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Gault&Millau Kroatien

Marijo Curić ist Koch des Jahres

Der Gault&Millau 2023 hat folgende Auszeichnungen vergeben:

  • Koch des Jahres: Marijo Curić, 360° in Dubrovnik
  • 'Big Chef of Tomorrow': Saša Began, Foša in Zadar und Aleksandar Grubić im Badi in Umag
  • Auszeichnung für klassische Küche: Tomica Đukić und Damir Josić, Josić
  • Auszeichnung für moderne Küche: Nenad Kukurin, Kukuriku
  • Junges Talent des Jahres: Katarina Vrenc, Sopal
  • Auszeichnung für die Verdienste in der Gastronomie: Zdravko Kalabrić

Die Bewertungen im Gault&Millau 2023 für Kroatien

17,5 Punkte

  • 360° in Dubrovnik
  • Monte in Rovinj
  • Pergola in Savudrija
  • Pelegrini in Sibenik
  • NAV in Zagreb

17 Punkte

  • aufgewertet Nebo in Rijeka
  • aufgewertet Cap Aureo in Rovinj
  • Noel in Zagreb
  • Zinfandel's in Zagreb

16,5 Punkte

  • aufgewertet Meneghetti in Bale
  • Nautika in Dubrovnik
  • aufgewertet Korak in Jastrebarsko
  • LD Restaurant in Korcula
  • Alfred Keller in Mali Losinj
  • aufgewertet Boškinac in Novalja
  • aufgewertet ZOI in Split
  • aufgewertet Badi in Umag
  • aufgewertet Bistro Apetit by Marin Rendic in Zagreb
  • ManO2 in Zagreb

16 Punkte

  • San Rocco in Brtonigla
  • Laganini in Hvar
  • Konoba Zijavacia in Moscenicka Draga
  • Konoba Boba in Murter
  • Marina in Novigrad
  • aufgewertet Dvor in Split
  • neu Olive tree in Split
  • aufgewertet Foša in Zadar
  • Dubravkin put in Zagreb
  • Tac in Zagreb
  • aufgewertet TheAtrium by Filho in Zagreb
  • aufgewertet Martinis Marchi in Sljedeca stranica

15,5 Punkte

  • Konoba Morgan in Brtonigla
  • neu Matsunoki in Grohote
  • aufgewertet Noštromo in Ika
  • Nobilion in Mali Lošinj
  • aufgewertet Wine Vault in Rovinj
  • Kinoteka in Split
  • Plavi podrum in Split
  • neu Zora bila in Split
  • aufgewertet Zrno Soli in Split
  • aufgewertet Balon in Zagreb
  • aufgewertet Baltazar in Zagreb
  • aufgewertet Japanski restoran Takka in Zagreb
  • aufgewertet Le Bistro - Hotel Esplanade Zagreb in Zagreb

15 Punkte

  • Mala hiža in Cakovec
  • aufgewertet Above 5 in Dubrovnik
  • Dubrovnik in Dubrovnik
  • Peteani in Labin
  • aufgewertet Zigante in Livade
  • Draga di Lovrana in Lovran
  • Ganeum Food & Wine bar in Lovran
  • Johnson in Moscenicka Draga
  • Konoba Opat in Murter
  • Damir & Ornella in Novigrad
  • Navis in Opatija
  • neu Club Waldinger in Osjiek
  • Saints Hills in Oskurusno
  • aufgewertet Spinnaker in Porec
  • neu Maslina resort in Stari Grad
  • aufgewertet Lemongarden in Sutivan
  • neu Il Ponte in Trogir
  • aufgewertet Carpaccio in Zagreb

14,5 Punkte

  • aufgewertet Taverna Riva in Bol
  • Toklarija in Buzet
  • Bugenvila in Cavtat
  • aufgewertet Pantarul in Dubrovnik
  • aufgewertet Proto Fish Restaurant in Dubrovnik
  • aufgewertet Kukuriku in Kastav
  • neu Campanelo in Mirlovic Zagora
  • Brasserie Adriatic in Rovinj
  • aufgewertet Puntulina in Rovinj
  • neu Toni in Savudrija
  • aufgewertet Portofino in Split
  • neu Zona in Split
  • neu Freyja in Tucepi
  • Alla Beccaccia in Valbandon
  • J-I-S-T in Viškovo
  • neu Restoran Vinarija Josic in Zmajevac

