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Alboth's Restaurant wechselt Küchenchef

News allgemein

Maria Gross Nachfolgerin von Claus Alboth

Foto: Gusto on-line
Claus Alboth verlässt nach über einer Dekade des nach ihm benannten "Alboth's Restaurant im Kaisersaal" in Erfurt nun zum Jahresende die Thüringer Landeshauptstadt. Seine Nachfolge tritt die 33jährige Maria Gross an. Die gebürtige Straußfurterin hatte zunächst Philosophie in Leipzig und Berlin studiert, bevor sie das Kochen als ihre Leidenschaft entdeckte. Nach gründlicher Ausbildung und vielen Stationen in hochrangigen Küchen in Deutschland und der Schweiz, unter anderem im Restaurant „Attisholz“ bei Jörg Slaschek in Solothurn, übernahm sie zuletzt die Küchenleitung im Hotel MATTIOL in Zermatt, Schweiz. Die gebürtige Thüringerin freut sich nun wieder auf ihre Heimat und ihre neuen Aufgaben als Küchendirektorin der Kaisersaal Gastronomie und wird in dieser Position sowohl Regie über die veranstaltungsbegleitende Gastronomie im Kaisersaal führen, als auch über das "Kaisersaal-Catering", die Kochschule sowie die beiden Restaurants im Kaisersaal - das Mittelalter-Restaurant "Luther-Keller" und das derzeitige "Alboth's Restaurant im Kaisersaal". Letzteres soll nach einer kurzen Umbauphase Anfang 2013 unter neuem Namen und mit Maria Gross' ganz persönlicher Handschrift als Gourmetrestaurant weitergeführt werden. Quelle: Gusto on-line

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