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Restaurants in München mit Aussicht

Unsere redaktionelle Restaurant-Auswahl für München
Die Münchner Gastronomieszene hat neben den besten Restaurants auch einige Restaurants mit Aussicht zu bieten. Anspruchsvolle Feinschmecker-Küche und romantisches Dinner für Zwei, alles ist möglich. Von innovativer Gourmetküche bis hin zu traditionellen Spezialitäten, München ist ein Muss für jeden Gourmet und zur Zeit die vielleicht kulinarisch spannendste Stadt in Deutschland.

Übrigens, der Gourmet-Club der Restaurant-Ranglisten trifft sich in unregelmäßigen Abständen in München zu gemeinsamen Club-Abenden. Dieses Jahr waren wir im März im Tantris**. Bei Interesse finden Sie hier unser aktuelles Jahresprogramm.

Restaurants in München:

THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt, München (Deutschland) reference 4

Im Sommer 2025 eröffnet das Fine Dining Restaurant „THE CLOUD by Käfer“ in der BMW Welt – dort erwartet die Gäste eine völlig neue Geschmacks- und Restauranterfahrung. Denn in den Räumlichkeiten des ehemaligen „EssZimmer“ wird dann eine neue kulinarische Ausrichtung: Culinary Nomadism zelebriert. Dabei wird die Küche von unterschiedlichsten Traditionen, Zubereitungsarten und Gewürzen geprägt und wird mit qualitativ hochwertigen lokalen Produkten kombiniert. Im ersten Restaurantjahr möchte Küchenchef Jens Madsen die Gäste mit den Aromen und Texturen aus Süd- und Ostafrika begeistern.

GRETA OTO, München (Deutschland) 1

GRETA OTO Munich vereint Anmut, Schönheit und Lebendigkeit zu einem einzigartigen Gesamterlebnis, das Gäste immer wieder aufs Neue begeistert. Im Mittelpunkt steht die Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen und unvergessliche Momente. Geboten werden lateinamerikanische Köstlichkeiten, die den Gaumen verführen und Erinnerungen schaffen. Der kulinarische Stil verbindet traditionellen Geschmack des Amazonas mit modernen Techniken und internationalen Einflüssen. Wie ein Schmetterlingsflug über die Dächer Münchens entführt GRETA OTO Munich in eine Welt voller Leichtigkeit, Genuss und WOW.

Fitzroy Modern Australian, München (Deutschland) 1

Das Restaurant Fitzroy mit seiner "Modern Australian Kitchen" gibt es seit 2021 und ist das erste Casual Fine Dining-Restaurant mit dieser Küchenrichtung in München. Das einmalige Ambiente und die Location im 14. Stockwerk des WERK4-Hochhauses bietet einen Blick über die Stadt bis zu den Alpen.

The Grill, München (Deutschland)

Das GRILL im Künstlerhaus am Münchner Lenbachplatz ist seit 2010 eine feste Größe für Liebhaber des guten Geschmacks. Im ungezwungenen Ambiente erwartet Sie eine erstklassige Küche mit variantenreicher Speisekarte und: eine der schönsten Dachterrassen der Stadt.

Restaurant 181, München (Deutschland)

Der Fernsehturm wird bis Ende 2026 renoviert! Das in Süddeutschland einzigartige Drehrestaurant 181 begeistert seine Gäste mit unnachahmlichem Flair. Kommen Sie in 181 Metern Höhe auf der ersten Ebene des Olympiaturms zusammen und erleben Sie die Panorama-Aussicht auf die Dächer und Sehenswürdigkeiten von München bis hin zu den Alpen. Private oder geschäftliche Events mit bis zu 220 Personen werden hier ebenfalls zum sprichwörtlichen Highlight. Innerhalb von 49 Minuten dreht sich die Location einmal um sich selbst.

Komplette Restaurant-Rangliste von München

In diesem Gebiet suchen

München Restaurants mit Aussicht

Hier ein paar aktuell angesagte Restaurants mit toller Aussicht:

1. Cafe Glockenspiel (Marienplatz)

  • Warum: Das Cafe Glockenspiel besteht seit über 25 Jahren und ist ein fester Bestandteil der Münchner Innenstadt. Hoch oben über den Dächern Münchens genießen die Gäste einen atemberaubenden Blick auf das Rathaus mit seinem berühmten Glockenspiel sowie den Alten Peter. Vor, während oder nach einem Stadtbummel bietet das Cafe zum Frühstück, Lunch, Kaffee und Kuchen sowie Abendessen immer das passende.
  • Top Themen: "München Restaurant mit Aussicht", "Top Restaurants München", "Kulinarische Highlights München".
  • Adresse: Marienplatz 28, 80331 München.

