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Guide Michelin 2020 für Seoul: Zwei neue Zwei-Sterner

Im Guide Michelin 2020 für Seoul erhalten zwei Restaurants erstmals den zweiten Stern. Damit gibt es in der vierten Ausgabe des Guides nun zwei Drei-Sterne-, sieben Zwei-Sterne- und 22 EIn-Sterne-Restaurants, deren Zahl erhöht sich um sieben. Außerdem werden 60 Restaurants für eine gute und preiswerte Küche mit einem Bib Gourmand bewertet.

Alle Sterne im Guide Michelin Seoul 2020

Drei Sterne

  • La Yeon
  • Gaon

Zwei Sterne

  • Mosu (neu)
  • Kwonsooksoo
  • L'Impression (neu)
  • Jungsik
  • Kojima
  • Alla Prima
  • Mingles

Ein Stern

  • Auprès (neu)
  • Bicena
  • Dining in Space
  • Dosa
  • Evett (neu)
  • Exquisine
  • Gotgan
  • Hansikgonggan (neu)
  • Joo Ok
  • L'Amitié
  • Muoki
  • Myomi (neu)
  • Onjium (neu)
  • Pierre Gagnaire (neu)
  • Poom
  • Soigné
  • STAY
  • Table for Four
  • Terreno (neu)
  • Votre Maison (neu)
  • Yu Yuan
  • Zero Complex
  •  

Rückblick auf frühere Ausgaben des Guide Michelin Seoul

2019

Drei Sterne

  • Gaon
  • La Yeon

Zwei Sterne

  • Alla Prima (neu)
  • Jungsik
  • Kojima
  • Kwonsooksoo
  • Mingles (neu)

Ein Stern

  • Balwoo Gongyang
  • Bicena
  • Dining in Space
  • Dosa
  • Exquisine
  • Gotgan
  • Hansikgonggan (neu)
  • Jin Jin
  • Joo Ok
  • L’Amitié
  • Lee Jong Kuk 104 (neu)
  • Mosu (neu)
  • Muoki (neu)
  • Poom
  • Soigné
  • STAY (neu)
  • Table for Four
  • Yu Yuan
  • Zero Complex

Bib Gourmand

  • A Flower Blossom on the Rice
  • Baecnyunok
  • Bongpiyang
  • Bongsanok (neu)
  • Buchon Yukhoe
  • Bukmakgol
  • Chanyangjip
  • Chungmuro Jjukkumi Bulgogi
  • Daesungjip
  • FAGP (neu)
  • Gaeseong Mandu Koong
  • Gebang Sikdang
  • Geumdwaeji Sikdang(neu)
  • Goobok Mandu
  • Gwanghwamun Gukbap (neu)
  • Gyoyang Siksa (neu)
  • Hadongkwan
  • Halmaejip
  • Hanilkwan
  • Hapjeongok (neu)
  • Hwanggeum Kongbat
  • Hwangsaengga Kalguksu
  • Ilhosic
  • Imun Seolnongtang
  • Inaniwa Yosuke
  • Jaha Son Mandu
  • Jinmi Pyungyang Naengmyeon
  • Jungin Myeonok
  • Kumsan Noodle Factory (neu)
  • Kyodaiya
  • Limbyungjoo Sandong Kalguksu
  • Mandujip
  • Manjok Ohyang Jokbal
  • Mapo Ok
  • Mealbon
  • Mi Jin
  • Mimi Myeonga
  • Minami
  • Mokcheon Jip (Encore Kalguksu)
  • Myeongdong Kyoja
  • Nampo Myeonok
  • Neung Ra Do
  • Ogane Jokbal
  • Ogeunnae Dakgalbi
  • Oh Tongyoung
  • Ojangdong Hamheung Naengmyeon
  • Okdongsik
  • Oreno Ramen(neu)
  • Pildong Myeonok
  • Piyangkong Halmani
  • Samcheongdong Sujebi
  • Sandong Gyojakwan (neu)
  • Semigye (neu)
  • Subaru
  • Tuktuk Noodle Thai
  • Woo Lae Oak
  • Wooyukmien
  • Yangyang Memil Makguksu
  • Yonggeumok
  • Yukjeon Hoekwan
  • Yurimmyeon (neu)

Zwei neue Zwei-Sternerestaurants in Seoul

Das Jungsik und das Kojima Sushi verbessern ihre Bewertung im neuen Guide Michelin für die Hauptstadt Sükoreas

Im neuen Guide Michelin für Seoul werden insgesamt 175 Restaurants ausgezeichnet. Die mit drei Sternen bewerteten Restaurants Ga On und La Yeon bestätigen ihre Höchstnote aus dem Vorjahr. Unter den vier Zwei-Sternerestautrants sind zwei neue: Das Jungsik, in dem Küchenchef Yim Jung-sik, der auch in New York Restautrants betreibt, koreanische Küche mit einem innovativen und individuellen Flair anbietet. Der Michelin bezeichnet es als überrsaschend, bewegend und authentisch. Das Koiima Sushi bietet das exklusivste japanische Essen in Seoul, heißt es von Michelin. Unter den 18 mit einem Restaurant bewerteten Restaurants sind vier neue. 48 Restaurants erhalten einen Bib Gourmand.

Die Michelin-Sterne 2018 für Seoul

Drei Sterne

  • Ga on
  • La Yeon 

Zwei Sterne

  • Gotgan
  • Kwon sook soo
  • Jungsik   Neu
  • Kojima   Neu

Ein Stern

  • Dining in Space
  • Dosa  Neu
  • L’Amitié
  • Ristorante EO
  • Mingles
  • Balwoo Gongyang
  • Votre Masion 
  • Bicena
  • Soigné
  • Alla Prima
  • Yu Yuan
  • Exquisine   Neu
  • Zero Complex
  • Joo Ok   Neu
  • Jin Jin
  • Keunkiwajip
  • Table for Four    Neu
  • Poom  

Bib Gourmand

  • Gaeseong Mandu Koong
  • Kyodaiya   Neu
  • Goobok Mandu
  • A Flower Blossom on the Rice   Neu
  • Nampo Myeonok    Neu
  • Neung Ra Do
  • Daesungjip
  • Mapo Ok   Neu
  • Mandujip
  • Manjok Ohyang Jokbal
  • Myeongdong Kyoja
  • Mokcheon Jip (Encore Kal-guksu) 
  • Minami   Neu
  • Mish Mash   Neu
  • Mi Jin    Neu
  • Mealbon     Neu
  • Baecnyunok
  • Bongpiyang
  • Buchon Yukhoe
  • Bukmakgol
  • Samcheongdong Sujebi    Neu
  • Subaru
  • Yangyang Memil Makguksu    Neu
  • Emoi    Neu
  • Yukjeon Hoekwan
  • Ogane Jokbal
  • Ogeunnae Dakgalbi
  • Ojangdong Hamheung Naengmyeon
  • Oh Tongyoung
  • Okdongsik     Neu
  • Yonggeumok
  • Wooyukmien    Neu
  • Inaniwa Yosuke    Neu
  • Imun Seolnongtang
  • Limbyungjoo Sandong Kalguksu
  • Jaha Son Mandu
  • Jungin Myeonok
  • Jinmi Pyungyang Naengmyeon   Neu
  • Chanyangjip
  • Chumgmuro Jjukkumi Bulgogi
  • Tuktuk Noodle Thai
  • Piyangkong Halmani
  • Pildong Myeonok
  • Hadongkwan    Neu
  • Hanilkwan
  • Halmaejip
  • Hwanggeum Kongbat    Neu
  • Hwangsaengga Kalguksu
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