News-Archiv
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Angebot
Seafood Tower Friday in der Schwarzreiter Tagesbar
Die Schwarzreiter Tagesbar im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München lädt Feinschmecker freitags zu einer exklusiven Auswahl feinster Meeresfrüchte ein.
Pachtvertrag
Tristan Brandt kommt nach Weinheim
Eröffnung des Schlossparkrestaurants by Tristan Brandt ist für den Mai geplant
Comeback
Im April öffnet das LA VIE by Thomas Bühner
Auf dem Düsseldorfer ONE METRO Campus fungiert der langjährige Drei-Sterne-Koch als Patron und Konzeptgeber
Guide Michelin
Österreichische Restaurants bekommen Plaketten
METRO Österreich CEO Guillon-Verne überreicht Juan Amador und Heinz Reitbauer ihre 3-Sterne Plaketten
Personalie
Christian Mittermair verlässt Wolfshöhle
Sommelier verabschiedet sich aus Martin Fausters Restaurant
Schwarzwald
Neue Ära für das Hotel Auerhahn
Küchendirektor Yann Bosshammer bietet Gästen eine moderne Fusion französischer Klassiker mit feinen Schwarzwald-Akzenten
Restaurant-Kritik
Das Tschecherl, München
„Die österreichischen Interpretationen werden auf handwerklich hohem Niveau sehr geschmackvoll präsentiert.“
Statement
JRE: Rückkehr zum Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent
Jeunes Restaurateurs formulieren Forderungen an die künftige Bundesregierung
“Oui, Cheffes!”
Michelin startet Podcast
Fünf Interviews mit bekannten Frauen aus der französischen Gastronomie
Premiere
Eatrenalin: Erstes Menü von Alexander Mayer
Zweistündige Experience mit innovativer Technik verschiedenen aufregenden Genusswelten
Restaurant-Kritik
Beluga, Maastricht
„Servais Tielmans Küche changiert gekonnt zwischen Kreativität und klassischer Basis, ist originell und legt Wert auf Optik, ohne dabei den Geschmack zu vernachlässigen.“
Personalie
Neuer Küchenchef für Mühle Schluchsee
Fabian Obergfell wird Nachfolger von Niclas Nussbaumer
Podcast
Interview mit Daniel Schimkowitsch, L.A. Jordan
Der Zwei-Sterne-Koch über ein Jahrzehnt kulinarischer Innovation im Restaurant „L.A. Jordan“ und den langen Weg zum zweiten Stern
Medienbericht
Vorwürfe gegen Konstantin Filippou
Die Wiener Zeitung berichtet über Zutaten-Schwindel, Beschimpfungen und Druck – Konstantin und Manuela Filippou reagieren mit Maßnahmen auf Vorwürfe
USA
Guide Michelin erweitert Guide für Florida
2025 kommen Restaurants in Broward County, The Palm Beaches und St. Pete Clearwater hinzu
Jeunes Restaurateurs
Premiere: zwei Städte, ein Ziel
Events in Bonn und Stuttgart: Doppelter Erfolg für den guten Zweck
Eigentümerwechsel
Matt Abé kocht künftig im ehemaligen Le Gavroche
Gordon Ramsay übernimmt das traditionsreiche Londoner Restaurant
Auszeichnung
Deimann erhält Auszeichnung „Hotelier des Jahres“
Ehrung für unternehmerische Leistung und Verdienste in der Hotellerie
Konzeptänderung
Hamburg: Schuback am Park schließt
Neues Konzept ab April – manzels „GUTEN TAG & ABEND“, eine moderne Ganztagesbar.
Veröffentlichungstermin
Deutscher Guide Michelin kommt erst im Juni
Sterne-Verleihung findet in Frankfurt am Main statt
Menü-Konzept
Bewusster Fine-Dining-Genuss im ZweiSinn
Nürnberger Sternerestaurant setzt auf "Weniger ist mehr"
Restaurant-Kritik
Le Gabriel, Paris
„Hervorzuheben ist seine Gemüsezubereitung, die klassische Geschmacksfülle und modernen Purismus sehr harmonisch zusammenführt.“
Wiedereröffnung
Cast Iron Grill in Hamburg eröffnet
Hamburg Marriott Hotel hat wieder ein Restaurant
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