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Neues Drei-Sternerestaurant in den Niederlanden

Im Gudie Michelin 2018 für die Niederlande wird das Inter Scaldes erstmals mit der Höchstnote bewertet

Die Niederlande haben ein neues Drei-Sternerestaurant: das Inter Scaldes in Kruningen. Das Haus ist eine Traditionsadresse, seinen ersten Stern hat es bereits vor 40 Jahren erhalten. Den zweiten vergab der Michelin 1984. Der heutige Küchenchef Jannis Brevet ist seit 2001 dort tätig. Die beiden bisherigen Drei-Sterner De Leest und De Librije bestätigen ihre Bewertung. Im neuen Guide Michelin für die Niederlande sind 16 Restaurants mit zwei und 89 mit einem Stern ausgezeichnet. Sechs erhalten zum ersten Mal einen Stern. Ein Juliäum hat in diesem Jahr das Restaurant Ciel Bleu in Amsterdam - es hält seit zehn Jahren zwei Sterne. Onno Kokmeijer, Executive Chef und Manager von Ciel Bleu: "Arjan und ich sind unglaublich stolz auf unser Team. Wir verbringen viel Zeit miteinander in der Küche und versuchen immer Neues zu kreieren, womit wir unsere internationalen Gäste überraschen und begeistern können. Bei allem, was wir tun, stehen unsere Gäste an erster Stelle. Wir wollen unseren Gästen Abend für Abend ein einzigartiges Erlebnis bieten. Dies ist nicht auf das Essen beschränkt; Service und Ambiente spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Wir möchten  stets überraschen und wir streben nach Perfektion. Das ist das Herz von Ciel Bleu. Es ist eine wahre Ehre, dass diese Bemühungen zum 10. Mal in Folge mit zwei Michelin-Sternen belohnt wurden. "

Alle Sternerestaurants 2018 in den Niederlanden

Drei Sterne

Ort

Restaurant

Kruiningen (Zeeland)

Inter Scaldes Neu (Jannis Brevet)

Vaassen (Gelderland)

De Leest (Jacob Jan Boerma)

Zwolle (Overijssel)

De Librije (Jonnie Boer)

Zwei Sterne

Ort

Restaurant

Amsterdam (Noord-Holland)

Ciel Bleu

Amsterdam (Noord-Holland)

Librije’s Zusje Amsterdam

Amsterdam (Noord-Holland)

&Moshik

Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland)

Aan de Poel

Breskens – Hoofdplaat (Zeeland)

De Kromme Watergang

Giethoorn (Overijssel)

De Lindenhof

Haarlem – Overveen (Noord-Holland)

De Bokkedoorns

Harderwijk (Gelderland)

't Nonnetje

Heeze (Noord-Brabant)

Tribeca

Maastricht (Limburg)

Beluga

Nuenen (Noord-Brabant)

De Lindehof

Rotterdam (Zuid-Holland)

FG – François Geurds

Rotterdam (Zuid-Holland)

Parkheuvel

Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland)

Fred

Waalre (Noord-Brabant)

De Treeswijkhoeve

Zuidwolde (Drenthe)