2. Fitzroy (Werksviertel)

  • Warum: Moderne australische Küche in München im 14. Stock des WERK4-Hochhauses mit 360-Grad-Blick über die Stadt bis zu den Alpen. Ein einmaliges Ambiente und außergewöhnliche Kulinarik, die von asiatischer wie europäischer Küchenkultur inspiriert ist. Überraschende und leichte Geschmacksvielfalt, passend zum Blick über den Tellerrand.
  • Top Themen: "Restaurantempfehlungen München", "München Restaurants mit Aussicht", "Gourmet Restaurants München".
  • Adresse: Atelierstraße 22, 81671 München.
     

3. 181 (Olympiaturm) wegen Renovierung geschlossen

  • Warum: Dieses Restaurant liegt auf 181 m über München und bietet einen Panoramablick auf München bis hin zu den Alpen. Es ist ideal für besondere Anlässe und wird demnächst in neuem Glanz eröffnet. Wer einmal im berühmten Drehrestaurant einen schönen Abend verbracht hat wird diese Kombination aus Kulinarik und Aussicht nicht mehr vergessen.
  • Top Themen: "Top 10 Restaurants München", "Fine Dining München", "München Restaurants mit Aussicht".
  • Adresse: Spiridon Louis 7, 80809 München (Olympiagelände).

Aktuelle Nachrichten über Restaurants in München

Restaurant-Ranglisten Mai 2026

Spitzen-Trio bestätigt gemeinsamen ersten Platz

Alois, Esplanade und Le Cerf mit neuem Top-Plätzen

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Mai 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Florio, München

„Ein legerer Ort für alle, die gehobene italienische Küche genießen wollen.“

Interivew

Dominik Schmid entschlüsselt den Tohru-Geschmack

Podcast mit dem Küchenchef des Drei-Sterne-Restaurants Tohru in der Schreiberei mit einem tiefen Einblick in die Geschmackswelt, die Menüdramaturgie, die Produktarbeit und die Entwicklung einer immer präziseren Küche.

Personalie

Führungswechsel im Tantris

Sabine Eichbauer wird neue CEO des TANTRIS MAISON CULINAIRE

Podcast

Tohru Nakamura: Dritter Stern „ein Startschuss“

Tohru Nakamura über die Entwicklung seines Stils, kulturelle Zwischenräume und die Frage, wie sich kulinarische Präzision, Führung und wirtschaftlicher Realismus vereinbaren lassen

Podcast

Amuse Gueule: Ein Menü im Tohru in der Schreiberei

Folge 190: Japanische Klarheit und französische Saucen-Magie in einem Menü. Wir nehmen Euch mit in das Münchener Drei-Sterne-Restaurant

Abschied

Münchener Mural schließt

Das Restaurant bleibt noch bis Juli geöffnet

Restaurant-Ranglisten Mai 2026

Münchener The Cloud erstmals in den Top 100

Deutschland-Rangliste: Kaum Veränderungen im Mai

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im April 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Siegerehrung Copa Jerez | Foto: Christian Poschner

Wettbewerb

Teko by Lange Rodriguez im „Copa Jerez“-Finale

Hans und Chantal Lange Rodriguez aus Essen gewinnen das nationale Finale

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Klare, reduzierte Produktküche, die ohne Spielereien auskommt“

Siegerehrung Halbfinale | Foto: Melanie Bauer Photodesgin

Wettbewerb

Finalisten für den „Koch des Jahres“ stehen fest

Emotionaler Sieg beim Halbfinale in der Allianz Arena

Marius Pieper | Foto: Tony Gigov

Personalie

Neuer Küchenchef im Louis Hotel in München

Marius Pieper übernimmt ab Mai die Verantwortung für die Kulinarik in dem Hotel am Viktualienmarkt

