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News-Archiv

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Urteil

Marc Veyrat verliert gegen Michelin

Gericht hält Sterneentzug durch Meinungsfreiheit gedeckt
Frankreich
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Urteil

Muss Michelin Kriterien zur Vergabe der Sterne veröffentlichen?

Gerichtsentscheid im Streit zwischen Marc Veyrat und dem Guide Michelin erwartet
Frankreich
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Sterne-Verlust

Das Bonner Sternerestaurants Kaspars schließt

Betreiber begründen dies mit dem anhaltenden Personalmangel
Nordrhein-Westfalen
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Restaurant-Ranglisten 2020

Andreas Caminadas Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz

Restaurant-Rangliste 2020: Schweizer Top-Restaurants bestätigen Spitzenpositionen
Schweiz, Rangliste
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Voting

Menü des Jahres: Christoph Rüffer räumt ab

Gourmet-Club-Mitglieder haben ihre Lieblingsgerichte des Jahres gewählt.
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Podcast-Interview

Boris Rommel: "Ich weiß, was zueinander passt"

Der Zwei-Sterne-Koch spricht über seinen klassischen Küchenstil und seine Arbeit im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe
Baden-Württemberg
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Pläne

Patrick Spies wechselt nach Fulda

Neuer Gastronomie-Standort soll in der Innenstadt entwickelt werden
Hessen
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Berlin

Nobelhart & Schmutzig streicht veganes Menü

Milch, Eier, Butter, Sahne und Joghurt sind "grundlegend" für die Küche von Micha Schäfer
Berlin
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Wettbewerb

Alle Finalisten für den S. Pellgrinio Young Chef Award stehen fest

Der Countdown für das große Finale des S.Pellegrino Young Chef 202-Wettbewerbs hat begonnen
Wettbewerb
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Sechs Spitzenköche - 12 Gerichte

Auch Christoph Rüffer und Hendrik Otto entwickeln Gerichte für Krankenhauskonzern

Helios startet 2020 mit neuem Speisenkonzept und macht das Sextett von Sterneköchen perfekt
Hamburg, Berlin
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