News-Archiv
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Neue Angebote
Steckerlfisch und Gourmet-Lunch bei Hubert Wallner
Jeden Freitag gibt es künftig ein Stück Genusskultur der Kindheit des Sternekoches und am Samstag wird mittags ein Gourmetmenü serviert
Restaurant-Kritik
ABaC, Barcelona
„Durchweg sind die Kombinationen und Proportionen auf hohem Niveau und stimmig."
Guide Michelin 2026
Wer könnte einen neuen Stern bekommen?
Restaurants, die nach den Bewertungen der anderen Restaurantführer die heißesten Kandidaten für eine Aufwertung sind.
Podcast
Sabrina Fenzl: Heimat, Kontraste und Präzision
Die Sterneköchin spricht über ihr Restaurant MIND in Markt Indersdorf, den Weg vom Catering zur Sternerestaurant und eine Küche, die mit Gegensätzen arbeitet, aber auf Harmonie zielt
Restaurant-Kritik
Schanz, Piesport
„Thomas Schanz‘ Kreationen haben häufig einen klaren Wiedererkennungseffekt."
Neues Angebot
Tim Raue interpretiert den Bodensee kulinarisch
Boedensee-Menü in der Brasserie Colette in Konstanz
Personalien
Neues Führungsteam im GRETA OTO Frankfurt
Das südamerikanische Restaurant im Herzen Frankfurts setzt neue Impulse in Küche und Service
Restaurant-Kritik
Criss Studio, Hamburg
"Für mich bietet das Criss Studio eine sehr spannende Küche."
Erneuerung
Neue Restaurants im Grand Hotel Hof Ragaz
Open Kitchen, Sharing-Kultur und entspannter Genuss für ein legeres Gästeklientel
Personalie
Karlsruher Restaurant Il Teatro² verstärkt Team
Andrés Martí Merinas ist neuer Restaurantleiter und Sommelier
Restaurant-Kritik
ES:SENZ, Grassau
"Auf jeden Fall gelingt es Edip Sigl sehr gut, regionale Produkte und Zutaten aus aller Welt zu einem einheitlich wirkenden Gesamtbild zu verbinden"
Neues Menü
Eatrenalin mit neuem Menükonzept
Culinary Director Peter Hagen-Wiest hat sich für sein „Season-9“-Menü zwei renommierte Köche an die Seite geholt hat: Dieter Koschina und Hans Neuner.
Restaurant-Kritik
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
"Bau hat die Messlatte gesetzt"
Personalie
Die neue Sommelière im Werneckhof
Katharina Greifenstein bringt internationale Wein-Expertise in das Münchner Sternerestaurant
Guide Michelin 2026
Zehn neue Bib Gourmands in Deutschland
Restaurants in Berlin, Frankfurt, Freinsheim, Hamburg, München, Schluchsee und Spiegelau ausgezeichnet
Personalie
Schlossgut gross schwansee engagiert Hendrik Otto
Der frühere Zwei-Sterne-Koch begleitet künftig die kulinarische Weiterentwicklung des Hotels an der Ostsee
Rolling Pin Awards
Auszeichnungen für Österreichs Top-Gastronomen
Top 100 Köchinnen und Köche, TopChefs und Sommeliers und Sommelièren gewählt
Restaurant-Kritik
Genusswerkstatt, Mainz
„Helge Straub und sein Team sind außergewöhnlich und verstehen es wirklich, Menschen glücklich zu machen.”
Guide Michelin 2026
Zwei neue Sternerestaurants in Florida
Erstmals Michelin-Bewertungen für den gesamten US-Bundesstaat
Eröffnung
Zweites Kapitel in der Auberge de Temple beginnt
Gourmet-Restaurant „Atelier de Temple“ eröffnet am 17. Juni unter der Leitung von Sascha Kurgan und Carlos Beckmann
Restaurant-Kritik
Le Crypto, Reims
„Eine zuverlässige Adresse für gute und sorgfältig zubereitete Brasserie-Küche“
Ranking
OAD: Asador Etxebarri und Plénitude auf Platz 1
JAN, Schwarzwaldstube und Victor's Fine Dining in den Top 10
Next Generation
Der Feinschmecker wählt „Top 30 unter 30“
Großes Special zur Zukunft der deutschen Spitzengastronomie
Restaurant-Kriitik
JAN, München
„Kein anderes Drei-Sterne-Restaurant in Deutschland überzeugt mich so sehr wie das JAN.“
Weiterentwicklung
Das Noma kehrt nach Kopenhagen zurück
Generationswechsel an der Spitze: Neue Führungsriege im Noma
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