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VARTA-Guide

Varta Guide 2023: 14 Restaurant mit Höchstnote

(05. Dezember 2022) - Pünktlich vor Weihnachten erschint der Varta-Führer 2023 Anfang Dezember im Buchhandel. Die 66. Auflage des renommierten Hotel- und Restaurantführers empfiehlt 4.500 Adressen in ganz Deutschland. Insgesamt 1.063 Varta-Tipps haben die Expert:innen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente an außergewöhnliche Hotels und Restaurants vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr wieder leicht gestiegen.

Für Freizeit- und Businessreisende dient der Varta-Führer als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomielandschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich neben exklusiven Gourmetrestaurants auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.

Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Expert:innen stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 24 Hotels und 12 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die zwölf hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Erstmals in seiner Geschichte präsentiert die Redaktion für ihre Leser:innen im Einleitungsteil des Buches einen Fotowettbewerb, bei dem es u.a. eine Reise nach Düsseldorf zu gewinnen gibt. 

Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2023 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direktverlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.

Der Varta-Führer in Stichworten: 
•    4.500 empfohlene Häuser, darunter 2.665 Hotels und 1.835 Restaurants
•    1063 Varta-Tipps, darunter 101 neue
•    96 Hotels und 13 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
•    1.985 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
•    24 Cafés, 10 Bars, 11 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
•    1.632 Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 55 Citypläne
•    Preis: 29,95 Euro
•    Verlag: MAIRDUMONT
Bewertungen im Vergleich zum Varta Guide 2021:

  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 14 (unverändert)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 51 (+1)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 3 (unverändert)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 132 (+21)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 11 (+3)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 322 (-20)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Service: 17 (-14)
  • Restaurants mit Gut & Günstig: 13 (-17)
  • Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 12 (+1)
  • Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 66 (+14)
  • Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 346 (+56)
  • Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 917 (-52)
  • Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 419 (-120)
  • Restaurants ohne Kategorie: 62

Neue Bewertungen im Vartag Guide 2023

PLZ

Ort

Restaurantname

Diamanten

Neuer Varta-Stern-Tipp

Neuer Varta-Tipp

Baden-Württemberg

76530

Baden-Baden

Le Jardin de France im Stahlbad

3

 

Service

73479

Ellwangen (Jagst)

SuRiu

2

 

Küche

76275

Ettlingen

Gourmetrestaurant

3

 

Service

79098

Freiburg im Breisgau

Wolfshöhle

3

 

Küche

69126

Heidelberg

Traube Rohrbach

2

 

Küche

73257

Köngen

Schwanen

2

 

Service

68161

Mannheim

Opus V

4

Küche

 

74673

Mulfingen

Jagstmühle

3

 

Service

77866

Rheinau

Gioias Restaurant

2

 

Küche

73494

Rosenberg

Landgasthof Adler

3

 

Küche

79713

Säckingen, Bad

Genuss-Apotheke

3

 

Service

79859

Schluchsee

Restaurant Mühle

3

Service

 

70599

Stuttgart

Speisemeisterei

4

Küche

 

70174

Stuttgart

Ritzi

2

 

Küche

70182

Stuttgart

Der Zauberlehrling

3

 

Service

70173

Stuttgart

Restaurant 5

3

 

Service

70199

Stuttgart

Hupperts Restaurant

3

 

Service

Bayern

86159

Augsburg

Alte Liebe

2

 

Küche

86152

Augsburg

Nose & Belly

2

 

Küche

83471

Berchtesgaden

Gourmet Restaurant PUR

3

 

Service

83483

Bischofswiesen

Solo Du

3

 

Service und Küche

84489

Burghausen

restaurant | 271

2

 

Küche

93182

Duggendorf

Gasthaus Hummel - Gourmetstube

3

 

Service

83112

Frasdorf

Gourmet Restaurant im Karner

3

 

Küche

82216

Maisach

Gasthof Heinzinger

2

 

Küche

82481

Mittenwald

Das Marktrestaurant

3

 

Küche

80799

München

Sparkling Bistro

3

 

Küche

80333

München

Atelier

4

Küche

 

80331

München

Tohru in der Schreiberei

4

Küche

Service

80331

München

Mural im MUCA

3

 

Küche

90491

Nürnberg

ZweiSinn Meiers | Fine Dining

3

 

Service

90419

Nürnberg

Restaurant etz

4

Küche

Service

90403

Nürnberg

Tisane

3

 

Küche

87459

Pfronten

Schlossanger-Alp

3

 

Service

97215

Weigenheim

Le Frankenberg

4

 

Service und Küche

97070

Würzburg

Aifach Reisers

1

 

Küche

97070

Würzburg

Aifach Reisers

1

 

Küche

Berlin

10117

Berlin

Lorenz Adlon Esszimmer

4

Küche

Service

12047

Berlin

CODA

3

Küche

 

10997

Berlin

Long March Canteen

2

 

Küche

10437

Berlin

Bricole

2

 

Küche

Hamburg

20539

Hamburg

100/200

3

Küche

 

Hessen

60325

Frankfurt am Main

Lafleur

4

Küche

 

37293

Herleshausen

La Vallée Verte

4

Küche

 

Mecklenburg-Vorpommern

18347

Dierhagen

Ostseelounge

4

 

Service

Hannover

30173

Hannover

Handwerk

2

 

Küche

30171

Hannover

Jante

4

 

Service

30159

Hannover

Titus im Röhrbein

2

 

Küche

49716

Meppen

von Euch

2

 

Küche

26122

Oldenburg

Kaiserküche

2

 

Küche

26122

Oldenburg

Restaurant Kevin Gideon

3

 

Küche

26160

Zwischenahn, Bad

Apicius

3

 

