News-Archiv
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Restaurant des Monats
Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz
(ADVERTORIAL) Yannick Noack liebt nussige Noten und baut sie in viele seiner kreativen Gerichte ein. Die Gäste genießen seine Kreationen am Chef’s Table mit Mosel-Blick.
Restaurant-Kritik
Jungsik, New York
„Alle Gerichte waren schön geschmacklich ausbalanciert. Der Wow-Faktor hat ein bisschen gefehlt.“
Guide Michelin 2025
Neuer grüner Stern in Litauen
Zweite Ausgabe des Guide Michelin für das baltische Land
Restaurant-Rangliste 2025
Neuer Spitzenreiter in Frankreich-Rangliste
Marcon in St. Bonnet-le-Froid auf dem ersten Platz
Restaurant-Kritik
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert
„Die einzelnen Kreationen sind hervorragend abgeschmeckt, mal subtil gewürzt, mal kräftig zupackend, und leben von hervorragenden Produkten.“
Restaurant-Kritik
Tim Raue, Berlin
„Exquisite Gänge wie der Seehecht, der Wasabi-Kaisergranat und das Spanferkel-Eisbein.“
Restaurant-Kritik
Münstermanns Kontor, Düsseldorf
„Den Bib Gourmand habe ich in der Qualität noch nicht ganz so sehen können.“
Restaurant-Kritik
Nagaya, Düsseldorf
"Besonders beeindruckt hat mich beim Sushi die Mundfülle, das erlebt man nicht alle Tage."
Personalie
Küchenchef Kay Lurz verlässt Oettingers Restaurant
Jonas Erhardt ist neuer Restaurantleiter und Sommelier in dem Sternerestaurant in Fellbach
Guide Michelin 2025
Erstmals drei Sterne in Dubai
Mit inzwischen 119 MICHELIN-empfohlenen Lokalen hat sich die Stadt zu einem echten Hotspot für Feinschmecker entwickelt
Restaurant-Rangliste 2025
Griechenland: Delta bleibt Nummer 1
Makris Athens ist bester Neueinsteiger in die Rangliste
Vorschau
Kitchen Impossible: Best Friends Edition
Duelle mit Mario Lohninger, Edi Frauneder und Tim Mälzer
Guide Michelin 2025
Sterne-Premiere in Québec
Neun Restaurants in der Kanadischen Provinz mit Sternen ausgezeichnet
Koch des Jahres
Große Bühne für kulinarische Talente
Zwölf Spitzenköch:innen, vier Finaltickets – und eine Jury der Extraklasse im Halbfinale
Restaurant-Kritik
Weinhaus Dehner by Allegretta, Ochsenfurt
„Hier stehen Qualität und Leidenschaft im Mittelpunkt.“
Guide Michelin 2025
Neue Sterne in Nara
83 Restaurants in der japanischen Präfektur erhalten einen oder mehrere Sterne
Restaurant-Kritik
Loumi, Berlin
„Ich möchte behaupten, dass diese weltoffene Küche teils auf Zwei-Sterne-Niveau spielt.“
Restaurant-Kritik
Rutz, Berlin
„Regionalität und Nachhaltigkeit, wie ich sie in diesem Maße in noch keinem anderen deutschen Drei-Sterne-Restaurant erlebt habe.“
Persoaalien
Tim Raues Team für das Sphere im Fernsehturm
Tim Raue will Ost und West auf dem Teller zu vereinen
Guide Michelin 2025
Neue Sterne in Brasilien
Zwei Restaurants in Rio de Janeiro und zwei in São Paulo erhalten ersten Stern
OAD-Ranking
Alchemist und Plenitude sind Spitze in Europa
JAN und Schloss Schauenstein erneut in den Top 5
Vorschau
Kitchen Impossible: Stellvertreter-Wettstreit
Tim Mälzer und Max Strohe schicken ihre besten Köche ins Rennen
Restaurant-Guide
Zukunft des deutschen Gault&Millau unklar
Bisheriger Lizenznehmer Henris Edition stellt auf Diamanten um
Neugestaltung
Neuer Glanz für Terrasse des Vier Jahreszeiten
DECK 4: Terrasse des Hamburger Hotels öffnet mit neuem Namen und Konzept wieder
Erweiterung
Guide Michelin für Boston und Philadelphia
Restaurantführer wird Lokale in zwei weiteren US-Städten bewerten
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