De Groene Lantaarn

Ein Stern

Ort

Restaurant

Drenthe

Zuidlaren

De Vlindertuin

Fryslân

Beetsterzwaag

De Heeren van Harinxma

Drachten

Koriander

Leeuwarden

Élevé

Gelderland

Arnhem – Duiven

't Raedthuys

Bennekom

Het Koetshuis

Harderwijk

Basiliek

Heelsum

De Kromme Dissel

Leuvenum

Het Roode Koper

Winterswijk

Strandlodge

Zutphen

Schultenhues - Peter Gast Gastrobar

Groningen

Groningen – Aduard

Herberg Onder de Linden

Limburg

Heerlen

Cucina del Mondo

Maasbracht

Da Vinci

Maastricht

Château Neercanne

Maastricht

Tout à Fait

Roermond

ONE

Ubachsberg

De Leuf

Venlo

Valuas

Venlo – Tegelen

Aubergine

Weert

Bretelli

Well

Brienen aan de Maas

Noord-Brabant

 Breda

Wolfslaar

Eindhoven

Avant-Garde Van Groeninge

Eindhoven

De Karpendonkse Hoeve

Eindhoven

Wiesen

Eindhoven

Zarzo

Etten-Leur

De Zwaan

’s-Hertogenbosch

Noble

’s-Hertogenbosch

Sense

’s-Hertogenbosch - Vught

De Heer Kocken

Oss

Cordial

Sint-Oedenrode

Wollerich

Willemstad

Vista restaurant & food bar Neu

Wouw

Mijn Keuken

Noord-Holland

Amsterdam

Bolenius

Amsterdam

Bord'Eau

Amsterdam

Bridges

Amsterdam

The Duchess Neu

Amsterdam

Lastage

Amsterdam

MOS

Amsterdam

Le Restaurant Neu

Amsterdam

RIJKS®

Amsterdam

RON Gastrobar

Amsterdam

Sazanka

Amsterdam

Sinne

Amsterdam

Vermeer

Amsterdam

Vinkeles

Amsterdam

The White Room Neu

Amsterdam

Yamazato

Bussum

Soigné

Castricum

Apicius

Haarlem

ML

Haarlem

Ratatouille Food & Wine

Haarlem – Heemstede

Cheval Blanc

Hoorn

Lucas Rive

Monnickendam

Posthoorn

Santpoort

De Vrienden van Jacob

Schoorl

Merlet

Texel – Den Hoorn

Bij Jef

Overijssel

Blokzijl

Kaatje bij de Sluis

Hengelo

't Lansink

Holten – Holterberg

De Swarte Ruijter

De Lutte

De Bloemenbeek

Utrecht

Amersfoort

Blok’s

Driebergen-Rijsenburg

La Provence

Houten

Kasteel Heemstede

Linschoten

De Burgemeester

Loenen aan de Vecht

't Amsterdammertje

Loenen aan de Vecht

Tante Koosje

Vreeland

De Nederlanden

Zeist – Bosch en Duin

De Hoefslag

Zeeland

Breskens

Spetters

Cadzand – Cadzand-Bad

AIRrepublic Neu

Cadzand – Cadzand-Bad

Pure C

Koewacht

't Vlasbloemeken

Sluis

La Trinité

Wilhelminadorp

Katseveer

Zuid-Holland 

Den Haag

Calla’s

Den Haag – Rijswijk

Niven

Noordeloos

De Gieser Wildeman

Noordwijk aan Zee

Latour

Rotterdam

Amarone

Rotterdam

FG Food Labs

Rotterdam

Fitzgerald Neu

Rotterdam

Joelia

Rotterdam – Capelle aan den IJssel

Perceel

Rotterdam – Schipluiden

Aan de Zweth

Warmond

De Moerbei

 Gestrichtene Sterne

Ort

 Restaurant

Von zwei auf einen Stern

 

Amsterdam

Bord'Eau

Maasbracht

Da Vinci

Von einen auf keinen Stern

 

Den Haag

HanTing Cuisine

Hardenberg – Heemse

De Bokkepruik

Rotterdam

Wereldmuseum

Wageningen

O Mundo

Die Bib Gourmand-Restrants 2018 in den Niederlanden:

 