Service

Nordrhein-Westfalen

47199

Duisburg

Mod by Sven Nöthel

3

 

Küche

40211

Düsseldorf

Phoenix

3

 

Küche

40215

Düsseldorf

Fritz's Frau Franzi

3

 

Küche

40212

Düsseldorf

Pink Pepper

3

 

Service und Küche

40212

Düsseldorf

Restaurant Setzkasten

3

 

Service

45219

Essen

Restaurant Pierburg

3

 

Küche

40721

Hilden

intensiu

2

 

Küche

50171

Kerpen

Schloss Loersfeld

3

 

Küche

50678

Köln

Pottkind

2

 

Küche

50939

Köln

rays restaurant

2

 

Küche

50667

Köln

Prunier Cologne

2

 

Küche

50667

Köln

PULS

2

 

Küche

50676

Köln

Sahila

3

 

Küche

48149

Münster

BOK - Brust oder Keule

2

 

Service und Küche

50259

Pulheim

Gut Lärchenhof

4

 

Service

42279

Wuppertal

Restaurant Shiraz

3

 

Service und Küche

Rheinland-Pfalz

67281

Kirchheim a. d. Weinstr.

Schwarz Gourmet

4

 

Service

55442

Stromberg

Das Kilger

3

 

Küche

Saarland

66740

Saarlouis

LOUIS restaurant

4

Küche

 

Sachsen

04107

Leipzig

Michaelis Restaurant

2

 

Service und Küche

4155

Leipzig

Frieda Restaurant

2

 

Küche

06120

Halle (Saale)

Speiseberg

3

 

Küche

Schleswig-Flensburg

24944

Flensburg

Das Grace

3

 

Küche

24113

Kiel

KOS Fine dining

2

 

Küche

24321

Panker

Restaurant 1797

3

 

Service und Küche

Abwertungen 

PLZ

Ort

Restaurantname

Diamanten 2023

Alter Varta-Tipp (Stand Ende 2021)

Neuer Varta-Tipp (Guide 2023)

Baden-Württemberg

69120

Heidelberg – Neuenheim

Le Gourmet

4

Stern-Tipp Küche Tipp-Service

Tipp-Küche Tipp-Service

69151

Neckargemünd – Waldhilsbach

Zum Rössl

1

Tipp Küche

 

72074

Tübingen – Bebenhausen

Schranners Waldhorn

3

Tipp Küche

 

72124

Pliezhausen – Dörnach

Zur Linde

2

Tipp Küche

 

72534

Hayingen – Ehestetten

Rose

2

Tipp Küche

 

74072

Heilbronn

Beichtstuhl

2

Tipp Küche

 

75196

Remchingen – Wilferdingen

Zum Hirsch

2

Tipp Küche

 

76227

Karlsruhe – Durlach

Anders

2

Tipp Küche

 

76870

Kandel

Zum Riesen

2

Tipp Küche

 

77791

Berghaupten

Hirsch

2

Tipp Küche

 

78576

Emmingen-Liptingen

Schenkenberger Hof

2

Tipp Küche

 

79199

Kirchzarten – Burg-Höfen

Schlegelhof

1

Tipp Küche

 

79780

Stühlingen – Schwaningen

Gasthaus Schwanen

2

Tipp Küche

 

      

Bayern

80331

München – Altstadt-Lehel

Schuhbecks Südtiroler Stuben

3

Tipp Küche

 

80333

München – Altstadt-Lehel

Les Deux

3

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche Tipp-Service

80333

München – Maxvorstadt

Sophia's Restaurant

2

Tipp Küche

 

80469

München

Colette Tim Raue

2

Tipp Küche

 

83700

Rottach-Egern – Weissach

MIZU Sushi-Bar

1

Tipp Küche

 

87561

Oberstdorf

Das Fetzwerk

1

Tipp Küche

 

87561

Oberstdorf

Maximilians

2

Tipp Küche

 

88131

Lindau (Bodensee) – Bad Schachen

Schachener Hof

2

Tipp Küche

 

88142

Wasserburg (Bodensee)

Caraleon

2

Tipp Küche

 

90475

Nürnberg

Landgasthof Hotel Gentner

2

Tipp Küche

 

91056

Erlangen – Kosbach

Polster

2

Tipp Küche

 

93142

Maxhütte-Haidhof – Ponholz

Kandlbinder Küche

2

Tipp Küche

 

Berlin

10789

Berlin – Charlottenburg

Le Faubourg

3

Tipp Küche

 

12049

Berlin – Neukölln

Barra

1

Tipp Küche

 

Hamburg

20249

Hamburg – Eppendorf

Stüffel

2

Tipp Küche

 

22397

Hamburg – Duvenstedt

Lenz

2

Tipp Küche

 

22609

Hamburg – Nienstedten

Jacobs Restaurant

3

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche Tipp-Service

Hessen

35287

Amöneburg

Dombäcker

2

Tipp Küche

 

54295

Trier – Olewig

BECKER's

4

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche Tipp-Service

55262

Ingelheim am Rhein – Heidesheim am Rhein

Sandhof - Dirk Maus

2

Stern-Tipp Küche

 

56626

Andernach

Ai Pero Ristorante

3

Tipp Küche

 

56626

Andernach

PURS

3

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche Tipp-Service

60594

Frankfurt am Main – Sachsenhausen

SVEA

2

Tipp Küche

 

61250

Usingen

Uwe & Uli - zu Hause bei uns

2

Tipp Küche

 

63067

Offenbach am Main

SchauMahl

2

Tipp Küche

 

63450

Hanau

Mediterraneo

2

Tipp Küche

 

64283

Darmstadt

Das Krü

2

Tipp Küche

 

