Zum Hauptinhalt springen

Pop-up

Irori: Neue Pop-up-Adresse ab März

Pop-up, Rheinland-Pfalz

Im Februar bietet Max Goldberg wieder eine Foodbox an

Das Irori von Max Goldberg und Kerstin Bauer steht als Pop-up-Restaurnt vor einer Rückkehr. Eine neue Loacation ab März sei gefunden, die in Kürze bekannt gegeben werde, heißt es in einer Social Media-Nachricht. im vergangenen Jahr war das Pop up in Hainfeld in der Südpfalz, wo Max Goldberg mit seine japanisch inspirierten Küche kochte. 

Bis zum Neustart in neuer Location gibt es eine Food Box, die am 11. in Landau in der Pfalz abgeholt werden kann bzw. ausgeliefert werden soll. Die Gerichte bestehen aus folgenden Produkten: 

  • Pfälzer Lachsforelle, Ingwer & Molke
  • Spitzkohl, Tomate & Schwarzer Knoblauch
  • Kohlrabi, fermentierter Apfel & Holunder
  • Quenelle de brochet, Petersilie & Beurre blanc
  • Vesper
  • Wild, Sellerie & Quitte
  • Sommeraprikose, Heumilch & Weinbrand

Daraus können mit wenigen Handgriffen Gerichte für zwei Personen erstellt werden.

Aktuelle News

Personalie

Neuer Küchenchef im HERITAGE Hamburg

Patrick Weber setzt auf eine moderne Küche, in der Kreativität, Qualität und Regionalität im Mittelpunkt stehen

Restaurant-Kritik

Hoeve de Bies, Voeren

„Die Küche von Maurice Huynen überzeugt mit Gerichten, die mit verhältnismäßig wenigen Komponenten sehr klare Geschmacksbilder und starke Aromen liefern.“

Prozess

Alfons Schuhbeck zu Haftstrafe verurteilt

Vier Jahre und drei Monate Haft unter anderem wegen Insolvenzverschleppung und Betrugs

Irori

Isenhof
Hauptstr. 15a
76879 Knittelsheim
Chef: Maximilian Goldberg

Zum Restaurantprofil

Maximilian Goldberg

image of Maximilian Goldberg

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Irori in Knittelsheim

Gourmet-Club