Neustart

Münchener Atelier öffnet mit neuem Küchenchef

Kevin Romes präsentiert sein erstes Menü

Matthias Brenner | Foto: Davide Lovatti

Personalie

Neuer Executive Chef im Rosewood Munich

Matthias Brenner übernimmt die Verantwortung für die kulinarische Strategie des Münchner Luxushotels

Restaurant-Ranglisten 2026

Schanz überholt Sonnora und Bareiss

Restaurant-Rangliste April 2026: Tohru in der Schreiberei kehrt in die Top 10 zurück

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im März 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Brothers, München

„Souverän, stilistisch sicher und mit klarer Handschrift“

Restaurant-Kritik

Alois, München

„Klare Aromen, hochwertige Produkte und eine Handschrift, die sich wohltuend vom Mainstream abhebt.“

Restaurant-Kritik

Tohru in der Schreiberei, München

„Im Vergleich zum Menü im Herbst 2024 war ein Qualitätssprung zu erkennen"

Tantris | Foto: Kathrin Koschitzki

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„Benjamin Chmura kocht dort ohne Zweifel auf sehr hohem Niveau.“

Emma Betti | Foto: Annette Sandner

Personalie

Neue Pâtissière im Tantris

Emma Betti ist ab sofort für das süße Finale in der Tantris Maison Culinaire verantwortlich

Restaurant-Ranglisten 2026

Neue Top-Plätze für Bareiss und Haerlin

Restaurant-Rangliste März 2026: VOTUM erstmals in den Top 50, Pietsch erstmals in den Top 100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Februar 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Nacht der Sterne

275 Sterneköchinnen und Sterneköche feiern

Sonderpreise für Rolf Straubinger und Klaus Schurr

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Ich habe selten das Gefühl gehabt, so nah an den Gedanken und Ideen eines Kochs zu sein wie an diesem kurzweiligen Abend im Komu.“

Restaurant-Ranglisten 2026

JAN, Rutz und Schwarzwaldstube gemeinsam vorn

Stabilität in den Bewertungen der Restaurants in Top 100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Januar 2026

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Personalie

Neuer Atelier-Küchenchef kommt aus der Schweiz

Kevin Romes wird neuer Küchenchef im Bayerischen Hof in München

Restaurant-Kritik

THE CLOUD by Käfer, München

„Dieser Restaurantbesuch hat mir unglaublich gut gefallen.“

Jubiläum

Brasserie Colette erhält neues Speisenkonzept

Ein Update zum 10-jährigen Bestehen

Restaurant-Ranglisten 2026

Neues Spitzen-Trio: JAN, Rutz und Schwarzwaldstube

Viel Bewegung: Deutschland-Rangliste erstmals ohne Gault&Millau

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Dezember 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Anton Gschwendtner | Foto: Daniel Schwarcz

Personalie

Anton Gschwendtner verlässt Bayerischen Hof

Sous Chef Valentin Krehl übernimmt die Küchenleitung des Zwei-Sterne-Restaurants

Gewählt

Das ist unser Menü des Jahres 2025

Die besten Gerichte, die unserem Gourmet-Club in diesem Jahr serviert wurden

Voting

Die besten Restaurant-Erlebnisse 2025

Menü, Service und Sommelier-Leistung: Restaurant-Ranglisten.de-Nutzer wählen Sonnora drei Mal an die Spitze

Interviews

Unsere Top 5 Podcasts des Jahres

Unser Podcast hat 2025 viele neue Hörerinnen und Hörer dazugewonnen. Diese fünf Folgen waren die beliebtesten des Jahres...

Restaurant-Ranglisten 2025

Drei Restaurants neu in den Top 100

Dezember-Update: ATAMA in St. Ingbert, Govelt in Berlin und Esszimmer in Schwendi erstmal unter den 100 besten Restaurants Deutschlands

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im November 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Der Weg vorbei an den vier steinernen Fabelwesen steigert die Spannung und führt hinein in die faszinierende Welt des Tantris Maison Culinaire ...“

Restaurant-Kritik

JAN, München

„Es sind sieben Monate vergangen seit dem letzten Besuch – höchste Zeit für ein Wiedersehen ..."

