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Für die Volksrepublik China gibt es zurzeit fünf Ausgaben des Guide Michelin. Für das Jahr 2023 liegen die Bewertungen für Beijing/Peking und Shanghai vor. Die übrigen Ausgaben sind auf dem Stand von 2022. Der erste Guide Michelin für die Volksrepublik China war die Ausgabe Hongkong Macau für das Jahr 2009. Das erste Drei-Sterne-Restaurant war in der Ausgabe 2009 das Lung King Heen in Hongkong.

Die Zahl der Sternerestaurants wächst seit den Ausgaben für das Jahr 2014 kontinuierlich auf den aktuellen Rekordwert von 150. 2022 gab es allen China-Ausgaben zusammengenommen den Rekordwert von 14 Drei-Sterne-Restaurants. Seit den Ausgaben für das Jahr 2018 wächst die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants auf den aktuellen Rekordwert von 24. Seit dem Jahr 2019 wächst die Zahl der Ein-Stern-Restaurants auf den aktuellen Rekordwert von 112.

Die Bewertungen aller Guide Michelin-Ausgaben für China fließen ein in unsere Restaurant-Rangliste für China.

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