News-Archiv
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Erweiterung
Guide Michelin vergrößert US-Ausgabe
Guide Michelin American Great Lakes soll 2027 erscheinen
Reaktion
René Redzepi kündigt Rückzug vom Noma an
Proteste zum Start des Pop ups in Kalifornien, Sponsoren kündigen Engagement
Arbeitsbedingungen
Redzepi und Noma reagieren erstmals auf Vorwürfe
New York Times untermauert Berichte von Ex-Noma-Beschäftigten in sozialen Medien
Restaurant-Kritik
Jean Georges, New York
„Fast alles außer der Desserts kommt mit ungewohnter Schärfe.“
Gastspiel
Noma kommt nach Los Angeles
Dänisches Drei-Sterne-Restaurant zieht für 16 Wochen in die USA
Restaurant-Weltrangliste 2025
Plénitude bleibt das beste Restaurant der Welt
27 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe
Ranking
La Liste: Schwarzwaldstube auf Platz in der Welt
74 Restaurants aus Deutschland, 41 aus Österreich und 33 aus Österreich im Ranking vertreten
Guide Michelin 2026
Sushi Sho erhält dritten Stern
Guide Michelin für Chicago, New York, Philadelphia und Washington veröffentlicht
Guide Michelin 2025
Erstes Zwei-Sterne-Restaurant im Süden der USA
Guide Michelin veröffentlicht erste Ausgabe für Georgia, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee
Guide Michelin
Drei US-Drei-Sterner werden abgewertet
Alinea, The Inn at Little Washington und Masa verlieren Höchstbewertung
North America's 50 Best Restaurants
New Yorker Atomix auf Platz 1
Restaurants aus 20 Städten im Ranking vertreten
Guide Michelin 2025
Colorado: Guide Michelin bewertet 50 Restaurants
The Wolf’s Tailor erhält zweiten Stern
North America's 50 Best Restaurants
Ladder 4 erhält 'One to Watch'-Award
Auszeichnung im Vorfeld der Bekanntgabe des Premieren-Rankings vergeben
Konzeptänderung
Eleven Madison Park serviert wieder Fleisch
Pflanzenbasierte Küche soll aber kulinarische Grundlage des New Yorker Drei-Sterne-Restaurants bleiben
Guide Michelin 2025
Kalifornien: Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants
Providence und Somni erhalten Höchstwertung
Restaurant-Kritik
Jungsik, New York
„Alle Gerichte waren schön geschmacklich ausbalanciert. Der Wow-Faktor hat ein bisschen gefehlt.“
Erweiterung
Guide Michelin für Boston und Philadelphia
Restaurantführer wird Lokale in zwei weiteren US-Städten bewerten
Restaurant-Weltrangliste 2025
Plénitude bleibt das beste Restaurant der Welt
25 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe – Schwarzwaldstube auf dem zweiten Platz
Personalie
Tambourine Room bekommt neuen Küchenchef
Timo Steubing verlässt das Sternerestaurant in Miami
Guide Michelin 2025
Zweites Zwei-Sterne-Restaurant in Florida
Tambourine Room by Tristan Brandt bestätigt Stern
Restaurant-Kritiken
BBQ und Tacos in Texas
Austin: Torchy’s Tacos, LA Barbecue (*), Micklethwait Barbecue, Terry Black’s, Tacodeli, Veracruz All Natural, Round Rock Donuts, In-n-Out-Burger, Pluckers, Torchy’s Tacos, 24 Diner – San Antonio: Sandra’s
The World's 50 Best
Nordamerika bekommt eigene '50 Best'-Liste
Ranking für Restaurants in Kanada, den USA und Teilen der Karibik
USA
Guide Michelin erweitert Guide für Florida
2025 kommen Restaurants in Broward County, The Palm Beaches und St. Pete Clearwater hinzu
Alexander Herrmann und Tobias Bätz
Buchpräsentation in New York
„AURA + ANIMA“: Präsentation der Philosophie #grenzenlosenHeimat für internationales Publikum
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