Podcast

Interview mit Matthias Hahn

Tantris Maison Culinaire vom Restaurant zur Marke: wie Matthias Hahn das Münchner Traditions-Restaurant weiterentwickelt

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Oktober 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Das Tschecherl, München

„Hervorragende Bistroküche mit tollen Gerichten“

Podcast

Interview mit Markus und Tobias Klaas

So haben die beiden Brüder das Münchner Sternerestaurant Brothers entwickelt

Restaurant-Ranglisten 2025

Haerlin erstmals in den Top 10

Oktober-Update: Überfahrt kehrt in die Top 100 zurück

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im September 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Foto: Annette Sandner

Personalien

Service- und Sommellerie-Doppelspitzen im Tantris

Ilka Seitner und Noris F. Conrad übernehmen die Wein-Verantwortung fürs Tantris und die Tantris Bar

Restaurant-Kritik

Werneckhof Sigi Schelling, München

"Die Abwesenheit von verkopftem Überbau ist in der heutigen Zeit in dieser Qualität die Besonderheit des Werneckhofs."

Benjamin Chmura | Foto: Nette Sandner

Podcast

Interview mit Benjamin Chmura, Tantris

Die Evolution der französischen Küche im Tantris: Benjamin Chmura über Handwerk, Teamgeist und kulinarische Identität

Benjamin Chmura | Foto: Nette Sandner

Events

Tantris & Friends

Drei Gast-Köche und ein Weingut zu Gast in der Tantris Maison Culinaire

Restaurant-Ranglisten 2025

Oswalds Gourmetstube erstmals in den Top 100

September-Update: JAN bleibt die Nummer 1

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im August 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Foto: Annette Sandner

Rezept

Sommer-Erfrischung aus der Tantris Bar

Erfrischender Drink für die Terrasse: Tarragon Collins

Podcast

Interview mit Daniel Bodamer, Brothers

Casual Fine Dining mit Side Dish: Daniel Bodamer über seine Philosophie im Brothers in München

Restaurant-Ranglisten 2025

Neuer Bestwert fürs L.A. Jordan

August-Update: JAN bleibt die Nummer 1

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Juli 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Bastian Falkenroth | Foto: Lenka Li Lilling

Personalie

Bastian Falkenroth übernimmt Küche im Mural

Team Mural macht den mehrfach ausgezeichneten Spitzenkoch zum Küchendirektor

Podcast

Interview mit Sigi Schelling

Wie verbindet Sigi Schelling im Werneckhof Selbständigkeit und kulinarische Exzellenz?

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„So französisch wie Benjamin Chmura seine Gerichte anlegt, kann man nach meiner Erfahrung nur in Frankreich essen.“

Jan Hartwig | Foto: Fritz Buziek

Restaurant-Ranglisten 2025

Tohru und Haerlin steigen auf

Juli-Update: JAN bleibt die Nummer 1

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Juni 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Neustart

THE CLOUD by Käfer eröffnet in der BMW Welt

NOMADIC EARTH ist das kulinarische Motto der Season 1

Trauerfall

Fritz Eichbauer ist tot

Tantris-Gründer stirbt im Alter von 97 Jahren

The World's 50 Best Restaurants

JAN erstmals in den Top 50

Maido in Peru auf den ersten Platz gewählt

Restaurant-Kritik

Tohru in der Schreiberei, München

„Dieses Menü hat mich richtig begeistert.“

The World's 50 Best Restaurant

Zwei Berliner Restaurants fallen aus der Top 50

Tim Raue, Nobelhart & Schmutzig, CODA und Tantris auf der erweiterten '50 Best'-Liste

Restaurant-Ranglisten 2025

Tohru in der Schreiberei erstmals in Top 20

Juni-Update: Clara Restaurant im Kaisersaal erstmals in den Top 100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Mai 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Foto: HeikeMünchen | Forum

Restaurant-Kritik

Malva, München

„Insgesamt war dies ein überaus spannendes Esserlebnis in einem nicht gewöhnlichen Nachbarschaftsrestaurant.“

Treffen

Les Grandes Tables du Monde kommen nach München

Diskussionsrunden im Bayerischen Hof, Dinner im Tantris

Jan Hartwig | Foto: Fritz Buziek

Restaurant-Ranglisten 2025

JAN bleibt auf erstem Platz

Mai-Update: Marburger Esszimmer erreicht neuen Bestwert

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im April 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Weltrangliste 2025

Plénitude bleibt das beste Restaurant der Welt

25 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe – Schwarzwaldstube auf dem zweiten Platz