Almelo 

Ledeboer Neu 

Almere 

Brasserie Bakboord 

Amersfoort 

De Aubergerie 

Amstelveen  

De Jonge Dikkert 

Amsterdam  

A-Fusion 

Amsterdam  

Bistrot Neuf 

Amsterdam 

Brasserie van Baerle 

Amsterdam  

Elkaar 

Amsterdam  

Le Garage 

Amsterdam  

Le Hollandais 

Amsterdam 

Hoofdstad 

Amsterdam 

Oud-Zuid 

Amsterdam 

Rijsel 

Amsterdam 

Ron Gastrobar Paris Neu

Amsterdam 

Scheepskameel Neu 

Amsterdam 

Serre 

Amsterdam 

Tempo doeloe 

Amsterdam  

Van Vlaanderen 

Andelst  

Kromhout 

Apeldoorn  

Sizzles 

Apeldoorn  

Twenty2 

Assen 

Bij Jaap 

Beek  

De Lindeboom New Style 

Beetsterzwaag  

Bistro Nijeholt 

Bergen  

DjaDjan 

Berg en Dal 

In Geuren en Kleuren 

Berg en Dal 

Puur M 

Bergen op Zoom 

Hemingway 

Boornbergum 

Het Spijshuys 

Borne 

Dorset 

Bosch en Duin  

Bistro De Ruif 

Breda  

Salon de Provence 

Breda 

De Stadstuin 

Brummen 

Tante Blanche 

Bussum 

Faulk 

Castricum  

Le Moulin 

Cuijk  

Carpe Diem 

Dalfsen  

Herberg de Witte Gans 

Delft  

Le Vieux Jean 

Deventer  

Bouwkunde 

Doetinchem 

LEV Foodbar Neu 

Edam  

L’Auberge Damhotel 

Ede 

Het oude Politiebureau 

Eersel  

Promessa 

Eindhoven 

Umami by Han 

Eindhoven 

Valenzia by Zarzo Neu 

Elsloo 

Kasteel Elsloo 

Epe  

’t Soerel 

Etten-Leur  

Bistro Het Lelijke Eendje 

Gemert 

Kastanjehof 

Gouda 

Jean Marie 

Groningen  

Bistro 't Gerecht 

Den Haag  

Basaal 

Den Haag  

Oogst Neu 

Harderwijk 

Klein Parijs Neu 

Heemstede 

Red Orchids 

Hellendoorn 

De Uitkijk Neu 

Hilvarenbeek  

Auberge Het Kookhuys 

Hilversum 

Spandershoeve 

Holten  

Hoog Holten 

Huisduinen 

C'est la vie 

Kralingen  

Gym & Gin Neu 

Kralingen  

In den Rustwat 

Lamswaarde  

Petrus & Paulus Hoeve 

Lattrop 

Landgoed de Holtweijde 

Leens 

Korensant Verhildersum 

Leidschendam  

Bij Erik 

Linschoten  

Bij Mette 

Lisserbroek 

Het Oude Dykhuys 

Maartensdijk 

Zilt en Zoet 

Maastricht  

L’Auberge 

Maastricht  

Harry's 

Maastricht  

Umami by Han 

Malden 

Lime 

Meppel 

Sukade Neu 

Middelharnis  

Brasserie ’t Vingerling 

Montfoort  

De Schans 

Neck  

La Storia 

Nieuwegein 

Zott 

Nieuwerbrug  

De Florijn 

Nijmegen  

Bistro Flores 

Nijmegen  

Plaats 1 

Nijmegen  

Witlof Neu 

Noordeloos 

Bistro 

Noorden  

De Watergeus 

Noordwijk aan Zee 

Onder de Linde 

Nootdorp 

Calva Neu 

Oeffelt 

Bloemers 

Oirschot  

La Fleurie 

Oirschot  

De Meulen 

Ossendrecht  

Jagersrust 

Otterlo 

Cèpes Neu 

Oudendijk 

La Mère Anne 

Papendrecht 

Bistro D'Ertepeller Neu 

Peij  

Hof van Herstal 

Ravenstein 

Versaen 

Renkum  

Oude Post 

Reusel 

Lucas 

Rhenen 

Het Oude Gemeentehuis 

Roosendaal  

Vroenhout 

Rotterdam  

Asian Glories 

Rotterdam  

Ayla Neu 

Rotterdam  

FG Bistro Neu 

Rotterdam  

Huson 

Rotterdam  

Kwiezien 

Rotterdam  

The Park - Inspired by Erik van Loo Neu 

Rotterdam  

Umami by Han 

Ruurlo 

De Tuinkamer Neu

Simpelveld  

Bellevue 

Sint-Oedenrode 

De Beleving 

Sittard  

Silvester’s 

Sleeuwijk  

Brasserie BovendeRivieren 

Sneek 

Le Petit Bistro 

Steenwijk  

Bovenmeester 

Stevensweert  

Herberg Stadt Stevenswaert 

Streefkerk  

De Limonadefabriek 

Texel  

Rebecca 

Texel  

Vincent Eilandkeuken 

Tilburg 

Brasserij Kok Verhoeven 

Tilburg  

Hofstede De Blaak 

Tilburg  

De Houtloods 

Tilburg 

L’Olivo 

Tubbergen  

Droste’s 

Utrecht 

ElVi 

Valkenburg  

Juliana 

Veere  

De Campveerse Toren 

Velp 

De Watermolen Neu 

Venlo  

Brasserie Valuas 

Vijlen 

Uit de Kunst 

Voorschoten  

De Knip 

Wamel 

De Weeghbrug 

Weert 

Flavours 

Woerden 

JanZen 

Zenderen 

Het Seminar 

Zoelen 

Herberg de Zoelensche Brug Neu 

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