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La Vie
Frankfurt Tipp

Matthias Diether zu Gast in Tangstedt


Veranstaltungsort ist: Tangstedt

Schleswig-Holstein Gourmet-Festival

Gutsküche in Tangstedt: Ländlich, nachhaltig und zeitgemäß sind Attribute des mehrfach prämierten Restaurants ‚Gutsküche‘ auf Gut Wulksfelde, inmitten des Hamburger Alstertals. Die offene Küche entspricht dem Anliegen von Rebecca und Matthias Gfrörer, das eigene Handwerk transparent zu machen: „Unsere Gäste erleben hautnah die Zubereitung internationaler Kreationen aus saisonalen Produkten mit ökologisch einwandfreiem Hintergrund.“ Gleich nebenan gibt es das ‚Guts*Kaffee‘ mit Selbstgebackenem, Kaffee , Teespezialitäten und naturnaher Getränkekultur. Arrangement:
Genießen Sie unsere Landhausübernachtung zu zweit im Doppelzimmer des Familienhotels Kastanie, mit Frühstück und Shuttle-Service zur Gutsküche. Preis 100 EUR Gastkoch am 4./5.11.: Matthias Diether
Matthias Diether ist ein Weltenbummler. Der Berliner arbeitete u.a. in den 3-Sterne-Restaurants ‚Schwarzwaldstube‘ und ‚Schlosshotel Lerbach‘, war 2005 Küchenchef im Ritz Carlton Dubai und wechselte 2007 nach Schottland. 2010 übernahm Diether das Küchenzepter im Berliner ‚First Floor‘ und wurde für seine raffinierten Kompositionen mit einem Michelin-Stern geehrt. „Das reine Produkt ist für mich der Star auf dem Teller“, sagt der junge Familienvater, der seit 2016 in Estlands bestem Restaurant ‚Alexander‘ auf der Insel Muhu mit seiner ‚Nordic Cuisine‘ begeistert.

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Gutsküche

Wulksfelder Damm 15-17
22889 Tangstedt
Küchenchef: Matthias Gförer
+49 (40) 64419441

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