News-Archiv
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Neueröffnung
Wilde Private-Dining-Experience in Böblingen
Timo Böckle bietet im WILD Menüs mit Wild aus der eigenen Jagd an
Dänemark
White Guide: Alchemist erneut bestes Restaurant
26 Restaurants mit „Global Master Level“ bewertet
Restaurant-Kritik
ESTIMA by Catalana, Erfurt
„Es war nicht nur durchdacht und harmonisch komponiert, sondern auch schlichtweg unglaublich köstlich“
Geschmacksdokumentationen
Neuaufnahmen ins Deutsche Archiv der Kulinarik
Gerichte von Christian Bau, Nils Henkel, Jörg Müller, Andreas Rieger und Erich Schwingshackl für die Zukunft bewahrt
Auszeichnungen
Deutscher Kochbuchpreis in 35 Rubriken
Sterneküche trifft Sauerteig: Sterneköche dominieren mehrere Kategorien
Ranking
La Liste: Schwarzwaldstube auf Platz in der Welt
74 Restaurants aus Deutschland, 41 aus Österreich und 33 aus Österreich im Ranking vertreten
Abschied
Dortmunder Sternerestaurant The Stage schließt
Michael Dyllongs Restaurant hat noch bis Ende März 2026 geöffnet
Auszeichnung
Marie Christin Baunach ist Sommelière des Jahres
Auszeichnung bei der Falstaff Winetrophy 2026 für das Restaurant Überfahrt
Restaurant-Kritik
Werners Restaurant, Gernsbach
"Hart an der Sterne-Grenze und dennoch verlässt man diese Stätte wohlgemut."
Podcast
Interview mit Marcel Skibba
Marcel Skibba: Regionalität, Leidenschaft und Unternehmertum im Schauenstein
Gourmet-Club
Vorschau: Menüs und Reisen 2026
Unterwegs mit dem Gourmet-Club zu den besten Restaurants in Deutschland, Frankreich, Belgien, Dänemark und Schweden
Wettbewerb
Daniel Wallenstein gewinnt „Koch des Jahres 2025“
Sieben Spitzenköche kämpften vor über tausend Fachbesuchern um den Titel
Gault&Millau 2026
Frankreich: César Troisgros ist Koch des Jahres
Auszeichnungen in sechs Kategorien vergeben
Restaurant-Kritik
Gästehaus Klaus Erfort, Saabrüclen
„Was Klaus Erfort kann, zeigt er also hauptsächlich in der ersten Hälfte des Menüs.“
Der Feinschmecker
Douce Steiner ist „Köchin des Jahres“
Magazin feiert Wegbereiterinnen der modernen Gastronomie
Wettbewerb
Julia Orschiedt ist Patissière des Jahres
Souschefin des Pietsch in Wernigerode gewinnt vor Larissa Wehrli und Thomas Le Sueur
Restaurant-Kritik
Sommerfeld, Frankfurt am Main
„Das ist eine spannende, kreative Küche, die sich deutlich von der hier oft beschriebenen Beliebigkeit abhebt."
Guide Michelin 2026
Sushi Sho erhält dritten Stern
Guide Michelin für Chicago, New York, Philadelphia und Washington veröffentlicht
Neueröffnung
THE FLORENTIN eröffnet am 1. Dezember 2025
Neues Restaurant von Niclas Nussbaumer vor dem Start
Guide Michelin 2026
Zwei neue Sternerestaurants in Malaysia
Erstmals neun Restaurants in Kuala Lumpur und Penang mit Sternen ausgezeichnet
Festakt
Drei-Sterne-Jubiläum für Christian Bau
Victor's Fine Dining by Chrstian Bau feiert 20 Jahre Höchstbewertung im Guide Michelin
Falstaff 2026
Daniel Gottschlich und Maria Groß ausgezeichnet
Restaurant-Guide ehrt sie als Köche des Jahres – Ehrungen in zehn weiteren Kategorien
Personalie
Jens Pietzonka verlässt Hotel Bei Schumann
Jens Pietzonka will beruflich neue Schwerpunkte setzen
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