Restaurant-Kritik

Coup de Coeur, München

„Hier war ich nun zweimal am Mittag und das, was ich auf dem Teller hatte, hat mir sehr gut gefallen.“

Jan Hartwig | Foto: Fritz Buziek

Restaurant-Ranglisten 2025

JAN bleibt die Nummer 1

April-Update: 1.635 Restaurants mit neuen Bewertungen

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im März 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Japatapa Toshibar, München

„Für mich ein Wahnsinn, dass es sowas in München gibt und dieses Restaurant nicht schon Wochen im Voraus ausgebucht ist. Unbedingte Empfehlung!“

Mural Farmhouse | Foto: Lenka Li Lilling

Abschied

Mural Farmhouse schließt

Sternerestaurant in München-Obersendling hat nur noch bis Ende Mai geöffnet

Preisträger der Star Wine Liste Germany 2025 | Foto: Benny Leonberger

Star Wine List 2025

Nobelhart und Schmutzig mit bester Weinkarte

Auszeichnungen in zwölf Kategorien

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Das Tantris DNA ist immer wieder einen Besuch wert und eins der wenigen Sternerestaurants in Deutschland, wo man mittags und abends ohne Menüzwang in zwangloser Atmosphäre schlemmen kann.“

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Für mich eine unbedingte Empfehlung für Fine Dining à la Carte in München.“

Personalie

Neue Restaurantleitung im Johannas

Katharina Greifenstein ist die neue Restaurantleitung und Sommelière im Münchner Johannas.

Konzept

Aus dem Esszimmer wird THE CLOUD

Pläne für ein neues Restaurant in der BMW Welt in München

Restaurant-Ranglisten 2025

ES:SENZ erstmals in den Top10

März-Update: 69 Restaurants erreichen neue Bestwerte in der Rangliste

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Februar 2025

Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Foto: Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Angebot

Seafood Tower Friday in der Schwarzreiter Tagesbar

Die Schwarzreiter Tagesbar im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München lädt Feinschmecker freitags zu einer exklusiven Auswahl feinster Meeresfrüchte ein.

Restaurant-Kritik

Das Tschecherl, München

„Die österreichischen Interpretationen werden auf handwerklich hohem Niveau sehr geschmackvoll präsentiert.“

Maximilian Huber | Foto: KKL Luzern

Personalie

Maximilian Huber wechselt nach Luzern

Bisheriger Küchenchef des Mural Farmhouse übernimmt das Lucide in Luzern

Personalie

Julia Kolbeck verlässt das JAN

Bisherige Sommelière hat neue Pläne

Wettbewerb

Prix International ArsNova geht nach Deutschland

Franz-Josef Unterlechner wird als erster Deutscher mit dem renommierten Prix International ArsNova ausgezeichnet

Jan Hartwig | Foto: Fritz Buziek

Restaurant-Ranglisten 2025

JAN ist die neue Nummer 1

Januar-Update: Intense erstmals in dem Top50, Seven Swans, PUR und Kai 3 neu in den Top100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Januar

Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„Der Dezember 1971 war in kulinarischer Hinsicht ein denkwürdiger Monat: Zwei Restaurants wurden eröffnet, die die deutsche Esskultur unterschiedlich prägen sollten.“

Restaurant-Kritik

Sparkling Bistro, München

„Feinste Produktqualität und erstklassiges Handwerk, verbunden mit einer klaren, puristischen und wohlschmeckenden Stilistik.“

Gastköche

Jan Hartwig kocht im Regenwald

Münchener Sternekoch und weitere Spitzenköche zu Gast im The Datai Langkawi

Restaurant-Kritik

JAN, München

„Die Kulinarik zeugt von unglaublich präzisem Handwerk, verbunden mit kreativen, komplexen und intensiven Geschmacksbildern.“

„Bar Tatar“

Neues Konzept für die Schreiberei

Wenn man für ein Tatar eine Reise plant – neues Profil stellt ein Gericht in den Mittelpunkt

Personalie

Verstärkung fürs Team der Schwarzreiter Tagesbar

Nina-Theresa Mihilli, Maximilian Paris und Lena Schenk gehören jetzt zum Team des Vier Jahreszeiten Kempinski in München

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Eine überzeugend harmonische und kreative Kulinarik.“