Mecklenburg-Vorpommern

17235

Neustrelitz

Forsthaus Strelitz

2

Tipp Küche

 

Niedersachsen

29227

Celle – Altencelle

allerKrug

2

Tipp Küche

 

30519

Hannover – Südstadt

Die Insel

1

Tipp Küche

 

Nordrhein-Westfalen

33428

Harsewinkel

Poppenborg

3

Tipp Küche

 

40233

Düsseldorf – Flingern

Bistro Fatal

1

Tipp Küche

 

41812

Erkelenz – Neu-Immerath

TROYKA

3

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche Tipp-Service

48341

Altenberge

Penz Am Dom

1

Tipp Küche

 

Rheinland-Pfalz

65558

Balduinstein

Bibliothek

2

Tipp Küche

 

Saarland

66111

Saarbrücken – St. Johann

Le Comptoir

2

Tipp Küche

 

Sachsen

01097

Dresden – Barockviertel

Caroussel Nouvelle

3

Stern-Tipp Küche

Tipp-Küche

Schleswig-Holstein

24791

Alt Duvenstedt – Bistensee

LammButtRind

2

Tipp Küche

 

Thüringen

99084

Erfurt

Clara Restaurant im Kaisersaal

3

Tipp Küche

 

99423

Weimar

WEINBAR WEIMAR

1

Tipp Küche

 

Frühere Ausgaben des VARTA-Führers

Ausgabe 2022 erscheint im Frühjahr

Der VARTA-Guide verschiebt den Veröffentlichungstermin der Ausgabe für das Jahr 2022. Statt traditionell im Herbst des Vorjahres wird sie nun im Frühjahr publiziert. Holger Pirsch, Chefredakteur des Varta-Führers, erklärt: „Dass sich der Erscheinungstermin der 65. Auflage auf März 2022 verschiebt, ist dem coronabedingten Lockdown im ersten Halbjahr 2021 geschuldet, in dem auf Grund der Betriebsschließungen keine Hotel- und Restauranttests möglich waren.“ Damit trägt die Redaktion der schwierigen Situation Rechnung, die sich für die deutsche Hotel- und Gastronomielandschaft innerhalb des Jahres 2021 ergeben hat. „Wir möchten die längere Recherchezeit gerne nutzen, um gründlich zu testen und mit der nötigen Sorgfalt darüber zu befinden, wie wir die Hotels und Restaurants in Deutschland in diesen schwierigen Zeiten bestmöglich darstellen können. Nur so können wir gewährleisten, dass der Varta-Führer auch 2022 in der gewohnten Qualität erscheinen kann“, so Holger Pirsch weiter.

Der Varta-Führer 2021 erscheint Anfang Dezember

(17.11.2020)  Mit rund 5.000 Hotel- und Restaurantempfehlungen in Deutschland erscheint der Varta-Führer 2021 Anfang Dezember im Fachhandel. 1062 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut leicht gestiegen. 

Für Freizeit- und Businessreisende dient die umfangreich überarbeitete Buchausgabe des renommierten Hotel- und Restaurantführers als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich exklusive Gourmetrestaurants, aber auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.

Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Experten stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 27 Hotels und 11 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die elf hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Zusätzlich enthält der Varta-Führer 1.713 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 108 Citypläne für die wichtigsten Destinationen. In einem Sonderteil stellt die Redaktion den Leserinnen und Lesern in diesem Jahr 13 außergewöhnliche Restaurants vor.

Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2021 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direkt-Verlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.

Der Varta-Führer 2021 in Stichworten

  •  4.987 empfohlene Häuser, darunter 3.030 Hotels und 1.955 Restaurants
  • 1062 Varta-Tipps, darunter 130 neue
  • 154 Hotels und 30 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
  • 2.243 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
  • 22 Cafés, 14 Bars, 13 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
  • 1.713Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 108Citypläne
  • Preis: 29,95 Euro
  • Verlag: MAIRDUMONT (Dezember 2020)

Gesamtübersicht Restaurants in Deutschland

Restaurants insgesamt: 1.956 davon mit Varta-Tipp: 569

  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 14 (+1)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 50 (+5)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 3 (unverändert)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 111 (+10)
  • Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 8 (+2)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 352 (+2)
  • Restaurants mit Varta-Tipp Service: 31 (-5)
  • Restaurants mit Gut & Günstig: 30
  • Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 11 (-5)
  • Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 52 (+8)
  • Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 290 (+28)
  • Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 969 (-86)
  • Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 539 (-121)
  • Restaurants ohne Kategorie: 64

Neue Restaurantbewertungen

Ort

Restaurantname

Diamanten

Varta * Tipp

Varta-Tipp

Baden-Württemberg

Baden-Baden

Maltes hidden kitchen

2

 

Küche und Service

Bodman-Ludwigshafen

Gourmetrestaurant s'Äpfle

2

 

Küche und Service

Donaueschingen

Die Burg

2

 

Küche

Durbach

[maki:'dan] im Ritter

3

 

Küche

Efringen-Kirchen

Traube

3

 

Küche und Service

Ehningen

Landhaus Feckl

3

 

Service

Elzach

Gasthaus Rössle

1

 

Küche

Fellbach

Gasthaus Zum Hirschen

2

 

Küche

Freiburg im Breisgau

Kuro.Mori

2

 

Küche

Hayingen

Rose

2

 

Küche

Heidelberg

Restaurant Oben

3

 

Service

Heilbronn

Beichtstuhl

2

 

Küche

Herrenberg

noVa

3

 

Küche

Kirchdorf an der Iller

Landgasthof Löwen

2

 

Küche

Lautenbach

Restaurant Sonne

2

 

Küche

Mannheim

Le Corange

2

 

