News-Archiv
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Restaurant-Kritik
Bricole, Berlin
"Jeder Gang hatte etwas zu bieten und war klar auf Sterne-Niveau."
Guide Michelin 2024
Sternenstaub: So reagieren die Drei-Sterne-Restaurants auf den Guide Michelin
Zitate, Postings und Nachrichten zum Guide Michelin 2024 für Deutschland
Guide Michelin 2024
Sternenstaub: So reagieren die Zwei-Sterne-Restaurants auf den Guide Michelin
Zitate, Postings und Nachrichten zum Guide Michelin 2024 für Deutschland
Guide Michelin 2024
Sternenstaub: So reagieren die Ein-Stern-Restaurants auf den Guide Michelin
Zitate, Postings und Nachrichten zum Guide Michelin 2024 für Deutschland
Restaurant-Kritik
Los Fueros, Bilbao
„Das Restaurant bietet eine makellos zubereitete, traditionelle Küche, die sich auf die Stärken der Produkte der Region stützt.“
Ritzi in Stuttgart ist insolvent
Gourmet-Restaurant hat bereits geschlossen, das Brasserie ist noch geöffnet
Podcast
Interview mit Niclas Nussbaumer, Mühle Schluchsee
Von null auf zwei Sterne in zwei Jahren – das hat Niclas Nussbaumer in der Mühle Schluchsee geschafft. Über seine Entwicklung in der Zeit spricht er in dieser Podcast-Folge.
Guide Michelin 2024
Die neuen Sterne für Deutschland sind da!
Guide Michelin in Hamburg veröffentlicht
Sterne
Live aus Hamburg: Der Guide Michelin 2024 für Deutschland
Ab 19 Uhr: Livestream zur Veröffentlichung des Guide Michelin
Guide Michelin
Wer könnte einen neuen Stern bekommen?
Restaurants, die nach den Bewertungen der anderen Restaurantführer die heißtesten Kandidaten für eine Aufwertung sind.
Eröffnung
Pierre Beckerling ab Ende April im Schwarzgold
Neues Restaurant in der ehemaligen Kokerei Hansa
Restaurant-Kritik
La Société, Köln
„Leon Hofmockels Küche ist aromatisch, sehr harmonisch und gleichzeitig sehr detailreich. Seine Gerichte sind klug durchdacht und kreativ, das Handwerk makellos.“
Renovierung
Zur Weinsteige: Neuer Glanz für altes Eichenholz
Jörg Scherle kocht mit japanischen Einflüssen
Auszeichnung
Janaína Torres zur 'The World's Best Female Chef 2024' gewählt
The World's 50 Best Restaurants zeichnen brasilianische Köchin aus
Medien
Ex-Falstaff-Chefin wechselt zu Kalk&Kegel
Lisi Brandlmaier wird Kulinarik-Chefreporterin bei dem österreichischen Magazin
Personalien
Neue Mannschaftsaufstellung im Tohru in der Schreiberei
Alexander Will neuer Restaurantleiter, Christian Rainer wird Maître Sommelier
Restaurant-Kritik
Aifach Reisers, Würzburg
„Mit viel Liebe und Leidenschaft kreierten die beiden Küchenchefs Stephan Jamm und Markus Meckel mit ihrem Team Gerichte, die nicht nur visuell beeindrucken, sondern auch geschmacklich.“
Falstaff 2024
Erstmals drei 100-Punkte-Restaurants
Steirereck, Ikarus und Amador erhalten Höchstbewertung
Namensänderung
Luce d’Oro heißt jetzt IKIGAI
Das Zwei-Sterne-Restaurant im Schloss Elmau trägt zukünftig nicht nur einen neuen Namen
Personalie
Neuer Küchenchef im Studio Bellerive
Norbert Kiraly setzt auf klassische Brasserie-Küche mit amerikanischen Grill-Einflüssen im AMERON Zürich Bellerive au Lac
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