Schwarzreiter Tagesbar

Feudaler Genuss zum Jahresbeginn

Franz-Josef Unterlechner präsentiert das Cordon Bleu Royal

Benjamin Chmura | Foto: Nette Sandner

Gastkoch-Aufenthalt

Benjamin Chmura auf Dienstreise

Tantris Executive Chef Benjamin Chmura kocht 7-Gänge-Menü im InterContinental Maldives Maamunagau Resort

Restaurant-Kritik

Tohru in der Schreiberei, München

„Die einzelnen Gänge waren mit schöner Tellerästhetik aufwändig komponiert und auf das Allerfeinste abgestimmt.“

Restaurant-Ranglisten 2025

JAN erstmals in den Top3

Januar-Update: Lakeside erstmals in den Top50, Roter Hahn und Der Zauberlehrling neu in den Top100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im November und Dezember

Welche Restaurants in Deutschland haben zum Jahresende von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Produkt

Tantris weitet Produktpalette aus

In Zusammenarbeit mit dem Kaffeeröster Dinzler bietet das Münchener Sternerestaurant den TANTRIS ESPRESSO NO 1 an

Podcast

Interview mit Timo Fritsche, Mural Farmhouse

Timo Fritsche war in führenden Positionen für Thomas Bühner und Andreas Caminada tätig – jetzt entwickelt er das Konzept des Mural Farmhouse in München weiter.

Felix Adebahr | Foto: Lenka Li Lilling

Personalie

Neuer Küchenchef im Mural

Felix Adebahr ist in das Müchener Sternerestaurant gewechselt

Der Feinschmecker

Benjamin Chmura zum Koch des Jahres gewählt

Der Tantris-Küchenchef sei ein „Kosmopolit“, der sein Handwerk aus dem Effeff beherrsche und in der Tradition der großen französischen Küche koche

Restaurant-Ranglisten 2024

PURS kehrt in die Top50 zurück

November-Update: Acht Restaurants erreichen neue Bestwerte

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Oktober

Welche Restaurants in Deutschland haben im September von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Rezept

Käsekuchen, neu gedacht

Executive-Pastry-Chef von Rosewood Munich vereint klassische Eleganz mit moderner Raffinesse in einem unverwechselbaren Käsekuchen

Früh-Menü

Neuer Gourmet Brunch im Schwarzreiter

Fine Dining trifft auf Champagner, Kaviar und Austern

Die Goldmannschaft aus Bayern mit Valentin Wisgott, Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Köchin Jana Meier und Hotelfachfrau Maria Gantner (v.l.). DEHOGA Bundesverband, Thomas Fedra

Wettbewerb

Gastgewerbe kürt seine Jugendmeister

Baden-Württemberg holt Mannschaftsgold – Nachwuchstalente beweisen Können und Wettkampfstärke

Kunstfotografie

„Culinary Timepieces“ im Tantris

Würdigung der klassischen Küche als „Match made in Heaven“

Wettbewerb

Chef Balfegó: Julio Pizarro vertritt Deutschland

Die Qualifikation für das internationale Finale in Madrid

Restaurant-Kritik

Das Tschecherl, München

„Dies ist eine wunderbare, nicht zu schwere Wohlfühlküche, die ungeheuer viel Freude bereitet.“

Restaurant-Ranglisten 2024

Louis erreicht neuen Bestwert

Oktober-Update: Marburger Esszimer und Troyka neu in den Top100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im September

Welche Restaurants in Deutschland haben im September von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Personalie

Bobby Bräuer verlässt EssZimmer

Sous Chef soll laut SZ Nachfolge übernehmen

Personalie

Joshua Leise hat Mural verlassen

Sternekoch arbeitet jetzt in Österreich

Neueröffnung

Restaurant Florio eröffnet im The Charles Hotel

Rocco Forte bringt die Essenz des Dolce Vita nach München

Podcast

#147 Maximilian Huber, Mural Farmhouse in München

Regionalität mit engem Radius und eigenen Hochbeeten – Wie setzt Küchenchef Maximilian Moser das Konzept im Miural Farmhouse um?