Küche

Mulfingen

Jagstmühle

2

 

Küche

Münstertal

Spielweg

2

 

Küche

Oberstenfeld

Gasthof Zum Ochsen

2

 

Service

Salach

Oifach andersch

2

 

Küche

Schluchsee

Restaurant Oxalis

2

 

Küche und Service

Schorndorf

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

4

 

Service

Schwäbisch Hall

Eisenbahn

3

 

Service

Stuttgart

Speisemeisterei

3

 

Küche

Stuttgart

OLIVO

4

Küche

 

Stuttgart

Der Zauberlehrling

3

 

Küche

Tübingen

Schranners Waldhorn

2

 

Küche und Service

Uhingen

Schloß Filseck

3

 

Küche

Bayern

Hauzenberg

Landgasthof Anetseder

2

 

Küche

Langenzenn

Keidenzeller Hof

3

 

Service

Lindau (Bodensee)

Restaurant Valentin

2

 

Küche

Miesbach

Manuelis

2

 

Küche

München

Les Deux

3

Küche

 

München

Vinaiolo

2

 

Service

München

TIAN

2

 

Küche

Oberstdorf

Ess Atelier Strauss

4

 

Service

Perasdorf

Gasthaus Jakob

2

 

Küche

Pfronten

Restaurant PAVO

3

 

Küche

Regensburg

Aska

2

 

Küche und Service

Schwarzenfeld

esskunst

2

 

Küche

Teisnach

Oswald's Gourmetstube

3

 

Service

Wasserburg (Bodensee)

Caraleon

2

 

Küche

Weiherhammer

Restaurant Elements

3

 

Küche

Berlin

Berlin

Lorenz Adlon Esszimmer

5

Service

 

Berlin

Irma la Douce

2

 

Küche

Berlin

5 – Cinco by Paco Pérez

3

 

Service

Berlin

Barra

1

 

Küche

Berlin

Le Faubourg

2

 

Küche und Service

Berlin

Restaurant Tim Raue

4

 

Service

Berlin

CODA

2

 

Küche

Berlin

Prism

3

 

Küche

Berlin

Restaurant SAVU

3

 

Service

Brandenburg

Neuzelle

Wilde Klosterküche

2

 

Küche

Potsdam

Kabinett F.W.

4

 

Service

Potsdam

Villa Kellermann

2

 

Küche

Hamburg

Hamburg

Jellyfish

2

 

Küche

Hamburg

Bootshaus Grill & Bar

2

 

Service

Hamburg

Piment

3

 

Service

Hamburg

Seven Seas

4

 

Service

Hamburg

Zeik

2

 

Küche

Hamburg

Die Gute Botschaft

1

 

Küche

Hessen

Frankfurt am Main

Gustav

3

Küche

Service

Frankfurt am Main

SVEA Frankfurt

2

 

Küche

Fulda

Christian&Friends Tastekitchen

2

 

Service

Meckenburg-Vorpommern

Feldberger Seenlandschaft

Klassenzimmer

3

 

Service

Neustrelitz

Forsthaus Strelitz

2

 

Küche

Stralsund

Zum Scheele

2

 

Küche

Niedersachsen

Hannover

Jante

3

Küche

 

Osnabrück

Kesselhaus

2

 

Küche und Service

Nordrhein-Westfalen

Brilon

Almer Schlossmühle

2

 

Küche

Detmold

Jan's Restaurant

2

 

Küche

Düsseldorf

Restaurant Setzkasten

2

 

Küche

Essen

Hannappel

3

 

Service

Köln

astrein – essen und trinken

3

 

Küche

Köln

The Bayleaf

2

 

Küche

Köln

Lokschuppen by Julia Komp

2

 

Küche

Köln

La Cuisine Rademacher

1

 

Küche

Krefeld

PUR Essen und Trinken

2

 

Küche

Meerbusch

Anthony's Kitchen

2

 

Küche

Münster

Restaurant Ferment

2

 

Küche

Münster

Coeur D'Artichaut

2

 

Küche

Niederkassel

Le Gourmet

3

 

Küche

Odenthal

Postschänke

1

 

Küche

Velbert

Haus Stemberg

3

Küche

 

Rheinland-Pfalz

Altenahr

Gasthaus Assenmacher

2

 

Küche

Balduinstein

Restaurant im Landhotel zum Bären

2

 

Küche

Darscheid

Kucher's Gourmet-Restaurant

3

 

Küche

Deidesheim

L.A. Jordan

3

Küche

 

Diez

Black Cow

2

 

Küche

Dürkheim, Bad

Restaurant Savarin

2

 

Service

Lieser

Puricelli

3

 

Küche

Mainz

Steins Traube

2

 

Küche

Saarland

Saarbrücken

Le Comptoir

2

 

Küche

Sachsen

Leipzig

Stadtpfeiffer

3

Küche

 

Radebeul

Atelier Sanssouci

3

 

Service

Sachsen-Anhalt

Wernigerode

Zeitwerk

2

 

Küche

Wernigerode

Restaurant Pietsch

2

 

Küche

Schleswig-Holstein

Neuendorf- Sachsenbande

Zum Dückerstieg

2

 

Küche

Plön

Robert Stolz

3

 

Küche

Scharbeutz

DiVa

3

 

Service

Timmendorfer Strand

Restaurant Balthazar

3

 

Küche

Wyk auf Föhr

Alt Wyk

3

 

Service

Thüringen

Dermbach

Rhöner Botschaft | BjoernsOx

3

 

Küche

Jena

SCALA Turm Restaurant

2

 

Küche

Restaurant-Guide

Neuer Varta-Guide erscheint Anfang November

Guide

123 Restaurants neu bewertet

LogoLogo

OSTFILDERN. Mit mehr als 5.000 Hotel- und Restaurantempfehlungen in Deutschland erscheint der Varta-Führer 2020 Anfang November im Fachhandel. 1028 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut leicht gestiegen.

