News-Archiv

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Restaurant-Kritik

L 99 Restaurant Weinbar, Osnabrück

„Dass Lars Keiling automatisch schlechter kochen würde, nur weil man sich nicht mehr zwingend nach Sternen streckt, war eh nicht anzunehmen."

Guide Michelin 2026

Ein neuer 3-Sterner für Deutschland

Alles zur Veröffentlichung des Guide Michelin 2026 für Deutschland

Sterne

Kulinarische Exzellenz im Frankfurter Kaisersaal

Im Vorfeld der Veröffentlichung des Guide Michelin hat Frankfurts Oberbürgermeister Deutschlands Sterneköchinnen und -köche im Römer empfangen

Restaurant-Kritik

Sommerfeld, Frankfurt am Main

„Moderne, ausbalancierte und interessante Geschmacksbilder“

Lutz Hesse, Rainer Veit und Christian Andresen | Foto: Selina Schrader

Jubiläum

Jubiläums-Podcast über das Facil

1 Team. 2 Sterne. 25 Jahre FACIL: Reiner Veit erzählt die Geschichte hinter dem Berliner Zwei-Sterne-Restaurant

Auszeichnung

Brillat-Savarin-Plakette für Hermann Bareiss

„Charisma- und Charakter-Mensch“: Hotelier mit einer der bedeutendsten Branchen-Preisen geehrt

Restaurant-Kritik

Abt- und Schäferstube, Amorbach

„Jeder Gang hat uns auf seine eigene Weise überrascht und glücklich gemacht.“

Personalie

Neuer Restaurantleiter im Louis

Johannes Ammon hat die Nachfolge von Robert Jankowski angetreten

Neue Angebote

Steckerlfisch und Gourmet-Lunch bei Hubert Wallner

Jeden Freitag gibt es künftig ein Stück Genusskultur der Kindheit des Sternekoches und am Samstag wird mittags ein Gourmetmenü serviert

Restaurant-Kritik

ABaC, Barcelona

„Durchweg sind die Kombinationen und Proportionen auf hohem Niveau und stimmig."

Guide Michelin 2026

Wer könnte einen neuen Stern bekommen?

Restaurants, die nach den Bewertungen der anderen Restaurantführer die heißesten Kandidaten für eine Aufwertung sind.

Podcast

Sabrina Fenzl: Heimat, Kontraste und Präzision

Die Sterneköchin spricht über ihr Restaurant MIND in Markt Indersdorf, den Weg vom Catering zur Sternerestaurant und eine Küche, die mit Gegensätzen arbeitet, aber auf Harmonie zielt

Restaurant-Kritik

Schanz, Piesport

„Thomas Schanz‘ Kreationen haben häufig einen klaren Wiedererkennungseffekt."

Neues Angebot

Tim Raue interpretiert den Bodensee kulinarisch

Boedensee-Menü in der Brasserie Colette in Konstanz

Personalien

Neues Führungsteam im GRETA OTO Frankfurt

Das südamerikanische Restaurant im Herzen Frankfurts setzt neue Impulse in Küche und Service

Restaurant-Kritik

Criss Studio, Hamburg

"Für mich bietet das Criss Studio eine sehr spannende Küche."

Erneuerung

Neue Restaurants im Grand Hotel Hof Ragaz

Open Kitchen, Sharing-Kultur und entspannter Genuss für ein legeres Gästeklientel

Personalie

Karlsruher Restaurant Il Teatro² verstärkt Team

Andrés Martí Merinas ist neuer Restaurantleiter und Sommelier

Restaurant-Kritik

ES:SENZ, Grassau

"Auf jeden Fall gelingt es Edip Sigl sehr gut, regionale Produkte und Zutaten aus aller Welt zu einem einheitlich wirkenden Gesamtbild zu verbinden"

Guide Michelin 2026

Ein neuer Stern in Slowenien

Zwei neue Bib-Gourmand-Restuarants

Thomas Mack, CEO von Eatrenalin (2.v.r.), mit den Sterneköchen Dieter Koschina, Peter Hagen-Wiest und Hans Neuner

Neues Menü

Eatrenalin mit neuem Menükonzept

Culinary Director Peter Hagen-Wiest hat sich für sein „Season-9“-Menü zwei renommierte Köche an die Seite geholt hat: Dieter Koschina und Hans Neuner.