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News-Archiv

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Partnerschaft

Michelin will „grünen Stern“ bekannter machen

Guide Michelin schließt Partnerschaft mit Rémy Martin
Guide, Michelin
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Personalie

Katharina Gnigler neue Chef-Sommelière im Landhaus Bacher

Vom Drei-Sterne-Restaurant in die Wachau
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Liste

David Muñoz zur neuen Nummer 1 gewählt

Aus Deutschland sind Christian Bau, Sven Elverfeld und Marco Müller auf der Liste
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Corona-Regeln

Berlin führt 2G-Option für die Gastronomie ein

Senat beschließt neue Corona-Verordnung
Corona, Berlin
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Personalie

Neuer Chef de Cuisine im französischen Gourmet-Restaurant C’est la vie in Leipzig

David Mahn will weiter klassische französische Küche mit modernen Einflüssen bieten
Sachsen
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Neueröffnung

Züricher Ameron eröffnet das Studio Bellerive

Symbiose aus Signature Grill & Brasserie und Bar
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Guide Michelin 2021

Noma holt den dritten Stern

Das Maaemo in Norwegen bekommt die drei Sterne zurück
Dänemark, Guide, Island, Michelin, Schweden
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VDP

Traubenadler Sommeliers 2021 gekürt

Die besten Rotwein-Karten des Landes – und darüber hinaus
Sommelier
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Der Feinschmecker

Auszeichnungen für Essigbrätlein und Haus Stemberg

Magazin veröffentlicht seine Favoriten 2021/22
Guide
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Interview

Christian Jürgens: „Für mich geht es jetzt erst richtig los“

Christian Jürgens kann auf eine lange und erfolgreiche Karriere als Küchenchef zurückblicken, vom Marstall über das Kastell bis hin zum Überfahrt hat er sich in die kulinarische Spitze vorgearbeitet. Aber das ist noch lange kein Grund für ihn, einen Gang runter zu schalten, wie in dieser Podcast-Folge zu hören ist.
Podcast
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