Für Freizeit- und Businessreisende dient die umfangreich überarbeitete Buchausgabe des renommierten Hotel- und Restaurantführers als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich exklusive Gourmetrestaurants, aber auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.

Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Experten stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 27 Hotels und 8 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die acht hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Zusätzlich enthält der Varta-Führer 1.751 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 108 Citypläne für die wichtigsten Destinationen. In einem Sonderteil stellt die Redaktion den Leserinnen und Lesern die Lieblingsrezepte 18 renommierter Spitzenköche aus Deutschland vor.

Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2020 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direkt-Verlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.

Der Varta-Führer 2020 in Stichworten

  • 5.007 empfohlene Häuser, darunter 3.064 Hotels und 1.880 Restaurants
  • 1028 Varta-Tipps, darunter 123 neue
  • 165 Hotels und 27 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig • 2.269 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
  • 24 Cafés, 14 Bars, 13 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
  • 1.751 Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 108 Citypläne
  • Preis: 29,95 Euro
  • Verlag: MAIRDUMONT (November 2019)

Bundesland

Stadt

Restaurant

Diamanten

Varta*-Tipp

Varta-Tipp

Baden-Württemberg

Baden-Baden

Fritz & Felix

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Baiersbronn

Köhlerstube

3

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Bühlertal

Bergfriedel

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Donaueschingen

ÖSCH NOIR

3

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Endingen

Merkles Restaurant

3

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Feldberg

Florian’S

2

 

Service

Baden-Württemberg

Freiburg im Breisgau

Restaurant im Hotel Hirschen in Lehen

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Geisingen

Zum Hecht

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Gernsbach

Werners Restaurant

3

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Grenzach-Wyhlen

Eckert

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Heidelberg

Traube

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Heidelberg

Restaurant Oben

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Langenargen

SEO Küchenhandwerk

3

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Mannheim

Emma Wolf since 1920

1

 

Küche

Baden-Württemberg

Neuhausen

Grüner Wald

2

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

Pfaffenweiler

Zehners Stube

3

 

Küche

Baden-Württemberg

Schorndorf

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

3

 

Küche

Baden-Württemberg

Schramberg

Gasthof Adler

1

 

Service

Baden-Württemberg

Schwäbisch Gmünd

s'Gmünderle

2

 

Küche

Baden-Württemberg

Waldbronn

Schwitzer's am Park

3

 

Service und Küche

Bayern

Ahorn

Dittrichs

2

 

Küche

Bayern

Augsburg

Gourmet Restaurant Sartory

3

 

Küche

Bayern

Dettelbach

Himmelstoß

2

 

Küche

Bayern

Hohenkammer

Camers Schlossrestaurant

3

 

Service und Küche

Bayern

München

Sparkling Bistro

2

 

Service

Bayern

München

Ebert

3

 

Service

Bayern

München

Johannas

2

 

Küche

Bayern

München

Huber

2

 

Küche

Bayern

München

Alois - Dallmayr Fine Dining

4

 

Service und Küche

Bayern

Oberstdorf

Ondersch Genusswirtschaft

2

 

Küche

Bayern

Ofterschwang

Silberdistel

3

 

Service und Küche

Bayern

Passau

Weingut Passau

1

 

Service

Bayern

Regensburg

Luma

2

 

Küche

Bayern

Rottach-Egern

Mizu Sushi Bar

1

 

Küche

Bayern

Schwangau

Gams & Gloria

2

 

Service und Küche

Bayern

Spalt

Gasthof Hoffmanns-Keller

2

 

Küche

Bayern

Tölz, Bad

Schwingshackl ESSKULTUR

3

 

Service und Küche

Bayern

Volkach

Restaurant Weinstock

3

 

Service und Küche

Bayern

Windorf

Feilmeiers Landleben

2

 

Service

Bayern

Würzburg

KUNO 1408

3

 

Service und Küche

Berlin

Berlin

Bandol sur Mer

1

 

Küche

Berlin

Berlin

Die Nußbaumerin

1

 

Küche

Berlin

Berlin

Cordo

2

 

Küche

Berlin

Berlin

Volt

2

 

Küche

Berlin

Berlin

Le Faubourg

2

 

Küche

Berlin

Berlin

eins44

1

 

Küche

Berlin

Berlin

theNOname - Restaurant

3

 

Küche

Berlin

Berlin

Kin Dee

2

 

Küche

Berlin

Berlin

Lucky Leek

1

 

Küche

Berlin

Berlin

Charlotte & Fritz

3

 

Küche

Hamburg

Hamburg

Brechtmanns Bistro

1

 

Küche

Hamburg

Hamburg

Hygge-Brasserie & Bar

2

 

Küche

Hamburg

Hamburg

100/200

2

 

Küche

Hessen

Amöneburg

Dombäcker

2

 

Küche

Hessen

Birkenau

WILD X BERG

2

 

Küche

Hessen

Frankfurt am Main

Weinsinn

3

 

Service und Küche

Hessen

Frankfurt am Main

Tiger-Gourmetrestaurant

3

 

Service und Küche

Hessen

Hersfeld, Bad

L'étable

3

 

Service und Küche

Hessen

Kiedrich

Weinschänke Schloss Groenesteyn

2

 

Service und Küche

Hessen

Oberursel

Kraftwerk

2

 

Küche

Mecklenburg- Vorpommern

Heringsdorf, Ostseebad

Belvedere

2

 

Service

Niedersachsen

Celle

Palio

2

 

