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Restaurant-Kritik

Genusswerkstatt, Mainz

„Helge Straub und sein Team sind außergewöhnlich und verstehen es wirklich, Menschen glücklich zu machen.”

Guide Michelin 2026

Zwei neue Sternerestaurants in Florida

Erstmals Michelin-Bewertungen für den gesamten US-Bundesstaat

Eröffnung

Zweites Kapitel in der Auberge de Temple beginnt

Gourmet-Restaurant „Atelier de Temple“ eröffnet am 17. Juni unter der Leitung von Sascha Kurgan und Carlos Beckmann

Restaurant-Kritik

Le Crypto, Reims

„Eine zuverlässige Adresse für gute und sorgfältig zubereitete Brasserie-Küche“

Ranking

OAD: Asador Etxebarri und Plénitude auf Platz 1

JAN, Schwarzwaldstube und Victor's Fine Dining in den Top 10

Next Generation

Der Feinschmecker wählt „Top 30 unter 30“

Großes Special zur Zukunft der deutschen Spitzengastronomie

Restaurant-Kriitik

JAN, München

„Kein anderes Drei-Sterne-Restaurant in Deutschland überzeugt mich so sehr wie das JAN.“

Weiterentwicklung

Das Noma kehrt nach Kopenhagen zurück

Generationswechsel an der Spitze: Neue Führungsriege im Noma

Jubiläum

Volleinsatz für ein Weltklasse-Hotel

500 Mitarbeiter feiern das 75. Jubiläum des Bareiss

Restaurant-Kritik

Brothers, München

„Das Brothers zählt zu den besten Restaurants in Deutschland und hebt sich dabei wohltuend vom Fine-Dining-Mainstream ab.“

Rückblick

Ein Jahr Hotel Diepeschrather Mühle

Große Happy-Birthday-Küchenparty „Nelson Müller & Friends“:

Foto von Dan-Marian-Stefan Doroghi | Unsplash

Guide Michelin 2026

Zwei neue Sternerestaurants in Litauen

Dritte Ausgabe des Guide Michelin für das baltische Land veröffentlicht

Restaurant-Kritik

Brasserie Les Deux, München

„Die Gerichte sind ausgewogen, zugänglich und setzen bewusst auf Qualität und gute Produkte statt auf große Effekte.“

À-la-Carte-Angebot

Neues Profil fürs Atelier Sanssouci

Restaurant der Villa Sorgenfrei in Radebeul bekommt Bistronomie-Konzept

Ausbaupläne

Meisenheimer Hof bekommt zweites Restaurant

La Mésange soll im November 2026 öffnen

Restaurant-Kritik

Japatapa Toshibar, München

„Das kulinarische Niveau der japanischen Küche in München [...] ist ernüchternd.“

Guide Michelin

Neuer Stern in Nara-Region in Japan

22 Restaurants mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet

Restaurant-Ranglisten Juni 2026

Spitzen-Trio bestätigt gemeinsamen ersten Platz

Alois, Esplanade und Le Cerf mit neuen Top-Plätzen

Restaurant-Kritik

Troyka, Erkelenz

„Wir waren von diesem Restaurant restlos begeistert.“

Guide Michelin

Warum der grüne Stern verschwinden musste

Guide-Michelin-Chef Gwendal Poullennec: „Der Grüne Stern war nie als Label gedacht“

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Mai 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Florio, München

„Ein legerer Ort für alle, die gehobene italienische Küche genießen wollen.“

Constantin Krauss | Foto: Wolfgang D. Schott

Personalie

Neuer Küchenchef im Kesselhaus in Osnabrück

Constantin Krauß übernimmt ab dem 1. August 2026 die Küchenleitung in dem Osnabrücker Sternerestaurant

Guide Michelin 2026

Dritter Stern fürs Kadeau in Kopenhagen

Zwei neue Zwei-Sterne- und elf neue Ein-Stern-Restaurants

Restaurant-Kritik

Hallmann & Klee, Berlin

„Mich hat das Hallmann & Klee von der ersten Sekunde für sich eingenommen.“

Jürgen Dollase | Foto: André Wirsig

Abschied

Jürgen Dollase beendet Zusammenarbeit mit FAS

Gastro-Journalist wirft Zeitung „fachlich unqualifizierte Behandlung“ vor

North America's 50 Best

Smyth zum besten Restaurant Nordamerikas gewählt

Aldo Sohm vom Le Bernardin zum besten Sommelier gewählt

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