Personalie

Neuer Küchenchef in der VINOTHEK by Geisel

Benedikt Arps kommt aus dem Söl'ring Hof nach München

Gusto 2025

Rosina Ostler zur „Köchin des Jahres“ gewählt

Gusto veröffentlicht Sonderauszeichnungen und Buchausgabe 2025

Restaurant-Ranglisten 2024

ES:SENZ erstmals in den Top20

September-Update: Vendôme überholt The Table

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im August im Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im August von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Weltrangliste 2024

Plénitude ist das beste Restaurant der Welt

JAN als bestes deutsches Restaurant folgt auf dem zweiten Platz / 22 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe

Restaurant-Ranglisten 2024

Tohru und ES:SENZ mit neuen Bestwerten

August-Update: Berliner Rutz verteidigt Spitzenposition

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Juli-Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im Juli von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Christoph Kunz Küche ist überzeugend – durch ein kreatives Aromenspiel, aber auch durch interessante und ungewöhnliche Produkte bzw. Zubereitung der Produkte. Das Menü wirkt insgesamt etwas puristischer und dadurch fokussierter als ich es zuletzt im Alois erlebt habe.“

Personalie

Frischer Wind an der Bar im Portun München

Barkeeper Filip Kadlec bietet einfallsreiche Cocktails

Neueröffnung in München

Neues Gasthaus an der Theresienwiese

Marie-Therese Gasthaus mit zeitgemäßer bayerisch-österreichischer Küche

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Der Besuch endete dann aber damit, dass ich ob der dargereichten Viktualien in höchster Qualität, deren gekonnter Weiter-Verarbeitung und Darreichungsform komplett fassungslos dasaß.“

Restaurant-Ranglisten 2024

Rutz erstmals alleiniger Spitzenreiter

Berliner Restaurant überflügelt Schwarzwaldstube – Ikigai und 100/200 mit neuen Best-Platzierungen

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Juni-Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im Juni von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Podcast

Interview mit Christoph Kunz, KOMU

Sein KOMU ist aktuell der Aufsteiger des Jahres unserer Restaurant-Rangliste. Christoph Kunz über den Sprung in die Selbständigkeit und Kreativität in der Spitzenküche

Frischluft

Mural Farmhouse zieht aufs Dach

Bei gutem Wetter gibt es das Fine Dining Menü im Dachgarten des Wunderlocke Hotels

Restaurant-Kritik

Mountain Hub Gourmet, München

Die Gerichte kennzeichnet präzise handwerkliche Arbeit, die aromatisch und geschmacklich die Feinheit hervorhebt."

Jan Hartwig | Foto: Fritz Buziek

Ranking

OAD Europe: JAN auf den dritten Platz gewählt

Alchemist bestätigt Spitzenplatz im Europa-Ranking

Personalie

Neuer F&B-Direktor im Vier Jahreszeiten Kempinski

Daniel Herrmann verstärkt mit Expertise und internationaler Erfahrung das Team des Münchner Traditionshauses

Platzl Hotels

Fermentierte Drinks als alkoholfreie Menübegleitun

Das Restaurant Pfistermühle in München folgt dem Trend zur alternativen Menübegleitung

Luxushotellerie

Neuer Königshof wird eröffnet

Roof Top Restaurant GRETA OTO mit lateinamerikanischer Küche unter Leitung des peruanischen Kochs Michael Cánepa.

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im Mai im Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im Mai von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Restaurant-Ranglisten 2024

Es:senz erstmals in den Top25

Ulmer Restaurant Seestern erstmals in den Top100

Restaurant-Kritik

JAN, München

"Ein baldiger Wiederbesuch ist aber erstmal nicht geplant – dafür war die Küche bei unserem Menü gemessen am aufgerufenen Preis nicht beständig genug,"

Restaurant-Kritik

Mural Farmhouse, München

„Das Mural Farmhouse bietet eine gemüseorientierte Küche, die texturell und aromatisch in den meisten Gängen eine beachtliche Qualität erreicht.“

Ranking

50 Best: JAN und CODA erstmals in den Top 100

Auch Tantris und Ernst sind wieder dabei

Interview

Rosina Ostler, Küchenchefin des Alois in München

Rosina Ostler zeigt im Alois ihren eigenen Küchenstil und hat die zwei Michelin-Sterne für das Münchner Restaurant bestätigt. Wie schmeckt ihre Küche? Antworten gibt sie in dieser Folge.