Service und Küche

Niedersachsen

Osnabrück

Iko Restaurant

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Aachen

St. Benedikt

3

 

Service und Küche

Nordrhein-Westfalen

Dortmund

Restaurant IUMA

3

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Dortmund

Palmgarden Fine Dining

3

 

Service und Küche

Nordrhein-Westfalen

Düsseldorf

Le Flair

1

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Düsseldorf

YOSHI by Nagaya

1

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Essen

Müllers auf der Rü & Restaurant Schote

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Haltern am See

Ratsstuben

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Heinsberg

St. Jacques

3

Küche

Service

Nordrhein-Westfalen

Köln

Taku

3

 

Service und Küche

Nordrhein-Westfalen

Köln

Ox & Klee

3

Küche

 

Nordrhein-Westfalen

Korschenbroich

Gasthaus Stappen

2

 

Service

Nordrhein-Westfalen

Nideggen

Burg Nideggen - Brockel Schlimbach

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Sundern

Seegarten

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

Xanten

Landhaus Köpp

3

 

Service und Küche

Rheinland-Pfalz

Herxheim

Kronen-Restaurant

4

 

Service und Küche

Rheinland-Pfalz

Koblenz

Schillers Restaurant

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

Mainz

GenussWerkstatt

3

 

Küche

Rheinland-Pfalz

Neupotz

Zur Krone

3

 

Küche

Rheinland-Pfalz

Trittenheim

Wein- und Tafelhaus

3

 

Service und Küche

Rheinland-Pfalz

Wachenheim

The Izakaya

1

 

Küche

Saarland

Blieskastel

Hämmerle's Barrique

3

 

Service und Küche

Saarland

Saarbrücken

Restaurant Esplanade

2

 

Küche

Saarland

Saarlouis

LOUIS restaurant

3

 

Küche

Saarland

Wallerfangen

Landwerk

2

 

Küche

Schleswig-Holstein

Alt Duvenstedt

LammButtRind

2

 

Küche

Schleswig-Holstein

Hörnum

KAI3

3

 

Service und Küche

Thüringen

Erfurt

Clara - Restaurant im Kaisersaal

3

 

Küche

Thüringen

Weimar

Weinbar Weimar

1

 

Küche

Der neue Varta-Führer ist da

12 Restaurants erhalten Höchstbewertung

OSTFILDERN. Der neue Vara-Führer ist ab sofort im Fachhandel erhältlich. Auf 1.476 Seiten empfiehlt und bewertet der Hotel- und Restaurantführer, der erstmals 1957 erschien, 3.947 Hotels und 1.968 Restaurants in 2.130 Orten deutschlandweit. Darüber hinaus werden in diesem Jahr die 50 schönsten Wellnesshotels in Südtirol vorgestellt. Der nach Verlagsangaben bis heute meistverkaufte unabhängige Hotel- und Restaurantführer in Deutschland versteht sich als verlässliche Informationsquelle und unabhängiges Nachschlagewerk. Abgedeckt wird die gesamte Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über edle Boutique-Hotels bis hin zu Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten, aber auch edle Gourmetrestaurants. Nahezu 6.000 Häuser nahmen die kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe und vergaben die bekannten Varta-Diamanten. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 26 Hotels und 12 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die 12 hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. 975 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit hat sich die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut erhöht. Zusätzlich zu den Hotel- und Restaurantempfehlungen sind im Varta-Führer 2.130 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 131 Citypläne für die wichtigsten Destinationen enthalten.   In jeder Ausgabe widmet sich der Varta-Führer einem besonderen Schwerpunkt. In diesem Jahr präsentiert die Redaktion auf 26 Seiten die schönsten Wellnesshotels in Südtirol. Darunter sind sowohl kleine Hotels, die sich durch einen besonders persönlichen Service auszeichnen, als auch größere Häuser, die sich zu echten SpaResorts entwickelt haben. Neue Restaurantbewertungen 2016:

Bundesland

PLZ

Ort

Restaurantname

Diamanten

 Varta*Tipp

Varta Tipp

Baden-Württemberg

71522

Backnang

Kerzenstube

3

 

Küche

Baden-Württemberg

76530

Baden-Baden

Brenners Park-Restaurant

4

Küche

 

Baden-Württemberg

74336

Brackenheim

Adler

2

 

Küche

Baden-Württemberg

70734

Fellbach

Avui

3

 

Service

Baden-Württemberg

70736

Fellbach

Oettinger's Restaurant

3

 

Küche

Baden-Württemberg

69120

Heidelberg

Alter Mönchhof

2

 

Küche

Baden-Württemberg

69493

Hirschberg an der Bergstraße

Krone

2

 

Küche

Baden-Württemberg

76185

Karlsruhe

Kesselhaus

2

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

78462

Konstanz

San Martino

2

 

Küche

Baden-Württemberg

74653

Künzelsau

Handicap

3

 

Küche

Baden-Württemberg

89129

Langenau

Gasthof zum Bad

2

 

Küche

Baden-Württemberg

69181

Leimen

Gourmet-Restaurant "oben"

3

 

Küche

Baden-Württemberg

71634

Ludwigsburg

Gutsschenke

2

 

Service und Küche

Baden-Württemberg

68161

Mannheim

Da Gianni

3

 

Küche

Baden-Württemberg

88437

Maselheim

Lamm

2

 

Küche

Baden-Württemberg

78345

Moos (am

Bodensee)

Gottfried

2

 

Küche

Baden-Württemberg

88212

Ravensburg

Gasthaus Lumperhof

1

 

Küche

Baden-Württemberg

77977

Rust

Ammolite

3

Küche

 

Baden-Württemberg

70199

Stuttgart

Hupperts

2

 

