Gault&Millau Kroatien
Marijo Curić ist Koch des Jahres
Der Gault&Millau 2023 hat folgende Auszeichnungen vergeben:
- Koch des Jahres: Marijo Curić, 360° in Dubrovnik
- 'Big Chef of Tomorrow': Saša Began, Foša in Zadar und Aleksandar Grubić im Badi in Umag
- Auszeichnung für klassische Küche: Tomica Đukić und Damir Josić, Josić
- Auszeichnung für moderne Küche: Nenad Kukurin, Kukuriku
- Junges Talent des Jahres: Katarina Vrenc, Sopal
- Auszeichnung für die Verdienste in der Gastronomie: Zdravko Kalabrić
Die Bewertungen im Gault&Millau 2023 für Kroatien
17,5 Punkte
- 360° in Dubrovnik
- Monte in Rovinj
- Pergola in Savudrija
- Pelegrini in Sibenik
- NAV in Zagreb
17 Punkte
- aufgewertet Nebo in Rijeka
- aufgewertet Cap Aureo in Rovinj
- Noel in Zagreb
- Zinfandel's in Zagreb
16,5 Punkte
- aufgewertet Meneghetti in Bale
- Nautika in Dubrovnik
- aufgewertet Korak in Jastrebarsko
- LD Restaurant in Korcula
- Alfred Keller in Mali Losinj
- aufgewertet Boškinac in Novalja
- aufgewertet ZOI in Split
- aufgewertet Badi in Umag
- aufgewertet Bistro Apetit by Marin Rendic in Zagreb
- ManO2 in Zagreb
16 Punkte
- San Rocco in Brtonigla
- Laganini in Hvar
- Konoba Zijavacia in Moscenicka Draga
- Konoba Boba in Murter
- Marina in Novigrad
- aufgewertet Dvor in Split
- neu Olive tree in Split
- aufgewertet Foša in Zadar
- Dubravkin put in Zagreb
- Tac in Zagreb
- aufgewertet TheAtrium by Filho in Zagreb
- aufgewertet Martinis Marchi in Sljedeca stranica
15,5 Punkte
- Konoba Morgan in Brtonigla
- neu Matsunoki in Grohote
- aufgewertet Noštromo in Ika
- Nobilion in Mali Lošinj
- aufgewertet Wine Vault in Rovinj
- Kinoteka in Split
- Plavi podrum in Split
- neu Zora bila in Split
- aufgewertet Zrno Soli in Split
- aufgewertet Balon in Zagreb
- aufgewertet Baltazar in Zagreb
- aufgewertet Japanski restoran Takka in Zagreb
- aufgewertet Le Bistro - Hotel Esplanade Zagreb in Zagreb
15 Punkte
- Mala hiža in Cakovec
- aufgewertet Above 5 in Dubrovnik
- Dubrovnik in Dubrovnik
- Peteani in Labin
- aufgewertet Zigante in Livade
- Draga di Lovrana in Lovran
- Ganeum Food & Wine bar in Lovran
- Johnson in Moscenicka Draga
- Konoba Opat in Murter
- Damir & Ornella in Novigrad
- Navis in Opatija
- neu Club Waldinger in Osjiek
- Saints Hills in Oskurusno
- aufgewertet Spinnaker in Porec
- neu Maslina resort in Stari Grad
- aufgewertet Lemongarden in Sutivan
- neu Il Ponte in Trogir
- aufgewertet Carpaccio in Zagreb
14,5 Punkte
- aufgewertet Taverna Riva in Bol
- Toklarija in Buzet
- Bugenvila in Cavtat
- aufgewertet Pantarul in Dubrovnik
- aufgewertet Proto Fish Restaurant in Dubrovnik
- aufgewertet Kukuriku in Kastav
- neu Campanelo in Mirlovic Zagora
- Brasserie Adriatic in Rovinj
- aufgewertet Puntulina in Rovinj
- neu Toni in Savudrija
- aufgewertet Portofino in Split
- neu Zona in Split
- neu Freyja in Tucepi