Foto: rely1ch Food: Restaurant JAN, München

Restaurant-Kritik

JAN, München

„Der Stil von Jan Hartwig und seinem Team ist nach wie vor komplex und Aromen-stark“

Personalie

Das Tschecherl mit eigenem Küchenchef

Nico Sator kocht österreichische Gerichte

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„Dies war wieder Mal ein sehr befriedigendes Essen im Tantris.“

Wettbewerb

Copa Jerez: Deutsche Finalisten gefunden

Jan Nachtigall und Lily Hartley aus dem Teko in Essen vertreten Deutschland

Restaurant-Kritik

Alois, München

„Rosina Ostler ist eine junge Köchin, die das Spiel mit prononcierten Aromen sehr gut beherrscht und viel Freude am Kombinieren zeigt“

Foto: Alexnader Koch

Wettbewerb

„Koch des Jahres“: Finalisten stehen fest

Kulinarische Höhenflüge in der Allianz Arena beim Vorausscheid

Restaurant-Ranglisten 2024

Neuer Bestwert für Tohru Nakamura

Mai-Update: Das Alois kehrt in die Top30 zurück

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im April im Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im Mai von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Tantris

Schokolade zum Muttertag

Limitierte Schokoladentafel 'Thé Earl Grey et Citron Confit'

Wettbewerb

Bestes Speisen-Sherry-Pairing gesucht

Teams für das „Copa Jerez“-Deutschlandfinale stehen fest

Nachwuchs

JRE Genuss-Akademie: Azubis bestehen mit Bravour

13 Schülerinnen und Schüler werden zur bestanden Abschlussprüfung von fünf Köchen der Jeunes Restaurateurs bekocht

Symposium

Spanische Kulinarik erobert die Allianz Arena

Spanische Köche und Produkte in München

Tim Mälzer | Foto: Erik Witsoe

Vorschau

Kitchen Impossible: Tim Mälzer muss "Koch des Jahres"-Gewinnergericht kochen

Miguel Marques Hauptgang im Wettbewerb wird zur Herausforderung mit Tim Mälzer

Restaurant-Kritik

Japatapa Toshibar, München

„Wer das nächste Mal japanische Küche in München sucht und sich auch etwas in Richtung Fine Dining vorwagen möchte, der sollte hierhin kommen.“

Personalien

Rückenwind fürs Broeding

Benny Darchinger und Daniel Pietsch verstärken das Team des Münchner Restaurants

Restaurant-Ranglisten 2024

Rutz und Schwarzwaldstube bleiben an der Spitze der Deutschland-Rangliste

April-Update: KOMU stürmt in die Top100

Überblick

Alle Auf- und Abwertungen im März im Überblick

Welche Restaurants in Deutschland haben im März von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Platzhalterbild

Neue Angebote

Lunch, Brunch und Vinothek im Mural

Münchner Sternerestaurant erweitert seine Angebotspalette

Wettbewerb

Sechzehn Kandidaten starten beim „Koch des Jahres“

Rekordverdächtige Spitzenjury in der Allianz Arena in München

Restaurant-Kritik

Sparkling Bistro, München

„Mal freue ich mich über puren Produktgeschmack, mal über einen Wohlgeschmack, der die Seele wärmt.“

Restaurant-Kritik

Gasthaus Waltz, München

"Was er hier auf die Teller bringt, ist sauber gekocht, fein abgeschmeckt und würde auch jedem österreichischen Beisl alle Ehre machen, erst recht, wenn es so frisch und modern präsentiert wird wie hier."

Angebots-Erweiterung

Neues Business-Menü-Angebot im Tantris DNA

Sternerestaurant bietet eine genussvolle und kulinarische Mittagspause

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Meistens aromenstark, manchmal mit eher subtilen Tönen – aber immer überzeugend. Damit unterstreicht diese Küche auch, was das ganze Restaurant mit seinem hellen Ambiente vermittelt“

Restaurant-Kritik

Werneckhof, München

Neuer Bericht über das Restaurant von Sigi Schelling

Restaurant-Kritik

Atelier, München

"Nachdem es in München viele interessante Adressen gibt, die Schlagzeilen machen, verbirgt sich hier im Atelier ein stiller Star."

Restaurant-Kritik

Brothers, München

"Der Stil von Küchenchef Daniel Bodamer, viele der Gerichte auf zwei Teller aufzuteilen, führt zu einer Vielfalt an Zubereitungen und handwerklichen Ausführungen."

Events in Restaurants in München

Entschuldigung, es wurden keine Inhalte gefunden.

Gourmet-Club