüßt Vjekoslav Pavic

Nach einem erfolgreichen Start im Juli 2010 und den außerordentlichen Auszeichnungen der namhaften Restaurantführer Guide Michelin (1 Stern) und Gault Millau (17 Punkte), zieht sich unser Küchenchef Carsten Neutmann aus gesundheitlichen Gründen zurück und übergibt die kulinarischen Geschicke des Gourmetrestaurants Walram in neue Hände.

 

Ab Samstag, 15. September werden Gäste im Schlosshotel Bergzaberner Hof vom neuen Küchenchef Vjekoslav Pavic begrüßt. Der Wahl-Pfälzer zählt folgende Stationen zu seinem Werdegang - Parkhotel Bremen, Jörg Müller Westerland, Deidesheimer Hof sowie die Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau, wo er 2003-2006 als Sous-Chef des 3 Sterne Kochs agierte.

 Seit 2007 kocht er unter eigener Verantwortung und hat in dieser Zeit als Küchenchef zahlreiche Auszeichnungen erhalten:

 - 2007 Aufsteiger des Jahres, Feinschmecker

 - 2009 Entdeckung des Jahres, Gusto Bayern

 - 2010 Trendsetter des Jahres, Bertelsmann

 - 2010 1 Stern, Guide Michelin

 

Zusammen mit dem neuen, aber bereits bekannten, Sommelier und nun auch Restaurantleiter Alexander Wahl leitet er in Zukunft die kulinarischen Geschicke.

 

Unter weiterer Verantwortung von Geschäftsführerin Marion Merk freut sich das gesamte Team Sie weiterhin auf höchstem Niveau zu verwöhnen.

 

Quelle: Schlosshotel Bergzaberner Hof

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