14 Punkte

  • Konoba Kopacina in Donki Humac
  • La Grisa in Bale
  • neu Stara škola in Buje
  • Restaurant Dida in Crikvenica
  • aufgewertet Bota Oyster & Sushi bar in Dubrovnik
  • aufgewertet Gariful in Hvar
  • Konoba Adio Mare in Korcula
  • Fakin in Legrad
  • aufgewertet Viking in Limski kanal
  • Bevanda in Opatija
  • neu Fešta in otok Zut
  • Sveti Nikola in Porec
  • Mediteran in Primošten
  • Amfiteatar in Pula
  • neu Trattoria Vodnjanka in Pula
  • Konoba Mate in Pupnat
  • aufgewertet Cantinetta in Skradin
  • aufgewertet ARTiCOK in Split
  • Kadena in Split
  • Mazzgoon in Split
  • Konoba Nikola in Stobrec
  • Terbotz in Štrigova
  • neu Bowa in Sudurad
  • neu Griblja in Sukosan
  • neu Konoba Bušcina in Umag
  • Pojoda in Vis
  • aufgewertet Val in Vis
  • Ostaria Veranda in Volosko
  • Niko in Zadar
  • Bota Šare in Zagreb
  • aufgewertet Izakaya in Zagreb
  • Vinodol in Zagreb

13,5 Punkte

  • Na moru – Giordano in Cres
  • Stara loza in Dubrovnik
  • Bolfan Vinski Vrh in Hrašcina
  • neu Giaxa in Hvar
  • Karlo in Jastrebarsko
  • aufgewertet Didova kuca in Kolan
  • aufgewertet Konoba Vinko in Lozovac
  • Stancija Kovacici in Matjuli
  • Konoba Mondo in Motovun
  • Rivica in Njivice
  • Lumiere in Osijek
  • Milan restaurant in Pula
  • Snack bar Rio in Rovinj
  • Gabreku 1929 in Sambar
  • abgewertet Bokeria kitchen & wine in Split
  • PiNKU Fish&Wine in Split
  • aufgewertet Kapetanova kuca in Ston
  • aufgewertet Villa Magdalena in Toplice
  • neu Restoran Mare in Trogir
  • aufgewertet Kornat in Zadar
  • Agava in Zagreb
  • aufgewertet Japanski restoran Takenoko in Zagreb

13 Punkte

  • Cingi Lingi carda in Bilje
  • Zlatne gorice in Breg
  • neu Zlatna ribica in Brodarica
  • neu Konoba Rino in Buje
  • Crna Svinja in Cepin
  • neu 2. peron in Cerovlje
  • neu Posat in Dubrovnik
  • neu Sesame in Dubrovnik
  • neu Sapore di mare in Fazana
  • abgewertet Mon Ami in Gorica
  • neu Hotel Dunav in Ilok
  • Principovac in Ilok
  • abgewertet Baranjska kuca in Karanac
  • neu Kastel bistro & bar in Karlovac
  • Konoba Bako in Komiža
  • Didin konak in Kopacevo
  • neu Obala in Lopud
  • Najade in Lovran
  • neu Konoba Vrilo in Metkovic
  • Konoba Tu Tamo in Moscenicka Draga
  • neu Zlatni Klas Otrovanec in Otrovanec
  • Maškovica Han in Pakoštane
  • Miramare in Porec
  • aufgewertet Konoba Batelina in Pula
  • Conca D'oro in Rijeka
  • Konoba Tomaseo in Šibenik
  • neu Konoba Tauris in Sipanska Luka
  • Bonaca in Skradin
  • neu Brasserie on 7 in Split
  • neu CHOPS GRILL Steak & Seafood in Split
  • Konoba Fetivi in Split
  • Konoba Matoni in Split
  • Štorija in Split
  • Šug in Split
  • neu Zinfandel Food & Wine Bar in Split
  • neu Bedem in Varazdin
  • Konoba Pol Murvu in Vis
  • Valle Losca in Volosko
  • neu El Toro in Zagreb
  • Gallo in Zagreb
  • Okrugljak in Zagreb
  • RougeMarin in Zagreb
  • neu Zrno Bio Bistro in Zagreb
  • Restoran Potkova (Trajbar) in Zaprešic
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