Küche

Baden-Württemberg

89073

Ulm

LAGO

2

 

Küche

Baden-Württemberg

76337

Waldbronn

Schwitzer's am Park

3

 

Küche

Bayern

92224

Amberg

Schön Kilian

1

 

Küche

Bayern

93413

Cham

Am Ödenturm

1

 

Küche

Bayern

91550

Dinkelsbühl

Altdeutsches Restaurant

2

 

Küche

Bayern

91052

Erlangen

Rosmarin

2

 

Küche

Bayern

91301

Forchheim

Rösslers Ambrosia

2

 

Küche

Bayern

86316

Friedberg (Bayern)

Zum Herzog Ludwig

2

 

Küche

Bayern

82467

Garmisch-

Partenkirchen

Husar

2

 

Service

Bayern

80333

München

Pageou

2

 

Küche

Bayern

80799

München

Restaurant No 15

2

 

Küche

Bayern

80469

München

TIAN

2

 

Küche

Bayern

90475

Nürnberg

Landgasthof Gentner

2

 

Küche

Bayern

93339

Riedenburg

Forst's Landhaus

2

 

Küche

Bayern

83700

Rottach-Egern

Dichterstub'n

3

 

Service

Bayern

82319

Starnberg

Aubergine

3

 

Küche

Berlin

10405

Berlin

La Soupe Populaire

1

 

Küche

Berlin

10115

Berlin

Rutz - Restaurant

2

 

Service

Berlin

10369

Berlin

SKYKITCHEN flavored by a.choice

2

 

Küche

Berlin

10117

Berlin

Zeitgeist

2

 

Küche

Brandenburg

14776

Brandenburg an der Havel

Die Werft

1

 

Küche

Hamburg

22417

Hamburg

Speisenwirtschaft Wattkorn

1

 

Küche

Hessen

65343

Eltville

Eltvinum

1

 

Küche

Hessen

60311

Frankfurt am Main

Heimat

2

 

Küche

Hessen

60329

Frankfurt am Main

Stanley Diamond

2

 

Küche

Hessen

60322

Frankfurt am Main

Weinsinn

2

 

Küche

Hessen

63454

Hanau

Da Enzo

2

 

Küche

Hessen

61350

Homburg, Bad

Lindenallee

2

 

Küche

Hessen

35423

Lich

Zum Heiligen Stein

2

 

Service

Hessen

61250

Usingen

essWebers

2

 

Küche

MecklenburgVorpommern

17489

Greifswald

Tischlerei

1

 

Küche

MecklenburgVorpommern

18225

Kühlungsborn

Neuzeit@gewagt

2

 

Küche

MecklenburgVorpommern

17391

Stolpe b. Anklam

Gutshaus Stolpe

3

 

Service

Niedersachsen

37133

Friedland

Landhaus Biewald - Genießer Stube

3

 

Küche

Niedersachsen

26160

Zwischenahn, Bad

Apicius

3

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

48341

Altenberge

Penz Am Dom

1

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

50321

Brühl (Rheinland)

Kaiserbahnhof Restaurant 1875

3

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

57299

Burbach

Fiester Hannes

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

48477

Hörstel

Restaurant Surenburg

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

50676

Köln

Himmel un Äd

3

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

50672

Köln

Pure White Restaurant

1

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

33378

Rheda-

Wiedenbrück

Reuter

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

33397

Rietberg

Domschenke

2

 

Küche

Nordrhein-Westfalen

57072

Siegen

Restaurant Bar

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

67251

Freinsheim

Freinsheimer Hof

2

 

Service

Rheinland-Pfalz

55118

Mainz

Gebert's Weinstuben

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

67271

Neuleiningen

Alte Pfarrey

3

 

Küche

Rheinland-Pfalz

67434

Neustadt an der Weinstraße

Grünwedels Restaurant

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

76889

Oberotterbach

Schlössl

3

 

Küche

Rheinland-Pfalz

55291

Saulheim

mundart Restaurant

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

67273

Weisenheim am Berg

Admiral

2

 

Küche

Rheinland-Pfalz

67547

Worms

Tivoli

1

 

Service

Rheinland-Pfalz

66482

Zweibrücken

ESSlibris

3

 

Küche

Saarland

66111

Saarbrücken

Jens Jakob Das Restaurant

2

 

Küche

Saarland

66117

Saarbrücken

L'Arganier im Handelshof

3

 

Küche

Sachsen

1067

Dresden

Ven

2

 

Küche

Sachsen

4159

Leipzig

Die Residenz

2

 

Küche

Sachsen

1445

Radebeul

Villa Sorgenfrei

2

 

Küche

Sachsen

2681

SchirgiswaldeKirschau

Juwel

3

 

Service

Schleswig-Holstein

25355

Barmstedt

Lay's Loft

2

 

Küche

Schleswig-Holstein

25980

Sylt-Westerland

Restaurant JM

2

 

Service und Küche

Schleswig-Holstein

23758

Wangels

Courtier

3

 

Küche

 Neue Hotelbewertungen 2016:

Bundesland

PLZ

Ort

Hotelname

Diamanten

Varta*Tipp

Varta Tipp

Baden-Württemberg

79199

Kirchzarten

rainhof scheune

1

 

Ambiente

Baden-Württemberg

76337

Waldbronn

Schwitzer's am Park

3

 

Service

Bayern

84364

Birnbach, Bad

Hofgut Hafnerleiten

2

 

Ambiente

Bayern

85435

Erding

Victory Hotel Therme Erding

3

 

Ambiente

Berlin

10117

Berlin

Hotel de Rome

5

 

Service

Bremen

28211

Bremen

Villa Linnenschmidt

2

 

