News-Archiv
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Personalie
Barbara Merll verlässt Skykitchen
Die Nachfolge als Restaurantleiter übernimmt Matthias Lofent
Restaurant-Kritik
Wielandshöhe, Stuttgart
„Das ist jetzt vielleicht nicht die große Sternearomenküche – aber es ist von den Produkten, dem Handwerk und dem Service ganz großes Kino.“
Personalie
Christian Scharrer verlässt das Weissenhaus
Zwei-Sterne-Koch will sich aus der Sternegastronomie verabschieden
Restaurant-Kritik
Noma, Kopenhagen
„Wer bereit ist, sich auf eine ganz eigene Küche einzulassen, wird begeistert sein.“
Julia Komp
Lunch in Köln, Pop-up auf Zypern
Immer donnerstags bieten das Sahila und das Yu*lia künftig ein Lunch-Angebot
Wettbewerb
„Patissier des Jahres“-Finalisten stehen fest
Neue Generation an Talenten – international, hochtalentiert und voller Leidenschaft – auf dem Weg zum Titel
Abschied
Claude Bosi at Bibendum geschlossen
Keine Einigung mit den Vermietern des Restaurants im ehemaligen britischen Michelin-Hauptsitz
Restaurant-Kritik
La Société, Köln
„Leon Hofmockel bietet mittags Gerichte an, die deutlich erkennbar Anspruch zeigen“
Restaurant-Rangliste 2025
Bestes Restaurant in Portugal: Ocean
The Yeatman und Vila Joya erreichen zweiten Platz im neu berechneten Ranking
Neues Projekt
Wallner-Universum auf Expansionskurs
George & Marie eröffnet Mitte September in Klagenfurt
Restaurant-Kritik
Martin Berasategui, Lasarte
„Die Küche von Martín Berasategui zeichnet sich für mich durch den gekonnten Mix aus klassischem Wohlgeschmack und spanischer Freude am kreativen Umgang mit modernen Techniken aus.“
Podcast
Interview mit Yannick Noack
Zwei Sterne im Rekordzeit: mit Nüssen, Samen und Saaten auf dem Weg zum eigenen Profil
Guide Michelin
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Taiwan
La Vie by Thomas Bühner erhält erstmals einen Stern
Restaurant-Kritik
Weinhaus Dehner by Allegretta, Ochsenfurt
„Frisch zubereitet, mit spürbarer Sorgfalt und einem feinen Gespür für aromatische Balance.“
Neueröffnung
Jochim Busch und Philipp Günther im Rausch
Ex-Gustav-Küchenchef und Gastgeber eröffnen Restaurant
Abschied
Auberge de Temple schließt
Restaurant bleibt noch bis zum Jahresende geöffnet – Betreiber haben neue Pläne
Restaurant-Rangliste 2025
Finnland: Palace verteidigt Spitzenposition
Restaurant-Rangliste neu berechnet
Neuausrichtung
Hotel Bei Schumann legt Restaurants zusammen
Mit dem Genusskonzept soll 2026 der grüne Stern erreicht werden
Restaurant-Kritik
Wonka, Nürnberg
„Ein Jahr ist es schon wieder her, dass wir zuletzt im Restaurant Wonka waren – jetzt steht der achte Besuch an ..."
Rezept
Sommer-Erfrischung aus der Tantris Bar
Erfrischender Drink für die Terrasse: Tarragon Collins
Debatte
JRE: Schluss mit dem Gejammer
Die Rückkehr zur ermäßigten Mehrwertsteuer auf Speisen gibt Sicherheit zurück und schafft Spielraum für das Wesentliche: herausragende Küche und gelebte Gastfreundschaft.
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