- Alla Beccaccia in Valbandon
- J-I-S-T in Viškovo
- neu Restoran Vinarija Josic in Zmajevac
14 Punkte
- Konoba Kopacina in Donki Humac
- La Grisa in Bale
- neu Stara škola in Buje
- Restaurant Dida in Crikvenica
- aufgewertet Bota Oyster & Sushi bar in Dubrovnik
- aufgewertet Gariful in Hvar
- Konoba Adio Mare in Korcula
- Fakin in Legrad
- aufgewertet Viking in Limski kanal
- Bevanda in Opatija
- neu Fešta in otok Zut
- Sveti Nikola in Porec
- Mediteran in Primošten
- Amfiteatar in Pula
- neu Trattoria Vodnjanka in Pula
- Konoba Mate in Pupnat
- aufgewertet Cantinetta in Skradin
- aufgewertet ARTiCOK in Split
- Kadena in Split
- Mazzgoon in Split
- Konoba Nikola in Stobrec
- Terbotz in Štrigova
- neu Bowa in Sudurad
- neu Griblja in Sukosan
- neu Konoba Bušcina in Umag
- Pojoda in Vis
- aufgewertet Val in Vis
- Ostaria Veranda in Volosko
- Niko in Zadar
- Bota Šare in Zagreb
- aufgewertet Izakaya in Zagreb
- Vinodol in Zagreb
13,5 Punkte
- Na moru – Giordano in Cres
- Stara loza in Dubrovnik
- Bolfan Vinski Vrh in Hrašcina
- neu Giaxa in Hvar
- Karlo in Jastrebarsko
- aufgewertet Didova kuca in Kolan
- aufgewertet Konoba Vinko in Lozovac
- Stancija Kovacici in Matjuli
- Konoba Mondo in Motovun
- Rivica in Njivice
- Lumiere in Osijek
- Milan restaurant in Pula
- Snack bar Rio in Rovinj
- Gabreku 1929 in Sambar
- abgewertet Bokeria kitchen & wine in Split
- PiNKU Fish&Wine in Split
- aufgewertet Kapetanova kuca in Ston
- aufgewertet Villa Magdalena in Toplice
- neu Restoran Mare in Trogir
- aufgewertet Kornat in Zadar
- Agava in Zagreb
- aufgewertet Japanski restoran Takenoko in Zagreb
13 Punkte
- Cingi Lingi carda in Bilje
- Zlatne gorice in Breg
- neu Zlatna ribica in Brodarica
- neu Konoba Rino in Buje
- Crna Svinja in Cepin
- neu 2. peron in Cerovlje
- neu Posat in Dubrovnik
- neu Sesame in Dubrovnik
- neu Sapore di mare in Fazana
- abgewertet Mon Ami in Gorica
- neu Hotel Dunav in Ilok
- Principovac in Ilok
- abgewertet Baranjska kuca in Karanac
- neu Kastel bistro & bar in Karlovac
- Konoba Bako in Komiža
- Didin konak in Kopacevo
- neu Obala in Lopud
- Najade in Lovran
- neu Konoba Vrilo in Metkovic
- Konoba Tu Tamo in Moscenicka Draga
- neu Zlatni Klas Otrovanec in Otrovanec
- Maškovica Han in Pakoštane
- Miramare in Porec
- aufgewertet Konoba Batelina in Pula
- Conca D'oro in Rijeka
- Konoba Tomaseo in Šibenik
- neu Konoba Tauris in Sipanska Luka
- Bonaca in Skradin
- neu Brasserie on 7 in Split
- neu CHOPS GRILL Steak & Seafood in Split
- Konoba Fetivi in Split
- Konoba Matoni in Split
- Štorija in Split
- Šug in Split
- neu Zinfandel Food & Wine Bar in Split
- neu Bedem in Varazdin
- Konoba Pol Murvu in Vis
- Valle Losca in Volosko
- neu El Toro in Zagreb
- Gallo in Zagreb
- Okrugljak in Zagreb
- RougeMarin in Zagreb
- neu Zrno Bio Bistro in Zagreb
- Restoran Potkova (Trajbar) in Zaprešic
