News-Archiv

Ausbildungsinitiativen in der Selektion Deutscher Luxushotels

Neue Formate für Ausbildungsinhalte

Zukunftspläne

Neuer Pächter für das Restaurant Laurus gesucht

Norbert Hanussek plant Betriebsweitergabe

Personalie

Michael Artner wird Hotel Manager im Maximilian‘s

Kernaufgabe: die strategische Ausrichtung zum Restart

Wein

Zuwachs beim VDP Pfalz

Die Weingüter Jülg und Odinstal sind neue Mitglieder des Verbandes deutscher Prädikatsweingüter

Personalie

Francesco Leone ist neuer Chefkoch im Giardino Lago

Leone übernimmt das Ruder von Andreas Marquardt in der Villa am Ufer des Lago Maggiore

Guide Michelin 2021

Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in den Niederlanden

Acht Restaurants werden neu mit einem Stern ausgezeichnet

Regionen-Ranking

Kreis Bad Dürkheim hat die höchste Dichte an Qualitätsgastronomie

Baden-Baden vom ersten Platz verdrängt – Auswertung aller Noten aller Restaurantführer

Lockdown-Aktivität

Liam Valentine widmet sich australischen Kuchenspezialitäten

Künftig auf The Good Tast

Podcast

Christian Baur verrät, wie er den Stern für den Schwarzen Adler zurückgeholt hat

Nach nur einem Jahr Pause ist der Schwarze Adler wieder ein Sternerestaurant und dafür hat das Team um Küchenchef Christian Baur einiges getan.

Personalie

Neuer Restaurantleiter im Field

Sebastian Harenberg ist nun für den Service in dem Restaurant in Lüchow verantwortlich

Medien

Neues Gault&Millau-Magazin ist auf dem Markt

Magazin will Trends in Kulinarik und Lifestyle aufgreifen

Restaurant-Rangliste 2021

Steirereck verteidigt Spitzenposition in Restaurant-Rangliste

Obauer und Silvio Nickol folgen punktgleich

Asia's 50 Best Restaurants

The Chairman zum besten Restaurant Asiens gewählt

Sühring bestätigt den sechsten Platz

Corona-Auflagen

Saarland erlaubt Außengastronomie ab dem 6. April

Voraussetzung: Stabile Inzidenz unter 100, Kontaktnachverfolgung und aktuelle Tests bei Gruppen von mehr als 10 Personen

Corona-Maßnahmen

Bundeskanzlerin Merkel nimmt Osterruhetage zurück

Kanzlerin gesteht Fehler ein

Corona-Maßnahmen

Lockdown bis 18. April verlängert

"Ruhetage an Ostern": Keine Außengastronomie - Liefermöglichkeiten sollen bestehen bleiben

Mehr Ambiente

Ambiente Italiano bietet Menüboxen auf Porzellantellern

Stilvoller Genuss aus dem Restaurant in Kelsterbach

TV-Show

Kitchen-Impossible-Staffel endet mit Top-Quote

VOX kündigt weitere Staffel des Erfolgsformats an

Statistik

Gastgewerbe verliert in der Corona-Krise die Häfte des Umsatzes

Statistisches Bundesamt: Zahl der Beschäftigten von März 2020 bis Januar 2021 um 19,2 % gegenüber Vorjahreszeitraum gesunken

Buchmarkt

Tre Torri übernimmt Hallwag und Teubner

Neues Dreigespann durch Kooperation mit GRÄFE UND UNZER:

Corona-Auflagen

Rheinland-Pfalz erlaubt Öffnung der Außengastronomie

In Landkreisen mit Inzidenzen unter 100 und unter weiteren Auflagen darf der Betreib ab dem 22. März beginnen

Berlin

Tante Fichte – Neueröffnung in Kreuzberg

Michael Köhle stellt sich in der Fichtestraße neu auf und startet mit einem Menü in der Box.

Restaurant-Rangliste 2021

Belgien: Hof van Cleve bleibt Nummer 1

Zilte klettert auf den zweiten Platz

Relais & Châteaux

Holger Bodendorf ist neues Mitglied im World Culinary Council

Internationale Gourmet-Riege für eine ethische Küche

Fünf Hamburger Sterneköche starten Gourmetbox

Kooperation von Karlheinz Hauser, Matteo Ferrantino, Wahabi Nouri, Boris Kasprik und Kevin Fehling

Neue Adresse

Restaurant Titus zieht um

Konzeptionell bleibt alles unverändert

INTERNORGA

Zukunftspreis geht an Tress Gastronomie

Weitere Auszeichnungen für Yuu'n Mee fine foods Vertriebs-GmbH und Gefässerie