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Ende

Spectrum in Amsterdam schließt

Amsterdam verliert eines seiner Zwei-Sterne-Restaurants

Restaurant-Kritik

Vinkeles, Amsterdam

„Sehr stimmig, häufig besonders durch die exzellenten Saucen ungewöhnlich tiefgründig und komplex.“

Foto: Tischnotizen im Restaurant De Juwelire, Amsterdam

Restaurant-Kritik

De Juwelier, Amsterdam

„Sowohl handwerklich als auch geschmacklich überzeugend"

Restaurant-Kritik

Haricot, Maastricht

„Hier wird kreativ und spannend kombiniert, munter französische mit nordischer Küche verbunden.“

Gault&Millau 2026

Niederlande: Hans van Wolde ist Koch des Jahres

De Librije erhält als einziges Restaurant 19,5 Punkte

Auszeichnung

Sebastian Sandor als Entdeckung des Jahres geehrt

Green Guide zeichnet den Zwei-Sterne-Koch aus dem Louis aus

Restaurant-Rangliste 2025

Niederlande: De Librije bleibt die Nummer 1

386 Restaurants auf der Niederland-Rangliste

The World's 50 Best Restaurants 2024 - Gin Mare Art of Hospitali

Restaurant-Weltrangliste 2025

Plénitude bleibt das beste Restaurant der Welt

27 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe

Guide MIchelin 2025

Niederlande: Neue Zwei-Sterne-Restaurants

Jonnie Boer posthum mit Mentor Chef Award geehrt

Restaurant-Kritik

Atelier, Gulpen-Wittem

„Kreativ, überraschend, mit Mut zu kräftigen Aromen und handwerklich auf hohem Niveau.“

Zukunft

De Librije: „Mit gleicher Stärke weitermachen“

So geht es in dem niederländischen Top-Restaurant nach dem Tod von Jonnie Boer weiter

Restaurant-Weltrangliste 2025

Plénitude bleibt das beste Restaurant der Welt

25 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe – Schwarzwaldstube auf dem zweiten Platz

Lungenembolie

Jonnie Boer ist tot

Der niederländische Drei-Sterne-Koch stirbt im Alter von 60 Jahren

Restaurant-Kritik

Beluga, Maastricht

„Servais Tielmans Küche changiert gekonnt zwischen Kreativität und klassischer Basis, ist originell und legt Wert auf Optik, ohne dabei den Geschmack zu vernachlässigen.“

Gault&Millau 2025

Niederlande: Joris Bijdendijk ist Koch des Jahres

Lifetime Achievement Award für Jonnie und Thérèse Boer

Restaurant-Kritik

Au Coin de Bons Enfants, Maastricht

„Dabei heißt klassisch hier beileibe nicht langweilig, sondern durchaus modern und mit dem Mut zu kräftigen Kombinationen.“

Restaurant-Kritik

De Leuf, Ubachsberg

„Eine Stilistik, die sich mit deutlicher Sympathie für Japan zeigt, aber eben auch kreativ Geschmäcker aus der restlichen Welt nutzt.“

Restaurant-Kritik

Noor, Groningen

„Jeroen Brouwers Küche ist von großer Finesse, beachtlichem Aufwand und in vielen Gängen auch von kreativer Eigenständigkeit.“

Foto: Tischnotizen, Restaurant Nassau Groningen

Restaurant-Kritik

„Von den Snacks angefangen bis zum Dessert war das eine makellose Leistung, denen die derzeit vergebenen 14 Punkte nicht gerecht werden. Vielmehr sehe ich das, was Christian de Vries hier abgeliefert hat, auf klarem Sterneniveau.“