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Gourmet-BBQ auf Burg Wernberg

Veranstaltungstermin ist der: 30.07.2017
Veranstaltungsort ist: Wernberg-Köblitz

Kulinarischer Geheimtipp für den Sommer

Wer kulinarischen Hochgenuss unter freiem Himmel und in einmaligem Ambiente erleben möchte, hat in den Sommermonaten auf Burg Wernberg – der Gourmet-Hochburg im Osten Bayerns – dazu mehr als eine Gelegenheit. Denn an den Sonntagen zwischen Mitte Juni und Mitte August zeigt 2-Sterne-Koch Thomas Kellermann zusammen mit seiner Crew, was sich alles – oder besser gesagt, dass sich alles am Grill in raffinierte Gaumenfreuden verwandeln lässt.

Das kulinarische Konzept: Es gibt kein vorgegebenes Menü, jeder Gast hat die Wahl und speist nach Gusto oder à la carte. Alles vom 2-Sterne-Küchenteam am Grill interpretiert, versteht sich. Und zwar vom Amuse Gueule über Vorspeise und Hauptgang bis zum Dessert. So kann man sich neben Grill-Klassikern wie Steak, Spare Ribs oder einem herrlich saftigen Burg-Burger auch frischen Fisch aus der Region oder den Salat am Grill zubereiten lassen. Und selbst das Dessert wird durch die spezielle Zubereitungsart zum spannenden Geschmackserlebnis.

Gegrillt wird am „Big Green Egg“ – ein Grill, der wie ein großes grünes Ei aussieht, auf eine 3000-jährige Tradition zurückblickt und seinen Ursprung in Japan, genauer gesagt, in den asiatischen Kamado-Öfen hat. Das Besondere: Dieses Hightech-Keramik-Ei verbindet altes Wissen mit neuer Technik. Hier kann man nicht nur grillen und schmoren, räuchern und garen, sondern auch backen oder Wok-Gerichte zubereiten. Und weil sich am Big Green Egg die einmaligsten Ergebnisse erzielen lassen, wundert es nicht, dass dieser vielseitige Grill längst zur ultimativen Grillstation für Barbecue-Fans mit Gourmet-Gen geworden ist. Steht dann auch noch ein 2- Sterne-Koch am Big Green Egg, darf man unbedingt gespannt sein auf die raffinierten Köstlichkeiten.

Für den Küchenchef des burgeigenen Gourmet-Restaurants „Kastell“ Thomas Kellermann ist es vor allem die Gesamtatmosphäre, die dieses Format so reizvoll macht. Der lauschige Innenhof der Burg und das historische Ambiente, die zwanglose und kommunikative Stimmung, die rund um den Grill mit den Gästen entsteht, und dazu der Genuss eines erstklassigen Menüs vom Grill – all das macht das Gourmet-BBQ auf Burg Wernberg zu einem sommerlichen Geheimtipp. Los geht’s am Sonntag, den 12. Juni. Bis zum 14. August kann man sich jeden Sonntag entweder mittags (12 Uhr) oder abends (19 Uhr) verwöhnen lassen. Einzige Ausnahme: Am 3. Juli fällt das BBQ aufgrund des Events „Sterne der Oberpfalz“ aus und am 24. Juli wird nur abends (19 Uhr) gegrillt.

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