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Muttertag in der Villa Hammerschmiede

Veranstaltungstermin ist der: 14.05.2017
Veranstaltungsort ist: Pfinztal

Menü

Lassen Sie sich am Muttertag verwöhnen! Genießen Sie ein viergängiges Menü aus der Feinschmeckerküche. Zwischen den Gängen verzaubert Sie Alexander Eckstein – Tenor- mit italienischen Arien.

Sonntag, den 14. Mai 2017. Beginn: 12:30 Uhr und 18:30 Uhr. Preis pro Person: 79 Euro inkl. Apéritif, 4-Gang-Menü

  • Amuse bouche
  • Schwertmuschel und Yuzu - Lauwarm marinierte, portugiesische Schwertmuschel mit geflammtem Yuzuaspik, Krustentiergel und Fenchelkraut
  • Spargel & Calamaretti - Schaumsuppe vom weißen Spargel mit in Thymianöl sautierten Calamaretti
  • Französisches Perlhuhn - Supreme vom französischen Perlhuhn auf jungen Artischocken und Bergamotte mit im Ofen gegarter Aubergine Jus mit Olive und Pinienkernen 
  • Erdbeere und Litschi - Délice von den ersten Erdbeeren mit Litschi und gesüßtem Staudensellerie an Honigkresse
  • Petit Four
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