Ambiente

Hessen

64823

Groß-Umstadt

Farmerhaus-Lodge

2

 

Ambiente

Hessen

61462

Königstein im Taunus

Falkenstein Grand Kempinski

4

 

Service

MecklenburgVorpommern

23970

Benz (bei Wismar)

Schloss Gamehl

2

 

Ambiente

Niedersachsen

27305

Bruchhausen-

Vilsen

Forsthaus Heiligenberg

2

 

Service

Niedersachsen

49661

Cloppenburg

sevenoaks

1

 

Ambiente

Niedersachsen

38440

Wolfsburg

The Ritz-Carlton

4

Service

 

Nordrhein-Westfalen

57319

Berleburg, Bad

Altes Museum

2

 

Ambiente

Nordrhein-Westfalen

40213

Düsseldorf

Derag Livinghotel De Medici

4

 

Ambiente

Nordrhein-Westfalen

46419

Isselburg

Parkhotel Wasserburg Anholt

3

 

Service

Nordrhein-Westfalen

50667

Köln

Palais-Hotel Humboldt 1

1

 

Ambiente

Schleswig-Holstein

25980

Sylt-Keitum

Severin's Resort & Spa

4

 

Service

Varta-Führer 2015 erschienen

Guide hat 281 Restaurants mit einem Varta-Tipp ausgezeichnet

OSTFILDERN. Der Varta-Führer 2015 ist von heute an im Buchhandel erhältlich. Auf über 1.512 Seiten empfiehlt und bewertet der renommierte Hotel- und Restaurantführer, der erstmals 1957 erschien, 4.357 Hotels und 2.147 Restaurants an 2.349 Orten deutschlandweit. Nach Angaben der Herausgeber ist der gedruckte Varta-Führer der meistverkaufte unabhängige Hotel- und Restaurantführer in Deutschland. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget-, über edle Boutique-Hotels bis hin zu Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben, Brauereigaststätten, aber auch Restaurants der Spitzengastronomie. Insgesamt 6.504 Häuser nahmen die kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe und vergaben die bekannten Varta-Diamanten. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 26 Hotels und 13 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die 13 hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. 967 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben, das sind 197 mehr als im Vorjahr. Zusätzlich zu den Hotel- und Restaurantempfehlungen sind 2.349 Städte und Gemeinden mit ausführlichen Ortsinformationen sowie 131 Cityplänen enthalten. Die Pressemitteilungen mit allen neuen Varta-Tipps 2015 finden Sie hier. Restaurant Ranglisten übernimmt die Bewertungen des Varta-Führers in die Profildaten der Restaurants. Damit ist ein optimaler Vergleich mit anderen Gourmetführern gewährleistet.

Der neue Varta-Führer 2014

Pünktlich zur Buchmesse erscheint die 57. Auflage

OSTFILDERN.  Pünktlich zu Beginn der Frankfurter Buchmesse erscheint der Varta-Führer 2014 im Fachhandel. Die 57. Auflage des renommierten Hotel- und Restaurantführers wurde umfangreich aktualisiert. Das über 1.500 Seiten starke Buch empfiehlt in diesem Jahr nahezu 7.000 Betriebe quer durch die deutsche Hotellerie- und Gastronomie-Landschaft. Der Datenteil liefert ausführliche, teils bebilderte Informationen zu den aufgeführten Häusern. Bei den Hotel-Empfehlungen reicht das Spektrum von kostengünstigen Unterkünften über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusherbergen. Bei den Restaurant-Tipps dürfen sich die Leserinnen und Leser auf nette Bistros, einladende Landgasthäuser und erstklassige Gourmetrestaurants freuen. Diese Vielfalt macht den Varta-Führer zum idealen Nachschlagewerk für Privat- und Geschäftsreisende. Die Hotels und Restaurants werden wie immer mit Varta-Diamanten und Varta-Tipps ausgezeichnet. 4.635 Hotels und 2.276 Restaurants wurden von den kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe genommen – geprüft, kommentiert und bewertet. 263 Betriebe erscheinen erstmals im Band, 360 Betriebe wurden gestrichen. Im Varta-Führer 2014 erhalten 26 Hotels und 12 Restaurants die Höchstbewertung von 5 Varta-Diamanten. Darüber hinaus dürfen sich 770 außergewöhnliche Häuser über den begehrten Varta-Tipp freuen. Dieser wird in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben. 76 Hotels und Restaurants bekommen die begehrte Auszeichnung zum ersten Mal. In der Kategorie „Gut & Günstig“ empfiehlt der Varta-Führer 527 Hotel- und Restaurantadressen. In einem „Special“ kürt die Redaktion die besten Feinkost-Adressen in Deutschland. Mehr als 100 lohnende Einkaufsadressen, die sich den unterschiedlichsten Genuss-Warengruppen verschrieben haben, werden im Einleitungsteil des Buches vorgestellt. Auf die bewährte Deutschland-Reisekarte müssen Leser auch in diesem Jahr nicht verzichten. Sie ermöglicht eine schnelle Orientierung über die Städte und Gemeinden, in denen der Varta-Führer Hotels und Restaurants empfiehlt. Zeitgleich mit der Printausgabe wird der Varta-Führer 2014 auch als E-Book angeboten. Leser können sich den digitalen Hotel- und Restaurantführer auf ihren Tablet-PC oder ihr Smartphone online herunterladen. Das ePub-Format bietet viele praktische Zusatzinformationen. So führen mehr als 8000 Weblinks direkt zu den Websites der Orte, Hotels und Restaurants. Mit der praktischen Volltextsuche kann der Leser das E-Book in Sekundenschnelle durchsuchen. www.varta-guide.de
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