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Marcello Fabbri kocht in Bad Segeberg


Veranstaltungsort ist: Bad Segeberg

Schleswig-Holstein Gorumet-Festival

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1. + 2. Februar 2019 im »VITALIA Seehotel«: Gastkoch *Marcello Fabbri Restaurant Anna Amalia im Hotel Elephant, Weimar

Schon als 9-Jähriger besuchte Marcello Fabbri gern die Hotelküche seiner Tante Maria. 1970 in Rimini an der Adria geboren, lernte er früh den Kochberuf. Nach Stationen in verschiedenen Gourmetrestaurants, darunter bei Italiens berühmtestem Koch Gualtiero Marchesi in Mailand, ging er 1993 im Luxushotel ‚Elephant‘ in Weimar vor Anker und blieb bis heute. Seine präzise und aufwändige klassische Küche mit italienischer Prägung wird seit 2003 mit einem Michelin-Stern und aktuell mit 7 Pfannen im Gusto sowie 15 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet.

Preis für das Menü incl. Getränke: 140 EUR

Arrangement: Lassen Sie Ihre Seele baumeln beim Spaziergang um den Großen Segeberger See, entspannen Sie danach in unserem großzügigen SPA-Bereich mit Panorama-Pool, bevor Sie sich in Schale werfen für den Galaabend mit einem spannenden 5-Gang-Menü unseres SHGF Sternekochs Marcello Fabbri. DZ für 100 E inkl. Frühstück und Wellness-Nutzung.

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Vitalia Seehotel

Am Kurpark 3
23795 Bad Segeberg
+49 4551 8028

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AnnA

Restaurant AnnA Impressionen und Ansichten
Elephant, a Luxury Collection Hotel
Markt 19
99423 Weimar
Küchenchef: Johannes Wallner
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 15
+49 (3643) 80 20
+ 49 (3643) 802 610

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Marcello Fabbri

image of Marcello Fabbri

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Weinbar Weimar in Weimar

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