Restaurant-Ranglisten 2013: neu am 14. Dezember!

Recherchiert wurden die Restaurantführer Michelin, Gault Millau, Feinschmecker, Gusto, Schlemmer Atlas, Der große Restaurant & Hotel Guide sowie der Varta-Führer. Die Guides wurden wie jedes Jahr analysiert und in eine Punkte-Matrix umgerechnet, dabei fließen fünf Kategorien in die Endwertung ein. An erster Stelle wird die Küchenleistung über die bekannten Auszeichnungen wie Sterne, Hauben und Pfannen erfasst. Anhand der Zusatzauszeichnungen der jeweiligen Guides werden außerdem Service, Preis-Leistungs-Verhältnis, Atmosphäre und die Weinauswahl für das Gesamt-Ranking berücksichtigt.