News-Archiv

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Personalie

Neuer Executive Chef des Terre Blanche Hotel

Quentin André übernimmt die Verantwortung für das Sternerestaurant Faventia in der Provence

Personalie

Rolf und Jenifer Fliegauf verlassen Ecco

Abschied von den Giardino Hotels im Winter

SWAN&SON

Björn Swanson eröffnet Bistro

Innovatives Bistro mit „Hinterstübchen“ startet am 8. Oktober in Berlin-Charlottenburg

Restaurant-Kritik

La Riva, Lenzerheide

Bericht des Blogs „The Important Stuff“ in unserem Forum

Guide Michelin 2024

Vier neue Sternerestaurants in Toronto

Erstmals Restaurants in der Umgebung von Toronto bewertet

Restaurant-Kritik

Lakeside, Hamburg

"Man versucht nicht avantgardistisch anzuecken oder zu provozieren. Man genehmigt sich lediglich immer mal wieder verspielt zu sein."

Wahl

Neue Weinkönigin kommt aus der Pfalz

Charlotte Weihl gewinnt das Finale. Weinprinzessinnen Julia Lambrich vom Mittelrhein und Katharina Gräff von der Nahe komplettieren das neue Majestäten-Trio.

Personalie

Bobby Bräuer verlässt EssZimmer

Sous Chef soll laut SZ Nachfolge übernehmen

Personalie

Neuer Executive Chef im Appenzeller Huus

Carsten Alexander Kypke übernimmt die kulinarische Leitung in Gonten

Personalie

Joshua Leise hat Mural verlassen

Sternekoch arbeitet jetzt in Österreich

Restaurant-Kritik

Mangold, Lochau

„Es werden moderne und traditionelle Gerichte angeboten, die Produkte kommen zum großen Teil aus der Region.“

Podcast

#147 Maximilian Huber, Mural Farmhouse in München

Regionalität mit engem Radius und eigenen Hochbeeten – Wie setzt Küchenchef Maximilian Moser das Konzept im Miural Farmhouse um?

Personalie

Nina Mihilli verlässt Schwarzwaldstube

Restaurantleiterin des Drei-Sterne-Restaurants zieht es in die Heimat

FIZZ Awards

Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt

Auszeichnungen in sieben Kategorien vergeben

Personalie

Neuer Küchenchef im maximilian°s

Marcel Konsek übernimmt die Verantwortung für die Küche des Restaurants im Hotel Maximilian's

Vietnamesische Küche

Neues Fine-Dining-Konzept mit 83

Thi Ba Nguyen setzt im Restaurant VINA in Graz ihre Lieblingsgerichte aus Vietnam in einem neuen Gourmetmenü um. Ab sofort jeden Dienstag bis Donnerstag.